Türk mutfağının vazgeçilmezi olan ekmek çeşitlerinden biri de yufkadır. İnce ve lezzetli yapısıyla sofralarımızı süsleyen yufka ekmeği, çeşitli yemeklerle birlikte tüketildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bugün sizlere evinizde kolayca yapabileceğiniz yufka tarifi vereceğim.

Category : Types of Turkish Bread | Sub Category : Yufka Recipe (Turkish Thin Bread) Posted on 2023-07-07 21:24:53

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan ekmek çeşitlerinden biri de yufkadır. İnce ve lezzetli yapısıyla sofralarımızı süsleyen yufka ekmeği, çeşitli yemeklerle birlikte tüketildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bugün sizlere evinizde kolayca yapabileceğiniz yufka tarifi vereceğim.

Yufka, genellikle un, su, tuz ve bazen de yağ kullanılarak hazırlanan bir ekmek çeşididir. Yufka ekmeği Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve böreklerden dürümlere kadar pek çok farklı yemekte kullanılır. Yufka yapımı aslında oldukça basittir ve evde kendi yufkanızı yaparak hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli ekmekler tüketebilirsiniz.

İşte evde yapabileceğiniz pratik yufka tarifi:

Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı su (yumuşak kıvam alana kadar)
- Bir tutam tuz
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Unu geniş bir kaseye alın.
2. Orta kısmını havuz şeklinde açın.
3. Havuzun içine su, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
4. Elinizle yavaş yavaş karıştırarak yoğurun.
5. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurmayı bırakın.
6. Hamuru streç filmle sarıp yarım saat dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta merdane ile açın.
8. Açtığınız hamuru, yufka kalıbınıza göre şekillendirin.
9. Önceden ısıtılmış sac tavada yufkayı pişirin.

Evde yapılan yufka ekmekleri, marketten aldıklarınıza göre çok daha sağlıklı ve doğal olacaktır. Üstelik kendi yaptığınız yufkalarla evinizde lezzetli börekler ve dürümler de hazırlayabilirsiniz. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun!