Etiket arşivi: patatesli börek tariif

Patatesli Zarf Börek

Zarf börek tarifi pratik ve sunumu şık gözüken börek tariflerinden. Börekler de hep peynirli harç yaptığım için değişiklik olsun diye bu sefer patatesli yaptım. İsterseniz peynirli, kıymalı olarakta değiştirebilirsiniz bu tarifi.

Aşağıda vereceğim ölçüler 1 tane zarf börek için. 1 tane zarf börek pizza gibi dilimlendiğinde 8 dilim çıkıyor.

Zarf Böreği Malzemeler

  • 2 tane yufka

Islatmak için harç malzemeleri

  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt

Üzeri İçin

  • Çörek otu veya susam veya haş haş

Patatesli Zarf Börek İç Harcı İçin

  • 4 tane orta boy patates
  • Nane, kırmızı toz biber, tuz, karabiber

Zarf Börek Yapılışı

Haşlanan patatesler ezilir, tüm baharatlar eklenir, karıştırılır.

Islatmak için bir kapta yumurta, sıvı yağ ve süt çırpılır.

Yufka tezgaha serilir. Yumurtalı harç ile yufkanın her yeri ıslatılır. İkinci kat yufka serilir. Tekrar her yeri ıslatılır. Zarf şeklinde karşılıklı kapatılır. Kare şekli elde edilir. Karenin her köşesinden ortaya doğru patates harcı yayılır. Köşelerden ortaya doğru tekrar kapatılır. Daha minik bir kare elde etmiş olduk. Görüntüsü de zarfa benzedi.

Yağlı fırın kağıdı serilen tepsiye börek alınır. Kalan yumurtalı harç zarf böreğin üzerine yayılır, çörek otu serpilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir – yaklaşık -30 dakika.

Afiyetler olsun…

Zarf börek nasıl yapılır videolu anlatım için ,