Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, özellikle Ramazan ve bayramlarda sofralarımızı süsleyen önemli bir ekmek çeşididir. Pide, ince uzun bir şekilde hazırlanır ve üzerine çeşitli malzemelerle yapılan harçlar sürülerek fırında pişirilir. Genellikle kıymalı, peynirli, sucuklu gibi çeşitleri bulunan pide, her damak zevkine hitap edebilecek geniş bir yelpazeye sahiptir.

Category : Types of Turkish Bread | Sub Category : Pide Recipe (Turkish Flatbread) Posted on 2023-07-07 21:24:53

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, özellikle Ramazan ve bayramlarda sofralarımızı süsleyen önemli bir ekmek çeşididir. Pide, ince uzun bir şekilde hazırlanır ve üzerine çeşitli malzemelerle yapılan harçlar sürülerek fırında pişirilir. Genellikle kıymalı, peynirli, sucuklu gibi çeşitleri bulunan pide, her damak zevkine hitap edebilecek geniş bir yelpazeye sahiptir.

Pide yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İhtiyacınız olan malzemeler un, maya, su, tuz ve isteğe bağlı olarak sıvı yağdır. İlk olarak unu derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Ortasına mayayı koyarak biraz su ilave edin ve mayanın eriyip aktifleşmesini bekleyin. Daha sonra tuz ve su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın ve iki katı büyüklüğüne ulaşmasını bekleyin.

Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdane yardımıyla istediğiniz şekli verin. Üzerine harcınızı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkan mis gibi kokan pideniz hazır! Sıcak sıcak servis yaparak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Pide yapımı oldukça kolay olsa da evde hazırlanan pidenin lezzeti bir başka oluyor. Üzerine sürülen tereyağı veya zeytinyağı pidenin tadını daha da artırabilir. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz pide tarifi ile sevdiklerinizi lezzetli bir şekilde ağırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!