Közlenmiş patlıcan denilince benim aklıma mangal gelir. Mangal yapılırken vazgeçemediğim iki şeyden birisi kola, diğeri közlenmiş patlıcan salatasıdır. Mangal yanına közlenmiş patlıcan salatasını yoğurtsuz yapıyorum. Közlenmiş biber, domates, soğan ve patlıcandan yapınca enfes oluyor. Sofrada yoğurt olsun ama daha değişik…
