Derin dondurucuların ciddi anlamda hayatımızı kolaylaştırdığını söyleyebiliriz. Özellikle meyve ve sebzelerin mevsiminde alınarak saklanmasını sağladığı için buzluklara ve derin donduruculara ayrıca saygı duyduğumu belirtmek istiyorum. Buzluk limonatası olarak da bilinen buzluktaki limondan limonata yapımını sağlayan tarifin ise ciddi anlamda kolay olduğunu belirtmek istiyorum. Aşağıda verdiğim tarifin 2 adet dondurulmuş limon kullanılarak yaklaşık 3 litrelik bir limonata yapılmasını sağladığını belirtmek istiyorum.

Buzluktaki Limondan Limonata Tarifi

Bunun için öncelikle tariflere göz atalım. Malzemelere bakılacak olursa 2 adet dondurulmuş limon ve bir adet dondurulmuş portakalın yanı sıra tarife keskinliğini vermek amacıyla bir tatlı kaşığı kadar limon tuzu ve bir parça tuz yeterli olacaktır. Limon tuzunun şeker eksikliğini 2 su bardağı şeker ile kapayacağız.

Gelelim tarife öncelikle limon ve portakalları derin dondurucudan +4 derecede yani buzdolabının üst kısmında bekleterek çözülmesini sağlıyoruz. Kesilecek kadar yumuşaması bizim için yeterli olacaktır. Çok bekletmeye gerek duymuyoruz.

Buzu üzerinde ama bıçak girecek sertliğe ulaştığında iri parçalar halinde kesiyoruz. Ardından mutfak robotuna koyarak üzerine bir su bardağı kadar içme suyu ilave ediyoruz. Ardından çektikten sonra tüm bu karışımı robottan geçirdikten sonra derin bir tencere içerisine koyarak karışımın üzerine toz şeker ve bir tutam tuzun yanı sıra limon tuzu da ilave edilir.

İşlem tamamlandıktan sonra bu karışım için 3 litreye tamamlayacak şekilde su ilavesi yapılarak şekerleri çözülene kadar karıştırılır. Bu karışımla ilgili internet üzerinde yer alan tariflere göz attığım zaman pek çok kişinin ısıttığını gördüm ama ben oda sıcaklığında ara ara karıştırarak aynı karışımı elde edebiliyorum. Ben ısıtılarak limonata yapılmasını tavsiye etmediğim için bu tarifi bu şekilde verdim. Dilerseniz bal ekleyerek de aynı tarifi elde etmeniz mümkün olabilir. Soğuması için buzdolabına koymayı unutmayın. Afiyet olsun…

Pratik Tarifler

Buzluktaki Taze Barbunya Nasıl Pişirilir

Mayıs 12, 2018 yasyas Yorum yapın

Yaz barbunyasını tüm kış tüketmek mi istiyorsunuz? Bunun için buzdolabına atmanız yeterli olacaktır. Buzlukta yer alan gıdaların hızlı bir şekilde tüketilmesindense derin dondurucuda yer alan gıdaların daha uzun süre dayandığı bilinmektedir.

Doğrudan buzluktan aldığınız barbunyayı nasıl tüketeceğinizi detaylı bir şekilde açıklamaya çalışacağız. Bunun dışında diğer tariflerimize de göz atabilirsiniz. Dilerseniz öncelikle barbunyanın buzdolabına nasıl koyulacağını anlatalım. Tüketeceğiniz oranda taze barbunyaların içlerini ayıklayarak yine porsiyona göre farklı boyutlarda tutarak buzdolabına koyunuz. Bu konuda derin dondurucuların daha uzun süre muhafaza ettiğini de söylemekte fayda bulunmaktadır. Ayıklama yaptıktan sonra haşlama yapıldıktan sonra da derin dondurucuya koyulmaktadır. Yıkanacaksa biraz suyunun sızması gerektiği de unutulmamalıdır. Derin dondurucuda bekleyen barbunyaların en azından 6 ay boyunca tazeliğini koruduğunu söylemek mümkün olmaktadır.

Buzluktaki Taze Barbunya Tarifi

Yazdan ayırdığınız poşet içerisinde yer alan dondurulmuş barbunyalarınızı derin dondurucudan çıkartın. 2 su bardağı kadar barbunya bu tarifimiz için yeterli olacaktır. Hemen her yemekte olduğu gibi bir adet orta boy soğan alıyoruz. İki su bardağı barbunya için 3 – 4 adet domates ve bir adet kırmızıbiberin yanı sıra yarım su bardağı zeytinyağı da malzemelerimiz arasında yer alıyor. Bir miktar tuz ve şeker, pul biber ihtiyaca göre diğer baharatlar bir miktar biber ve biraz maydanoz yeterli olacaktır.

Dondurulmuş Barbunya Tarifi

Öncelikle tencerenin içerisine zeytinyağımızı koyup üzerine küp küp soğanlarımızı doğrayalım. Biberi de ilave ettikten sonra hafif kavurun. Bu işlemin ötesinde ben bir adet sarımsak koyuyorum ama barbunya tariflerinde genellikle sarımsağın verilmediğini belirtmek isterim. O sebepten malzemeler arasında sarımsağa yer vermedim.

Daha sonrasında ise dondurulmuş barbunyamızı soğuk sudan geçirerek tenceremize ekleyelim. Poşet içerisinde ise poşetiyle birlikte suyun içerisine ilave edebiliriz. Bir süre tencerede rengini değiştirene kadar kavuralım. Barbunyanın cinsine göre renk değiştirme yoğunluğu farklılık gösterebilir. Bu işlem sonrasında tuz ve diğer baharatların yanı sıra şekerimizi de ilave edelim. Tüm malzemelerimizi tenceremizin içerisine aldıktan sonra kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam etmeniz gerekmektedir. Bu işlem bittikten sonra olmazsa olmazı olan limon ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kahvaltı zamanı

Şekersiz Fıstık Ezmesi Tarifi

Mayıs 12, 2018 yasyas Yorum yapın

Fıstık ezmesi denildiğinde herkesin aklına aynı markalar ve aynı ürünler gelmektedir. Uzunca bir süre boyunca parası ile ön plana çıkan bu ürünleri evde kendi imkanlarımızla yapacağımıza inanmıyorduk. Oysa son derece kolay ve hızlı tariflerin yardımıyla bu ürünleri yapmanın mümkün olduğunu belirtmek gerekiyor. Evde herkesin rahatlıkla yapabileceği tarifler ile şekersiz katkı maddesiz fıstık ezmesi tarifini rahatlıkla hazırlamanızı sağlıyoruz.

Şekersiz Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır

Uzun uzun fıstığın faydalarını anlatmak yerine rahatlıkla hazırlayacağınız fıstık ezmesi tarifini vermek istiyoruz. Bu lezzetli tarifi rahatlıkla hazırlamak için ihtiyacınız olan tek yardımcının pekmez ve yer fıstığı olduğunu unutmamak gerekiyor. Üstelik üzüm pekmezi dışında keçiboynuzu veya dut pekmezi kullanarak da lezzeti farklı boyutlara getirmeniz mümkün olmaktadır. Şu ana kadar ben hep üzüm pekmezi ile hazırlamama rağmen keçiboynuzu pekmezi ile hazırladığım şekersiz fıstık ezmelerinin de ciddi bir beğeni topladığını belirtmek istiyorum.

Şekersiz Fıstık Ezmesi Malzemeleri

Yarım kilo tuzsuz kabuğu soyulmuş yer fıstığı
1 yemek kaşığı silme pekmez.

Fıstıklarımızı kavurarak işleme başlangıç yapıyoruz. Hazırladığımız genişçe bir fırın tepsisi içerisine yaydığımız fıstıklarımızı yaklaşık 200 derecede 10 dakika kadar kavuruyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken asıl konu fıstıkların birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde dağılmalarını sağlamak olacağı için çok fazla fıstık kullanmaktan kaçınmanız gerekebilir. Eğer sizin fırın tepsiniz yarım kilo fıstık için yetersiz kalacaksa tarifin yarısını kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Fırınınız çok küçükse sıcaklık ayarını 10 derece kadar düşürebilirsiniz. Süreyi kısıtlamamanızda fayda vardır fıstıkların tam olarak kızarmasını ve bu şekilde kavrulmasını istiyoruz.

İkinci Aşama

Fırında kavurma işlemi tamamlandıktan sonra fıstıklarımızı robotumuza alarak püre kıvamını elde etmeyi amaçlıyoruz. Bu işlem mutfak robotunuzun tek seferde yapabileceği bir işlem olmadığı için en azından 5 parça halinde parçalama işlemini sürdürün. Fıstıklarınızın tamamı püre kıvamını alıncaya kadar bu işlemi uygulamaya devam ederek parçalamayı sürdürün.

Aroma katmak isteyenler kesinlikle tereyağı yada sıvı yağ kullanmamalıdır. Çoğunlukla fıstığın kendi yağı bu işlem için yeterli olmaktadır. Yine de bir aroma elde etmek istiyorsanız maksimum 1 tatlı kaşığı kadar Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.

Bu işlem tamamlandıktan sonra ekmeğe sürülebilecek kıvama gelen yer fıstıklarımızın üzerine pekmez ilave ediyoruz. Tahta bir kaşık yardımıyla düzenli olarak karıştırma yapmalı ve pekmezin fıstık ezmesinin her bölgesine karışmasına dikkat etmeniz gerekmektedir.

Evde Fıstık Ezmesi Yapmak

Bu işlem bittikten sonra fıstık ezmemizi cam bir kavanozun içerisine alarak sürülebilir kıvama getirebilirsiniz. Buzdolabına yaklaşık bir buçuk ay boyunca saklayabilir ve dilediğini zaman tüketmeye başlayabilirsiniz.

Genellikle fıstıklar fırında kavrulmadan ezilmeye başlandığı için arzu edilen sürülebilirlik sağlanmaz. Bunun püf noktası ise fıstığın belirli bir sıcaklığın üzerinde yağını daha kolay saldığıdır. O sebepten yağını düzenli bir şekilde salmasını sağlamak için minimum 10 dakika kadar sıcak ortamda hafiften kızarana kadar bekletiyoruz. Yine de yağını yeterli görmediyseniz biraz önce de belirttiğimiz gibi kendiniz de yağ ilave edebilirsiniz.

Mikrodalga Tarifleri

Mikrodalgada Patates Haşlama

Mayıs 6, 2018 yasyas Yorum yapın

Hayatımızın merkezinde bulunan mikrodalga fırınlara uzun süredir direniyordum. Son derece pratik ve kısa süreli hazırlamalar yapması bir kenara aynı zamanda ekonomik olmasından dolayı da saygımı kazandığı için mikrodalgada pratik tariflerle ilgili bir köşe hazırlamaya karar verdim. İlk konuğumuz mikrodalgada sufle idi. Şimdi ise mikrodalgada patates haşlama var.

Mikrodalgada Patates Nasıl Haşlanır

Midesi bulandığı zaman tek kurtarıcısı patates olanlardan mısınız? Bu tarif yardımıyla hastalandığınızda pratik bir şekilde patates haşlayabileceksiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey hazırlayacağınız patateslerin biraz küçük olmasıdır. Büyük patateslerde de işe yarıyor ama içlerini kontrol etmek pek kolay olmadığı için pek tavsiye etmiyorum. Malzemeler 7 – 8 adet küçük patates ve bir çay bardağı kadar su…

Mikrodalgada Patates Haşlamak

Mikrodalganın camını çıkarak üzerine patateslerimizi koyuyoruz. Patateslerimizi işleme başlamadan önce 10 dakika kadar su içerisinde bekletebilirsiniz ama bu şart değil tabi ki… Mikrodalganın tabağı yada adı her neyse çıkarıldıktan sonra patateslerin üzerinde camı taşmayacak şekilde su gezdiriyoruz. Aynı işlemi mikrodalga fırının içerisinde de yapabilirsiniz. Ardından normal ayarda 12 – 15 dakika kadar kontrol ederek pişiriyoruz. Su sayesinde kısa süre içerisinde patateslerimiz haşlanıyor ve yumuşacık bir hal alıyor.

Dikkat etmeniz gerekenlerin başında ise suyu çok abartmamak geliyor. Tabağınızın üzerinde taşmaması gerekiyor. Bu işlem için ekstra tabak içerisinde yaptığınız zaman her patateste aynı yumuşaklığı elde edemeyebiliyorsunuz. Ama doğrudan kendi cam tabağı üzerinde bu işlem yapılırsa daha güzel bir yumuşaklık elde edebiliyorsunuz. Son derece lezzetli olması bir kenara aynı zamanda pratik ve ekonomik de oluyor. Bir sonraki yazımız da mikrodalgada patates yemekleri üzerine devam edeceğiz. Yorumlarınızı cevaplandırmak istiyoruz. Tarifinin verilmesini istediğiniz bir tarif olursa yazmaktan çekinmeyin. Herkese mutlu haftalar diliyoruz.

Mikrodalga Tarifleri

Mikrodalgada Sufle Tarifi

Mayıs 6, 2018 yasyas Yorum yapın

Tarif verirken konuyu çok fazla uzatmak istemiyorum. Çünkü doğrudan dikkat edilmesi gereken noktalara değinmemi engellediğini düşünüyorum. Sufle tarifini çok fazla uzatmaya gerek yok, sadece 5 dakikada hazır olan 4 kişilik bir sufle tarifine aşağıda yer verdim. Yorumlarınızı bekliyorum.

Mikrodalga Sufle Malzemeleri

Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı dört yemek kaşığı kakao
2 tane yumurta
6 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı Süt
50 gram çikolata
1 çay kaşığı Hamur Kabartma Tozu
Vanilya Özütü
Bir tutam tuz

Bir kâsenin içerisine şeker, kakao, un, kabartma tozu ve bir parça tuz ilave edilerek karıştırılır. Karıştırma tamamlandıktan sonra vanilya özütü ve süt ilave edilir. Bir süre çırpıldıktan sonra tereyağı ilave edilir ve tekrar çırpılır. Çırpma işleminin ardından yumurta ilave edildikten sonra çırpmaya devam edilir. Yapılan tüm bu işlem bir dakika içerisinde tamamlanacaktır.

Çırpma işlemi bittikten sonra sufleyi hazırlayacağınız kupaya koyarak bitter çikolata ilave edilir. Burada dikkat edilmesi gereken asıl konu çikolatanın üst kısmında kalmasına dikkat etmektir. Bu işlem bittikten sonra kase başına yarım yemek kaşığı kadar su ilave edilerek mikrodalgaya koyulur ve bir buçuk dakika sonra alınır.

Sufle Mikrodalgada Olur Mu

Tarifi tamamladıktan sonra sufle hakkında çok sorulan sorulara cevap arayalım. Sufle mikrodalgada tabi ki olur ama bunun için uygun tarifi denemek gerekmektedir. Mikrodalgada pişen sufle son derece lezzetli olmasına oluyor ama fırında pişen suflenin hamur lezzetini yakalamak pek kolay olmuyor. Tabi ki yarım saatte hazırlanan sufle ile beş dakika da hazırlanan sufle arasında böyle bir fark olması da doğal değil mi?

Sufle Mikrodalgada Pişer Mi

Soruya soruyla karşılık vermeyi çok fazla sevmiyorum ama, daha önceden hazırlanmış ama pişirilmemiş bir sufle içi eğer fırın için verilmiş tarif ise (sitemizde bulabilirsiniz) pişmez ve lezzetli olmaz. Yukarıda verdiğimiz tarif ise mikrodalga sufle tarifidir ve gördüğünüz üzere pişiyor çok da lezzetli oluyor.

Sufle Mikrodalgada Kaç Dakika

Bir buçuk dakika (90 saniye!) evet yanlış duymadınız. Yukarıda verdiğimiz tarifin mikrodalga pişirme süresi sadece 90 saniye sürüyor ve son derece lezzetli oluyor.

Sufle Mikrodalgada Isıtılır mı

Daha önceden hazırlanmış bir sufle tarifi derin dondurucudan çözülmesi için atılabilir. Fırın için hazırlanmış bir sufle tarifi mikrodalgada pişmeyecektir. Hazır sufle ürünlerinin büyük bir kısmı mikrodalgada pişirilebiliyor. Bunun için tabi ki paketin arkasını okuyabilirsiniz. Market reyonlarında satılan ve çiğ olarak tüketilebilen (aslına bakarsanız kek gibi görünen) suflelerin büyük bir çoğunluğu da mikrodalgada ısıtılabiliyor.

Sorularınızı cevaplandırmaktan mutluluk duyarız…

Pratik Tarifler

Hazır Tavuk Döner Nasıl Pişirilir

Mayıs 3, 2018 yasyas Yorum yapın

Yoğun bir günün ardından yemek yapmak için çok fazla çaba sarf etmek istemiyorsanız hazır tavuk döner bulunmaz bir nimet olacaktır. Hazırlanması son derece kolay olan bu tavuk dönerler için hali hazırda en mantıklı yöntem tavada ısıtma olacaktır.

Dondurulmuş Tavuk Döner Nasıl Yapılır

Tavamızı önceden ısıtıyoruz. Ardından tüketeceğimiz kadar tavuk dönerimizi tavanın üzerine ilave ettikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla pişiriyoruz. Çok uzun süre pişirmenize gerek yoktur. Belli bir süre tavanın üzerinde pişmesini bekledikten sonra renk değişimi ile birlikte servise hazır hale geliyor. Her markanın ürünlerinin üzerinde nasıl pişirileceği yazmaktadır.

Bim Hazır Döner Nasıl Yapılır

Çoğunlukla tavada ısıtılarak pişiriliyor. Ben pişirirken yağ kullanma taraftarı değilim ama tavanızı ısıtmadan önce belli bir miktar sıvı yağını kızdırabilirsiniz. Çok da kızdırma işlemine gerek duymayacağınızı belirtmek istiyorum. Sorulan bir diğer soru ise hazır döner mikrodalgada pişer mi?

Bu sorunun cevabını da kısaca vermek istiyorum. Öncelikle pek çok farklı hazır döner mikrodalga fırında pişirilmeye uygun değildir. Duyduğum kadarıyla (hiç tüketmek nasip olmadı) özellikle yurtdışında buna benzer hazır ürünler bulunuyormuş ama ülkemizde satışı yapılan –benim şahit olduklarım arasında- mikrodalgada hazırlanan hazır döner olmadığını belirtmekte fayda var.

Pişirme işlemi tahmini olarak 5 – 7 dakika içerisinde bitiyor bu dakikadan sonra doğrudan tüketime hazır hale gelen dönerinizi dilerseniz salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Bizi yorumsuz bırakmazsanız memnun oluruz.

Sağlık İpuçları

Diş Macunu Yerine Ne Kullanılabilir

Mayıs 2, 2018 yasyas Yorum yapın

Son zamanlarda sabah programlarında sıklıkla diş macunlarının zararı üzerine tartışılıyor. Birkaç sefer denk geldiğim programlarda diş macunu yerine kullanılabilecek pratik ve doğal tarifler yapılıyordu. Dilerseniz öncelikle diş macunlarının zararları üzerine konuşalım.

Bu konuda uzman değilim ama anladığım kadarıyla her diş macununun içerisinde bir takım katkı maddeleri bulunuyor. Bunlar arasında en dikkat çekici olanı flor ve E171!

E171 hayatımızın her anına girmeyi başarmış bir katkı maddesi olarak dikkat çekiyor. Titanyum dioksit kansere neden oluyor diyen ciddi bir çoğunluk bulunuyor. Pek çok gıdada kullanılıyor olması da cabası! Aslına bakarsanız titanyum diş implantlarında bile kullanılan ve doğrudan vücuda zararı kanıtlanmamış bir madde olmasına rağmen titanyum dioksit söz konusu olduğunda işin rengi biraz değişiyormuş. Tabi ki bu konuda doğal yollarla üretilen diş macunları da varmış ama fiyatları normal olanların 20 katından fazlaymış. Bizim konumuz zaten diş macunlarının zararlarını anlatmak değil, bilgi sahibi olmadığımız konularda çok fazla konuşamayacağımız için, diş macununa alternatifleri masaya yatıralım.

Diş Macunu Yerine Ne Kullanabiliriz

Eskiden diş beyazlatmak istediğim zaman diş macununun üzerine az miktarda karbonat serperek dişlerimi fırçalardım. Kısa zaman içerisinde çok ciddi bir beyazlatma ortaya çıkarmasının yanı sıra diş hekimimim bunun dişleri çizdiğini söylemişti. Bende bunu diş macunu yerine karbonat şeklinde kullanmaya devam ettim. Dikkat ederseniz şu anda satışı yapılan pek çok diş macununun içerisinde zaten karbonat var.

Diş Macunu Yerine Bal Karbonat

Balın piyasa değeri düşünüldüğü zaman diş macunu yerine kullanıp kullanmama fikri tamamen size kalmış ama bizzat yıllardır kullanan bir tanıdığım bulunduğu için yazmak istiyorum. Diş fırçasının ucuna çok az miktarda bal damlatıp karbonat ilave ederek fırçalıyor ve uzun süredir bembayaz dişlere sahip…

Diş Macunu Yerine Tuz ve Sirke

Yapılan son araştırmalar özellikle elma sirkesinin dişleri beyazlattığını ortaya çıkarmıştır. Tabi ki bu benim onayımı kazanmadı açıkçası, birincisi elma sirkesiyle diş fırçalamak zor ve ağızda hoş bir tat bırakmıyor. Bunun dışında deneyip de memnun kalan var mı bilmiyorum. Tuz ise pek çok kişinin denediği bir yöntemmiş ben tuzu henüz denemedim ama deneyip buradan sizinle paylaşacağım.

Kahve Tarifleri

Kurşun Geçirmez Kahve Nedir, Nasıl Hazırlanır, Faydaları

Nisan 23, 2018 yasyas Yorum yapın

Güzel kıvamlı, güzel kokulu, eskilere dayanan bir kahve şekliymiş. Adını ilk olarak 2014 yılında İngiltere’den kesin dönüş yapan bir arkadaşımdan duymuştum. O zamanlar Türkiye’de çok fazla tanınmadığından bilinmediğinden falan bahsetmişti de çok da sormamıştım, nedir ne değildir diye…

Kurşun Geçirmez Kahve Nedir

Adı ne kadar aksiyon filmlerini aratmasa da tarifi son derece basit, yağın (özellikle tereyağın) enerji verici etkisini kahve ile birleştiriyoruz. Kendi damak tadınıza göre oluşturabiliyorsunuz. Bu durum başlangıçta hafif bir kurşun geçirmez kahve hazırlayarak başlamanızı daha ilerleyen zamanlarda rakamları artırmanızı yada istediğiniz tadı bulmaya çalışmanızı da sağlayabilir.

Kurşun Geçirmez Kahve Malzemeleri

Bu ayrıcalıklı kahve için sadece filtre kahveye, tereyağı ve Hindistan cevizi yağına belki biraz tarçına ihtiyacınız var. İlk seferde beğenmezseniz beğenmediğiniz aromayı azaltıp beğendiğinizi artırabilirsiniz. 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ile 1 yemek kaşığı tereyağ oranını iyi tutturmak gerekiyor. Bu karışım tabi ki 250 ml demlenmiş kahve için geçerli oluyor. 1 litrelik yani 4 kişilik bir kurşun geçirmez kahve hazırlayacaksanız 1 litrelik demlenmiş kahve 4 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağına ihtiyaç duyabilirsiniz.

Kurşun Geçirmez Kahve Hazırlanışı

Öncelikle hazırlamanın son derece basit olduğunu belirtelim. Normal hoşunuza gittiği gibi bir filtre kahve demliyorsunuz. Bunun içerisine Hindistan cevizi yağı ve tereyağı ilave ederek mutfak robotunda çekiyorsunuz. Yağ lezzetinin kahve içerisine geçmesi için bu işlemin yapılması şart çünkü dağılma başka türlü tam olarak olmuyor. Bunun dışında tarçın ve hoşunuza giden diğer baharatlarla daha sağlıklı bir hale getirmeniz de mümkün olabiliyor.

Kurşun Geçirmez Kahve Faydaları

Faydalarını sayacak olursak sporcular için iyi bir enerji verici besin takviyesidir.

Öğrenciler için hem enerjik olmanızı hem de kafein ile özellikle sınav haftasında uykusuzluğa karşı destek olur.

İçerisinde bulunan kafein ve yağlar yardımıyla sizi daha zinde tutar. Tabi ki bunun için tereyağ faydaları ve Hindistan cevizi yağı faydalarına göz atabilirsiniz. Bizi yorumsuz bırakmayın, herkese mutlu haftalar diliyoruz.

Makarna Tarifleri

Kolay Yemek Tarifleri ve Yapılışı

Nisan 22, 2018 yasyas Yorum yapın

Aslına bakarsanız çoğunlukla anlattığımız yemek tariflerinin zorlayıcı bir yanı muhakkak oluyor. Yemek yapmaya aşina kişiler bu noktalarda kendi yorumlarını eklerken daha önce yemek yapmakla çok fazla arası olmayanların da zorluk çektiğine şahit olabiliyorsunuz. Kısa süre içerisinde hazırlanacak kolay yemek tarifleri makarna yapmak isterseniz sizin için bunu hemen anlatmaya çalışacağım. Üstelik bu tarifin pratik olması için elimden geleni yaparken lezzet yönünün ağır basmasını sağlayacağım.

Kolay Yemek Tarifleri Pratik Olsun

Başlığımız pratik olmasını istiyor ama lezzetli de olsun tabi ki mantarlı tavuk yapacağız hem de boş değil, soslu moslu…

1 adet tavukgöğsü
250 gr mantar
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet yeşilbiber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ
Bir tutam tuz, karabiber, kimyon yada sizin istediğiniz baharatlar.

Kolay Yemek Tarifi Makarna

İkiye bölünüp çalışalım. Mantarları plastik bir kap içerisinde güzelce yıkarken üzerine bir miktar limon suyu ekleyelim ki mantarlarımız kararmasın. Mantarlar bir köşede beklerken biz tavukgöğsümüzü temizliyoruz.

Tavamızın içerisine önce soğan, biber ekliyoruz. Buraya kadar bildiğimiz menemen sırası menemenken olduğu gibi soğan ve biberlerin çok fazla kızarmasını engelleyin. Daha sonrasında tavuğu ilave edip soteleyin. Burada domatesi benim gibi çiğ yemekten hoşlananlardansanız domatesi en son ilave edebilirsiniz. Daha sonrasında ise mantar ve sarımsağı ilave ederek pişirelim. Mantarlar ve sarımsaklarda kıvama gelmeye yakın altını kapatarak beklemeye alalım.

Sonrasında tencere içerisinde makarnamızı yapalım. Makarna piştikten sonra salça ile sıvıyağ aracılığıyla sosunu hazırlayabilirsiniz. Sos hazırlarken 1 tatlı kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanılmalıdır. Tavamızın içerisinde beklettiğimiz tavuklu mantarla karıştırarak tabağımızda servis yapalım. Üzerine domates eklemeyi unutmayalım.

Pratik Bilgiler

Tariflerdeki Kahve Fincanı

Nisan 15, 2018 yasyas Yorum yapın

Bir elinde kahve fincanı diğer elinde tablet yada telefon olanlar için konuyu uzatmadan bilgilendirmeyi baştan yapalım dedik. Bir kahve fincanı 80 ml hacme sahiptir. Bu da yaklaşık 8 yemek kaşığı hacme karşılık gelmektedir. Yazımızın devamında gıdaların hacimleri ve ülkelere göre kahve fincanı hacim büyüklükleri yer almaktadır. İyi tarifler…

Çoğunlukla tariflerde ölçü birimi olarak kahve fincanını kullanmıyorum. Su bardağı yada çay bardağı arasında yer alan kahve fincanı ölçü birimi olarak bana itici geliyor. Bu itirafımı yaptıktan sonra ölçülerden bahsetmeye geçebiliriz.

Birim	Hacim(ml)	Karşılığı
1 Kahve Fincanı	80 ml	8 yemek kaşığı

Bazı kahve fincanlarının bu rakamların çok altında olduğunu yada daha fazla olduğunu söylemek mümkündür. Aynı çay bardağı örneğinde olduğu gibi tariflerde yer kahve fincanı içinde üretim şekline göre farklı hacimlerde olduğunu söylemek mümkündür.

Yabancı Ülkelerde Kahve Fincanı Büyüklükleri

Hacim ölçme konusun özellikle tarif hazırlanırken ciddi sorunları beraberinde getirebilmektedir. Ben birden fazla yabancı sitede yapılan araştırmaları okuduğum zaman Amerika ve Doğu Asya ülkelerinde farklılık gösterse bile Avrupa Ülkeleri için kahve fincanı ölçülerinin ülkemizle hemen hemen aynı olduğunu söylemek mümkün olmaktadır. Amerika kıtasında yer alan kahve fincanı ölçülerinin daha büyük, Asya ülkelerininse daha küçük olduğunu rakam vermeden belirtmek istiyorum. Rakamlara girildiği zaman kafa karışıklığı oluştuğu için hacimsel olarak bilgi vermenin daha doğru olacağını düşündüm.

Gram cinsinden kahve fincanın hacimlerine göz atacak olursak, en sık tercih edilen un, şeker ve suya göre aşağıda yer alan yorumu çıkarmak mümkündür.

Gıda	Kahve Fincanı Ağırlığı
Su	80 gram
Buğday Unu	45 gram
Şeker	75 – 80 gram
İrmik	65 – 70 gram

Ölçüler bakımından bir soru işareti oluşursa buradan bize yazabilirsiniz. Elimizden geldiğince kısa, öz ve gerçek bilgileri ulaştırmak için bir elimizde kahve fincanı uzun uzun ölçümler yaptık. Yorumsuz bırakmazsanız memnun oluruz.

Tuğçe Ekmek

Buzluktaki Limondan Limonata