Etiket arşivi: közlenmiş patlıcan konservesi yemeği

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcan denilince benim aklıma mangal gelir. Mangal yapılırken vazgeçemediğim iki şeyden birisi kola, diğeri közlenmiş patlıcan salatasıdır. Mangal yanına közlenmiş patlıcan salatasını yoğurtsuz yapıyorum. Közlenmiş biber, domates, soğan ve patlıcandan yapınca enfes oluyor.

Sofrada yoğurt olsun ama daha değişik bir şeyler yapayım derseniz de yoğurtlu patlıcan salatasını denemelisiniz.

Eğer evde ızgaranız veya közmatik denilen ocak üzerinde közlemeye yardımcı aletten varsa onla yoksa fırın yardımıyla patlıcanları közleyebilirsiniz. Fırında patlıcan közlemek yaklaşık 40-50 dakika sürüyor. O kadar da zamanım yok derseniz konserve közlenmiş patlıcan alabilirsiniz. Ben közlenmiş patlıcan bimden aldım. Daha önce aldığımda memnun kalmıştım ama bu sefer tadı değişikti. Belki bu seferki bimden dolayı bilmiyorum ama aslında çok pratik oluyor.

Önceden bimde satılan közlenmiş patlıcan bütün haldeydi, doğramak gerekiyordu. Bu seferki konserve doğranmış çıktı gerçekten tam olarak beş dakika da bitiyor.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Malzemeler

  • Yarım kg patlıcan veya 1 kavanoz közlenmiş patlıcan
  • 3 yemek kaşığı  süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Ceviz
  • Maydanoz

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Yapılışı

Patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur, doğranır. Kavanoz da közlenmiş patlıcan almayı tercih ettiyseniz bu kısımları otomatik olarak yapmış oluyorsanız zaten.

Genişçe bir kaba doğranan közlenmiş patlıcan, rendelenmiş sarımsak, süzme yoğurt alınır karıştırılır. Tuz ve limon suyu eklenir, karıştrırılır.

Servis tabağına salata alındıktan sonra zeytinyağı, ceviz ve maydanoz ile süslenir.

Afiyetler olsun…

Közlenmiş patlıcan salatası nasıl yapılır video için;