Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her zaman sofralardaki yerini koruyor. İster kahvaltıda ister atıştırmalık olarak tercih edilsin, börek çeşitleri herkesin favorisi olmayı başarıyor. Bugün sizlere Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan Ispanaklı Börek tarifini paylaşacağım.

Category : Authentic Turkish Appetizers | Sub Category : Turkish Spinach Puffs (Ispanakli Börek) Posted on 2023-07-07 21:24:53

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her zaman sofralardaki yerini koruyor. İster kahvaltıda ister atıştırmalık olarak tercih edilsin, börek çeşitleri herkesin favorisi olmayı başarıyor. Bugün sizlere Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan Ispanaklı Börek tarifini paylaşacağım.

Ispanaklı Börek, hafif ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan, lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. İç harcında kullanılan taze ıspanak ile besleyici bir öğün geçirmenizi sağlar. Üzerine sürülen yumurta sarısı ve susam ile harika bir görünüm kazanan bu börek, misafirlerinizi etkilemeye hazır!

İşte Ispanaklı Börek tarifi:

Malzemeler:
- Yarım kg taze ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 adet yufka
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3. Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
4. Yoğurdu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
5. Yufkaları tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin.
6. Yufkanın geniş kısmına iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın.
7. Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Börek, sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir. Yanında bir bardak Türk çayı eşliğinde enfes bir atıştırmalık olacaktır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!