Etiket arşivi: kurabiye tarifleri

Fındıklı Çukur Kurabiye Tarifi

Fındıklı kurabiye denilince akla hep içi fındıklı kurabiye gelse de bu tarife bayılacaksınız.

Fındıklı kurabiyenin çukur olmasının en güzel yanı o çukur kısmı ne ile istersek doldurabiliyoruz.

Hamurdan bezeler aldıktan sonra ortasını parmağımızla çukur yapıp, etrafını önce yumurta beyazına sonra pirinç fındıklara batırıyoruz. Pişirdikten sonra da ortadaki boşluğu çikolata, karamel veya çilek sos ile dolduruyoruz.

Eğer piştikten sonra ortadaki çukur kısım kabarırda normal kurabiye gibi olursa fırından çıktığı an sıcakken hafif elimizle bastırabiliriz.

Fındıklı Kurabiye Malzemeleri

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz  şeker
  • 1 yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz

Fındıklı Kurabiye Etrafını Bulamak İçin

  • 1 tane yumurta beyazı
  • Pirinç fındık ( İrice parçalanmış)

Fındıklı Çukur Kurabiye Nasıl Yapılır

Oda sıcaklığında ki tereyağ bir kaba alınır, ezilir. Şeker eklenir, spatula ile karıştırılır. Yumurta eklenip karıştırılarak yedirilir.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve bir tutam tuz karıştırılır.

Unlu karışım elenerek yumurtalı karışıma eklenir, karıştırılarak yedirilir.

Kıvam alınca yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.

Her bir bezenin ortasına baş parmakla basıp hafif oyulur. Etrafı önce yumurta akına daha sonra parça fındığa batırılır.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında altları renk alana kadar 18-20 dakika pişirilir.

Eğer piştikten sonra ortadaki çukur kısım kabarırda normal kurabiye gibi olursa fırından çıktığı an sıcakken hafif elimizle bastırabiliriz.

Çilekli sosu siz de benim gibi kendiniz yapmak isterseniz,

Çilekli sos için malzemeler:

  • 250 gram çilek
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Çilekli sos nasıl yapılır:

Yıkanan temizlenen çilekler rondodan geçirilir. Sos tavasında nişasta ve toz şeker eklenir, karıştırılır, pişirilir. Kıvam alınca vanilya eklenir.

Afiyetler olsun…

Fındıklı kurabiye nasıl yapılır video izlemek için ,

 

 

İncirli Kurabiye Rulo Şeklinde Nasıl Yapılır

İncirli kurabiyeyi yedikten sonra elmalı kurabiyeye bakışınız değişecek bence. Değişmeli çünkü benim öyle oldu:) Elmalı kurabiyeyi çok severim ama gerçekten incirli kurabiye bir başka güzel oldu yahu…

İncirli Kurabiye Malzemeler

  • 80 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2.5 su bardağı un

İncirli Kurabiye İçi İçin Malzemeler

  •  6 tane kuru incir
  • Yarım çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

İncirli Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır

Oda sıcaklığında veya eritilmiş tereyağ, sıvıy yağ, toz şeker, oda sıcaklığında yumurta karıştırılır. Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Unu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamını kaçırmamanızı da tavsiye ederim. Hamur strece sarılarak buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.

15 dakika sıcak suda kuru incirler bekletilir. Küçük küçük doğranır veya rondodan geçirilir. Cevizler rondodan geçirilir. Bir kapta incir, ceviz ve tarçın karıştırılır, harç hazır.

Yağlı fırın kağıdı serilmiş masaya dinlenen hamur yayılır. Yayılan hamurun üzerine ikinci bir yağlı fırın kağıdı serilir. Hamuru rulo yapmak için bu aşama çok önemli! İki yağlı fırın kağıdı arasında kalan hamur merdane veya oklavayla açılır. Ne çok ince ne çok kalın bir hamur olmalı. Üstteki yağlı fırın kağıdı kaldırılır.

Hazırlanan iç harç hamurun her tarafına yayılır ve sıkıca rulo olacak şekilde yuvarlanır.

Birer parmak genişliğinde kesilir.

Rulo yapmak istemezseniz, incirli kurabiyeye elmalı pasta gibi şekillerde verebilirsiniz.

Dilimler yağlı fırın kağıdı serilen tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılan fırında 175 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişirilir. Benim fırınımda 20 dakika da pişti.

Afiyetler olsun…

İncirli kurabiye nasıl yapılır video izlemek için,

 

Toz Pudingli Kurabiye Tarifi

Pudingli ağızda dağılan kurabiye tarifimi çok seveceksiniz. Çünkü toz pudingli kurabiye tarifi kıtır kıtır olmuyor, ağızda dağılıyor. Toz puding ile yapılan kurabiyenin bir diğer sevdiğim yanı ise hangi pudingi isterseniz ekleyebiliyorsunuz. Ben pembiş kurabiye istediğim için çilekli puding kullanarak kurabiye yaptım.

Antep fıstıklı toz puding ile yaparsanız yeşil kurabiyeler, çikolatalı toz pudingle kahverengi kurabiye, muzlu pudingle sarı kurabiye elde edebiliriz.

Hamur çok sert olmayacak, kurabiye hamuru kıvamında olacak.

Toz Pudingli Kurabiye Malzemeleri

  • 1 paket çilekli toz puding (veya başka çeşit)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2.5-3 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Toz Pudingli Kurabiye Yapılışı

Toz şeker, sıvı yağ, toz puding karıştırma kabında elle karıştırılır. Kabartma tozu eklenir. Un yavaş yavaş eklenir. Kurabiye hamuru çok katı olmayacak. Kulak memesi kıvamında hamuru elde ettikten sonra yuvarlak bezeler alınır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirilir. Hafif pembeleşince fırından almanızı tavsiye ederim.

Üzerine benmari eritilen çikolata gezdirilerek süslenir.

Afiyetler olsun…

Pudingli kurabiye nasıl yapılır videolu anlatım için ;

Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır

Zencefil deyince aklıma hep hastalık ve çok ağır koku geliyor. Ne zamanki o zincir büyük kahve dükkanlarından birinde çayımın yanına zencefilli kurabiye getirdiler o zaman ön yargım kırıldı.

Zencefilde tarçın gibi çok katıldığında tadı kendine çekmekle kalmayıp, kurabiyeye hoş aromanın dışında acılık veriyor. Değişik ve lezzetli tarifleri seviyorsanız, zencefilli kurabiyenin tadını çok seveceğinize eminim. Dikkat edilmesi gereken nokta zencefilin çok katılmaması gerektiği.

Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

  • 90 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • Çeyrek su bardağı pekmez
  • 1 yemek kaşığı su
  • 3 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz

Zencefilli Kurabiyenin Üzerine Serpmek İçin

  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Zencefilli Kurabiye Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağ bir kaba alınır, şeker eklenir çırpılır.

Kum kıvamına gelince sırasıyla yumurta, pekmez, su eklenir çırpılır.

Ayrı bir kapta un, zencefil, karbonat, tarçın ve tuz karıştırılır. Karıştırılan sıvı karışıma eklenir, çırpılır.

İstenilen şekiller verilir, yağlı fırın kağıdı serilen fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine toz şeker serpilir.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirilir. Çok pişirilirse bisküvi gibi kıtır kıtır olacaktır.

Afiyetler olsun…

Zencefilli kurabiye nasıl yapılır video izlemek isterseniz ;