Un Çorbası Tarifi

Özellikle ramazan ayında çorbasız olmuyor. Hoş normalde de çorbasız yapamam. Hemen yapmam gerekiyorsa çorba tercih sıralamam şehriye veya mercimek çorbası oluyor. Ama evde hiç bir malzeme yoksa veya kremam yok ama kremalı gibi bir çorba tarifi istiyorsam tek seçenektir, un çorbası. Kesinlikle bu kadar az malzeme ile ortaya çıkan bu çorbanın lezzetine inanamayacaksınız.

Toz zencefil ve piştikten sonra sirke ile sunum obsiyonel. İsterseniz bunlarsız da  yapabilirsiniz.

Un çorbası tarifi salçalı olarakta yapılsa da ben un çorbası tarifi salçasız yapıyorum.

Un çorbası nasıl yapılır resimli anlatım yapacaktım ama sizin için video hazırladım.

Un çorbası nasıl yapılır video izlemek için kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Un Çorbası Malzemeleri

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak sarımsak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • Toz zencefil
  • Karabiberbiber
  • Tuz

Un Çorbası Üzeri için;

  • Üzüm sirkesi

Un Çorbası Yapılışı

Tencerede tereyağı eritilir.

Rendelenen sarımsak eklenir, sarımsağın kokusu çıkınca un eklenir. 2-3 dakika unun rengi dönene kadar un kavrulur.

Dilerseniz tavuk/et suyu da ekleyebilirsiniz. Ben içme suyu ekledim.

Unun topaklanmaması için su yavaş yavaş eklenirken, karıştırmaya da devam edilir.

Toz karabiber, toz zencefil ve tuz eklenir. 5-10 dakika sonra kıvam alan un çorbamız hazırdır.

Çorba rengi bozulmasın beyaz kalsın isterseniz karabiber yerine akbiber kullanabilirsiniz. 

Toz zencefil çok lezzet katıyor ama eğer çeyrek/yarım çay kaşığından fazla eklerseniz çorbanızı acı yapabilir, dikkat! Rendelenen sarımsakları da görmek istemezseniz, pürüzsüz çorba görüntüsü için toz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Afiyetler olsun…

Un çorbası tarifi youtube kanalımda mevcut. Un çorbası tarifi video izlemek isterseniz kanalımda ve aşağıda bulabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir