Etiket arşivi: maş fasulye salatası nasıl yapılır

Maş Fasulye Salatası

Maş fasulyesi çok fazla soframızda olmayan ama bence daha çok soframıza almamız gereken bir fasulye. Lif kaynağı, protein deposu, yaşlanma karşıtı (anti-aging), antikanserojen yani kanseri önleyen, kolesterol düşürücü ve kalp dostu gibi saymakla bitmeyecek güzellikleri var.

Maş fasulyesi nasıl tüketilebilir ? Bezelye, mercimek, börülce yerine kullanılabilir. Benim yaptığım gibi salatası yapılabilir, zeytinyağlı maş fasulyesi, maş fasulyeden çorba, maş fasulye piyazı veya sulu yemek şeklinde de yapılabilir.

Maş fasulyesi nereden alınır? Her şehirde a101 de bulunur mu bilmiyorum ama benim yaşadığım yer çok büyük olmamasına rağmen maş fasulye a101 den aldım. Gayette memnun kaldım. Bildiğim kadarıyla maş fasulyesi migroslarda da satılıyor.

Maş fasulyesi haşlama aşamasından önce, nohut gibi bir gece önceden ıslatılmalıdır. Bir gün veya 6-7 saat sonra bekleme suyundan süzülmelidir. Düdüklüde 5-10 dakika haşlanıyor ama düdüklüden düdüklüye bu süre değiştiği için tencerede 20 dakika haşlamanızı tavsiye ederim.

Maş Fasulye Salatası Malzemeler

  • 1 su bardağı maş fasulyesi
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı mısır konservesi
  • 7 tane kornişon turşu
  • 3 tane közlenmiş kırmızı biber
  • Yarım bağ Maydanoz
  • 2 yemek kaşığı Çekirdek içi
  • 1 avuç Ceviz içi
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Sirke
  • Tuz

Maş Fasulye Salatası Nasıl Yapılır

Bir gece önceden ıslatılan nohut ve maş fasulyesi tencerede 20 dakika haşlanır. Haşlarken 1 tane küp şeker ve bir tutam tuz eklenir. Suyu süzülür.

Kornişon ve kırmızı biber doğranır. Maydanoz ince kıyılır. Yanmaz yapışmaz tava da çekirdekler kavrulur. Renkleri dönünce alınır.

Genişçe bir kapta kırmızı biber, mısır, maydanoz, maş fasulyesi ve nohut eklenir, karıştırılır. Kavrulmuş çekirdek, ceviz, sirke, limon suyu, zeytin yağı ve tuz eklenir. Karıştırılır. Servise hazır.

Afiyetler olsun…

Maş fasulye salatası nasıl yapılır video için,

http://https://youtu.be/f5g125oIaT8