Etiket arşivi: galetalı patatesli pogaca

Galetalı Patatesli Poğaça

İçine ne koyarsanız koyun çok lezzetli olan bir poğaça tarifi aslında galetalı poğaça…

Her ne kadar galeta ununu, galeta unlu tavuk veya galeta unlu balık tarifleriyle tanısakta, galeta ununu bir de poğaça da deneyin derim.

Galeta unlu tarifler arasında galeta unlu pasta, galeta unlu börek tariflerini de çok sevsem de öncelikle galetalı poğaça tarifini vermek istedim.

Galetalı poğaçanın içine ne koyarsanız koyun yakışıyor. Ben çoğu şeyi peynirli sevsem de bence galeta ununun hakkını veren, galeta unlu kıymalı poğaça. Daha sonra patatesli daha sonra peynirli diyebilirim.

Margarin kullanmak istemezseniz veya miktarı fazla gelirse tamamını veya yarısını tereyağı olarak değiştirebilirsiniz.

Galeta unlu mayalı poğaça yapmak istemediğimden, kabartma tozu ve karbonat kullandım.

Malzemeler

  • 200 gram margarin yağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5-6 su bardağı kadar un

İçi İçin

  • 3 tane haşlanmış patates
  • Tuz, kırmızı toz biber, karabiber

Dışı için

  • Galeta unu (1-2 su bardağı kadar)

Yapılışı

Geniş bir kapta oda sıcaklığında ki margarin, sıvı ya güzelce harmanlanır.

Yoğurt, karbonat ve kabartma tozu eklenir. Yoğurulur.

Yavaş yavaş un ilave edilir. Çok sert bir hamur olmayacak, ele de yapışmayacak.

10 dakika kadar hamur dinlendirilir.

Bu sırada içini hazırlayalım.

Haşlanmış patateslerin kabukları soyulur, ezilir. Baharatlar eklenir.

Tuz ve baharatı damak tadınıza göre ayarlanır.

Ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. El ile genişletilen bezelerin içine hazırlanan patatesli iç yayılır.

Hamurun uçları ortada birleştirilerek kapatılır, ters çevrilir.

Yayvan bir tabağa galeta unu yayılır. Hazırlanan patatesli poğaçalar galeta ununda yuvarlanır.

Üzerine tekrar bir şey sürmenize gerek olmadan, yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.

180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirilir.

Afiyetler olsun…

  

Youtuba kanalımdan galete unlu poğaça nasıl yapılır video ile izlemek isterseniz;