Kağıtta Kivili İrmik Tatlısı

Herkese merhaba… Kış meyvelerini tatlılarda değerlendirmeyi çok seviyorum. Daha önce mandalinalı kış tartı yapıp blogumda paylaşmıştım. Şimdi daha pratik olan kivili irmik tatlısı yaptım ama kek gibi değilde daha atıştırmalık oldu.

Kağıtta yaptığım kivili irmik tatlısının porsiyonluk olması ve pratik olması en önemli avantajlarından.

Kivili İrmik Tatlısı Malzemeler

Tabanı İçin Malzemeler

  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

İrmikli Katı İçin Malzemeler

  • 2.5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

Kivili İrmik Tatlısı Yapılışı

Muffin kağıtları tezgaha dizilir. Bisküvi ufaltılır, erimiş tereyağ eklenerek harmanlanır.

Muffin kağıtlarına harmanlanan taban birer kaşık pay edilir, bir bardak vb. yardımıyla bastırılır. 5 dakika buzlukta (-18Cde) dondurulur.

İrmikli muhallebi için, bir tencereye süt , irmik, şeker alınır ve karıştırılarak pişirilir. Kıvamını alınca ocaktan alınır. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilya eklenir. Tereyağını sonradan eklemek daha parlak bir muhallebi görüntüsü sağlayacak. Bu aşama da birazda kivi ezip katarsanız, üzerine eklenecek kivi görüntüsüyle de uyum içinde olmasını sağlayacaktır.

Buzluktan çıkarılan tabanların üzerine hazırlanan irmikli kat gezdirilir. Dilimlenen kivilerle süslendikten sonra dolapta 1-2 saat dinlendirilir. Daha sonra da servise hazırdır.

Afiyetler Olsun…

Kivili irmik tatlısı nasıl yapılır video izlemek için,

Gelin Pastası

Herkese merabalar…

Bu tarifi çok seviyorum. Hem çok hafif oluyor hem de ben de manevi olarak yeri var. Şöyle ki, kayınvalidem kız istemeden önce annemle tanışmaya geldiğinde ikram olarak gelin pastası yapmıştım. O gün çok güzel geçmişti ve ben inanılmaz heyecanlıydım. O günden sonra ne zaman bu pastayı yapsam sanki midem de kelebekler uçuyor gibi hissediyorum.

Gelin pastası kremalı bir pasta olmasına rağmen çok hafif. Gelin pastası hamurunda yumurta sayısı normal kek hamurundan fazla ve hiç sıvı yağ yok. Yani pandispanya hamuru gibi diyebiliriz. Ama gelin pastası hamurunda ki un oranı da oldukça düşük. Gelin pastasının hamuru piştikten sonra ılımasını bekleyip süt ile ıslatacağız. Diyet yapan bir misafiriniz veya arkadaşınız geleceği zaman yarım yağlı sütte kullanırsanız ekstra hafifleyecektir. Çünkü içerisinde 1.5 litreye yakın süt var.

Gelin pastasını dikdörtgen borcam da yapacağız. Benim dikdörtgen borcamım normal ölçülerden biraz küçük olduğu için bu hamur fazla kabardı. Yani fotoğraftaki gibi olmazsa sizinki normal halidir diyebilirim.

Gelin pastası nasıl yapılır tarifine geçmeden önce malzemeleri yazayım.

Gelin Pastası Malzemeler

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ve 1 su bardağından 2 parmak eksik un

Gelin Pastası Kekini Islatmak İçin

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Gelin Pastası Kreması Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket krem şanti

Gelin Pastası Yapılışı

Önce gelin pastasının keki yapılır.

Yumurta, şeker köpürene kadar çırpılır. Süt eklenir. Kabartma tozu, vanilya ve un ayrı bir kapta karıştırıldıktan sonra eklenir. Çırpılır. Dikdörtgen borcam hafif yağlanır. Hazırlanan kek harcı dökülür. Önceden ısıtlılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır. Kek soğurken, keki ıslatacağımız şekerli süt hazırlanır.

2 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şeker karıştırılır, şeker eridikten sonra bir paket vanilya eklenir, karıştırılır.

Kek ılıyınca kürdanla her yeri delinir. Hazırlanan sütlü şekerli karışım eşit şekilde pay edilir. Kekin içine karışımı çekmesi beklenir. O sırada krema hazırlanır.

Krema için, süt, nişasta, şeker, un karıştırılır, ocağa alınır. Kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. Pişince ocaktan alınır. Tereyağ eklenir, karıştırılarak eritilir. Krema ılımaya bırakılır. Ilıyınca krem şanti eklenir, karıştırılır.

Kek sütünü çekmişse, bir kat hindistan cevizi atılır, krema kekin üzerine yayılır, tekrar hindistan cevizi ile süslenir.

Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir. Servis ederken mevsim meyveleri ile  sunabilirsiniz. Çilek, kivi veya nar çok yakışıyor.

Afiyetler Olsun…

Gelin pastası nasıl yapılır, gelin pastasının videosu için kanalıma göz atabilirsiniz;

 

Kapari Salatası

Kapari zindelik sağlık veren, faydaların saymakla bitmeyen geber otu adıyla da bilinir. Adet düzenleyici, romatizmaya iyi geliyor, kabızlığı önlüyor, karaciğer enzimlerine iyi geliyor, çok tutucu, metabolizma hızlandırıcı etkileri var. Protein ve mineral açısından da oldukça zengin.

Kaparinin reçeli de yapılıyor. Kemoterapi alan hastaların trombositini çıkartmakta inanılmaz faydası olduğu biliniyor.

Akdeniz yöresinde Antalyada kaparinin turşusuda yapılıyor. Avrupadan uyarlayarak Türkiye ye getirmeye çalışan küçük esnaflar var ama maalesef büyük zincir marketler de henüz rastlamadım. Kapariyi topladıktan sonra acılığı gideriliyor ve sirke ile turşusu kuruluyor. Kapari turşusu şekil olarak kornişonun küçük hali gibi diyebiliriz.

Kaparinin tok tutucu özelliğinden yararlanarak kapari salatası hazırlayalım, ne dersiniz?

Kapari Salatası Malzemeler

  • 100 gram kapya biber (közlenmiş)
  • 100 gram somon balığı
  • Bir avuç ceviz
  • Roka veya marul
  • 12-14 tane kapari
  • Yarım limon suyu
  • Pul biber
  • Tuz

Kapari Salatası Yapılışı

Rokalar doğranır. Kapya biberler közlenir. Kabukları soyulduktan sonra doğranır. Izgara edilen somon balığı küçük parçalar halinde eklenir. Kapari, ceviz,limon suyu, pul biber ve az tuz eklenir. Karıştırılır. Salata servise hazır.

Spor çıkışların da yiyecek bir şeyler arayanlar için hem çok besleyici hemde diyet bu tarifi deneyebilirsiniz.

Afiyetler Olsun…

Fırında Sebzeli Makarna Tarifi

Makarnanın her türlüsünü seven birisi olarak fırında makarna yapmayı da çok seviyorum. Fırın makarna kolay olsun istiyorsanız, fırında makarna yapmanın tencerede makarna yapmak kadar kolay olduğuna emin olabilirsiniz.

Bu tarife mantar, mısır hatta tavuk göğsü bile ekleyebilirsiniz.

Normal makarna ile de yapılabilir ama fırın makarna daha kalın olduğundan fırında erimiyor. Sanki normal makarnayı hem haşlayıp hemde fırında 20 dakika pişirirsek incecik kalıyor. Uzun lafın kısası bence bu şekilde yapacaksanız sizde fırın makarna alın.

Ben aşağıda ki şekilde yaptım.

Fırında Sebzeli Makarna Malzemeler

  •  Yarım paket fırın makarna
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kapya biber
  • 1 diş sarımsak
  • 200 gram ıspanak
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Beşamel Sos İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • Karabiber

Makarnanın Üzeri İçin

  • Kaşar peynir rendesi

Fırında Sebzeli Makarna Yapılışı

Kaynar suya makarnalar eklenir. Makarnalar birbirine yapışmasın diye haşlama suyuna biraz sıvı yağ eklenir. Bir tutam tuz eklenir. Sertliği gidene kadar haşlanır. Süzülür ve soğuk sudan geçirilir.

Fırında makarnanın sebzeli sosu için, zeytinyağında küp doğranan havuçlar kavrulur. Küçük doğranan sarımsak ve kapya biber eklenir. Kavrulmaya devam edilir, ince doğranan ıspanak, karabiber ve tuz eklenir. Ispanaklar suyunu çekince sos hazır, ocaktan alınır.

Fırında makarnanın beşamel sosu yapımı için, tereyağı eritilir. Un eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Beşamel sosta en önemli nokta topaklanmamasıdır. Karabiber eklenir. Kıvam alınca ocaktan alınır.

Şimdi tüm lezzetleri birleştirebiliriz.

Fırında kabına süzülmüş makarna alınır, sebzeli sosla karıştırılır, beşamel sosta eklenip karıştırıldıktan sonra kaşar peyniri rendesi gezdirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir. İsterseniz kızarana kadar da pişirebilirsiniz. Ben biraz  daha sulu kalsın istedim.

Afiyetler Olsun…

Sebzeli fırın makarna nasıl yapılır video izlemek için;

https://www.youtube.com/watch?v=XBveweQF6QE&feature=youtu.be

Sarımsaklı Patates Küpleri

Et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında yapacak bir şey bulamadığımız zamanlar olur ya, işte bu tarif tam bir kurtarıcı. Çok az malzeme ile hem çok lezzetli hem çok pratik hemde uyumlu bir yan yemek elde ediyoruz.

Yan yemek tariflerini kolay yapılmasından dolayı çok seviyorum.

Gelelim haşlanmış patatesten sarımsaklı küpler nasıl yapılır ?

Sarımsaklı Patates Küpleri Malzemeler

  • 3 tane patates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Taze maydanoz
  • Pul, kırmızı biber, tuz

Sarımsaklı Patates Küpleri Yapılışı

Patatesler çok yumuşak kıvamda olmayacak, az haşlanır. Düdüklü de haşlıyorsanız 6-7 dakika, tencerede haşlıyorsanız 15 dakika kadar. Haşlanan patateslerin pişmesinin devam etmemesi için, sıcak suyundan süzülüp soğuk sudan geçirilir, küp küp doğranır.

Tereyağı eritilir, rendelenmiş sarımsak kokusu çıkana kadar kavrulur. Patates küpleri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve kırmızı biberler eklenir. 3-4 dakika kavrulur. Ocaktan alınır. Maydanoz ile servis edilir.

Afiyetler olsun…

Sarımsaklı patates küpleri nasıl yapılır video izlemek için;

Soya Soslu Et

Mutfakta hep aynı lezzetlerden sıkılanlar ve yenilik sevenler için, uzak doğu mutfağının vazgeçilmezi olan soya sosunu davet ettik bugün.

Soya sosunu daha önce denemeyenler için,lezzetini tarif etmek istiyorum. Ama bu konuda sanırım çok iyi değilim.

Aslında soya sosunun şişedeki tadıyla ve yemekteki tadı farklı bence. Yani şişe de durduğu gibi durmuyor diyebiliriz 🙂

Soya sosunun lezzeti bana sanki ekşi üzüm veya şarap gibi geliyor.

Mesela beşamel sosu yemeğe eklemeden önce de yiyebilirim çünkü çok lezzetli.

Ama soya sosu öyle değil. Peki aslında tadı garip olarak nitelendirdiğim soya sosu yemekte nasıl oluyor? Belki herkes sevmeyebilir ama ben bayıldım. Belki de beklentiyle alakalı. Çünkü ıyy bu naısl bir şey ete yazık etmesem mi diye düşünerek yaptığım bir tarif oldu soya soslu et.

Restoranlarda yediğimiz o kıvamlıca soslardan. Eğer böyle değişik lezzetleri, kıvamlı sosları seviyorsanız bence denemeye değer.

Soya sosu tuzlu olduğundan yemeğe tuz ekleme gereği duymadım ben.

Bu detayı da aklınız da tutmanızda fayda var.

Bunların dışında soya sosu hakkında merak ettiğiniz, soya sosu fiyatı vb. gibi bilgilere soslar.netten ulaşabilirsiniz.

Ben bu tarifte dana eti kullandım. Dana etinin sertliğini almak içinde mühürleme işlemini uyguladım. Dana etini mühürlemeden önce de birazcık marine ettim. Ve sonuç inanılmaz yumuşak, pamuk gibi oldu.

Gelelim soya soslu susamlı et sote tarifine.

Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı doğranmış et
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kapya (kırmızı biber)
  • 1 tane yeşil biber

Marine İşlemi İçin

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik

Soya Sosu İçin

  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı içme suyu
    (isteğe göre et suyu da kullanılabilir)

Üzeri İçin

  • 2 çay kaşığı susam

Yapılışı

Genişçe bir kaba 3 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve ezilmiş (veya ince doğranmış) sarımsak alınır. Kuşbaşı doğranan etler ilave edildikten sonra harmanlanır ve 10 dakika dinlenmesi için bırakılır.

O esna da biberler ve soğan çok küçük olmayacak, kuşbaşı etler boyutunda doğranır.

Yanmaz yapışmaz tava ocağın üzerine alınır ve ısınana kadar beklenir. Eğer tava yeterince ısınmadan et eklenirse, etlerin suyunu salacaktır buda etlerin sert olmasına sebeğ olacaktır. Bu yüzden de mühürleme işlemi önemlidir. Mühürleme yapmamızla beraber et sotenin yumuşak olduğunu göreceksiniz.

Tava yeteri kadar ısındıktan sonra sotelenmiş etler tavaya alınır, rengi değişene kadar kavrulur.

Renkleri koyulaşan etler ayrı bir tabağa alınır. Tavaya doğranan soğan ve biberler alınır. Yumuşayana kadar kavrulur.

Biber ve soğanlar hafif yumuşayınca, kenarda tabağa alınan etler ilave edilerek, sotelemeye devam edilir.

Bu esna da soya soslu sos hazırlanır.

Soya soslu sos için, bir kaba nişasta alınır. Üzerine soya sosu eklenir. Soya sosu ile nişasta karıştırılarak topakları giderilir. Üzerine 1 su bardağı içme suyu(soğuk) ilave edilir.

Daha da lezzetlendirmek isterseniz yarısını et suyu veya et suyu tableti kullanabilirsiniz.

3-4 dakika kavrulan etin üzerine hazırlanan soya sosu-nişasta karışımı eklenir.

Kıvam aldığını göreceksiniz. Ocağın altı kapatılır.

Et sote dinlenirken sos tavasında 2 çay kaşığı susa kavrulur. Susam zaten yağlı bir gıda maddesi olduğundan tavaya tekrar yağ eklemenize gerek yok.

Kavrulan susamla soya soslu et servis edilir.

Afiyetler olsun…

Soya soslu et sote nasıl yapılır video izlemek isterseniz youtube kanalıma beklerim;

Peynirli Kaşık Dökmesi

Her öğünü çok sevsem de kahvaltının önemi ayrıdır. Hele tatilse veya bayramsa.

Pazar günleri kahvaltıya çok özenirim ve zaman geçtikçe bu gelenek halini almaya başlıyor. O güne yüklenen anlam, o sofraya yüklenen anlam ve neticesinde alınan tatta artıyor.

Yine bir pazar kahvaltısında değişik ne yapsam diye düşünürken keşfettiğim bir tarif oldu peynirli kaşık dökmesi.

Kaşık dökmesi yapılışı çok kolay. Şekil kaygısı olmadan birer kaşık pay ediyorsunuz ve benim gibi peyniri ve pankeki seviyorsanız ikisinin karışımı gibi diyebilirim. Bir de içine maydanoz girince börek havası da olmuyor değil.

Kısacası mutlaka deneyin. Benim gibi garanticisiyseniz veya acaba diye soru işareti kalıyorsa aklınızda yarım ölçü deneyin, ama deneyin mutlaka.

Peynirli Kaşık Dökmesi Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Bir çimdik tuz
  • Taze maydanoz veya 3 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • Beyaz peynir (100 gram kadar)

Peynirli Kaşık Dökmesi Yapılışı

Bir kapta yumurta çırpılır, yoğurt eklenir çırpılmaya devam edilir. Sıvı yağ, karbonat ve tuz eklenir. Çırpılır.

İnce kıyılmış taze maydanoz veya kurutulmuş maydanoz, un eklenir. Unun topaklanmaları gidene kadar karıştırılmaya devam edilir. Elinizle ufalttığınız beyaz peynir eklenir. İyice karıştırılıp harç elde edilir.Krep hamurundan daha koyu bir harç. Yanmaz yapışmaz tavada, birer kaşık pay ederek veya istediğiniz büyüklükte de yapabilirsiniz. Bu ölçülerden birer kaşık olarak pay edince 12 tane çıktı.

Afiyetler Olsun…

 

Peynirli Kaşık Dökmesi nasıl yapılır video için,

Karnabahar Çorbası

Karnabaharın faydalarından dolayı tüketmek istiyorsanız ama tadından da hoşlanmıyorsanız size alternatif olabilecek bir tarif bence. Kokusu hissedilmiyor denilemez ama, karnabahar sevmeyenler için karnabaharı içmek yemek kadar zor gelmiyor. Karnabahar çorbası kremasız tüketmek isterseniz de olur ama kremanın verdiği dokuyu beğendiğimden, çok değil 3-4 yemek kaşığı ekledim. Dilerseniz sütte ekleyebilirsiniz, ya da dediğim gibi kremanın tadını sevmiyorum derseniz krema da ekleyebilirsiniz

Karnabahar çorbasında un olduğu için zaten kıvamlı olacaktır. Krema katmak istemiyorsanız ama biraz daha kıvamlı olsun istiyorsanız bir tane de patates ekleyebilirsiniz.

Karnabaharın kokusunu daha az hissetmek isterseniz, çorba suyuna direk karnabaharları atmak yerine, önden 5-10 dakika kadar haşlayıp, haşlama suyunu dökebilirsiniz. Benim karnabaharın kokusuyla çok problemim olmadığından haşlamadan yaptım.

Karnabahar Çorbası Malzemeler

  •  Küçük boy karnabahar (300 gram)
  • 1 dal pırasa veya 1 tane kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Zeytinyağı
  • Karabiber, tuz
  • 3-4 yemek kaşığı krema

Karnabahar Çorbası Yapılışı

Karnabahar çiçeklerine ayrılır, yıkanır. Dilerseniz haşlayabilirsiniz. Haşlayıp suyunu süzmek istemiyorsanız, yıkanan karnabahar çiçekleri kenara alınır.

Soğan ve sarımsak doğranır, çok küçük olmasına gerek yok, blendırdan geçecek nasılsa.

1-2 yemek kaşığı zeytinyağında sarımsak ve soğanın kokusu çıkana kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı tereyağ eklenir ardından un eklenir. Unun rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavrulur. Karabiber ve tuz eklenir.

Tercihen tavuk suyu yoksa içme suyu eklenir, karnabahar çiçekleri eklenir. 20 dakika pişirilir.

20 dakika sonra ocağın altı kapatılır, karnabahar kokusuna aroma katmak için 2-3 dal maydanoz eklenir. 5 dakika bu şekilde dinlendirilir. 5 dakika sonra maydanoz dalları alınır, blendırdan geçirilir.

Tekrar tencere ocağa alınır, krema eklenir, karıştırılır ve 2-3 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

Maydanoz veya traşlanan çiğ karnabaharla servis edilir.

Afiyetler olsun…

Karnabahar çorbası nasıl yapılır video için ;

Limonlu Kedi Dili Tatlısı

Kedidili denilince akla tiramisu gelir ama bu sefer farklı bir tarifle karşınızdayım.

Çok ağır bir tatlı olmasa ama tatlı bir şeyler olsa da yesem diyorsanız ve pratik olsun da istiyorsanız bu tarifi denemelisiniz.

Kedidili nereden alınır derseniz ben genel de a101den alıyorum. Bence kedidili a101den alınır kesinlikle harika vs. diyemem ama iş görüyor.

Kedidili ile yapılan tatlılar da en genel kural çok ıslatmamak. Çok ıslatınca mama gibi oluyor eriyip gidiyor ve yerken dağılıyor. Üzerine sıvı gezdirmek yerine hemen daldırıp çıkarmayı tercih ediyorum bu yüzden.

Limonlu Kedi Dili Malzemeler

  • Yarım paket kedidili (12 tane )
  • 2 limon
  • 1 portakal
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı su

Kedi Dillerini Islatmak İçin Malzemeler

  • Yarım bardak süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Limonlu Kedi Dili Yapılışı

Limonlu portakallı karışımın kıvamı jöle gibi olmalı. Önce onu hazırlamakla başlayalım.

Bir limon ve bir portakalın kabukları rendelenir. Sonra iki limonun ve portakalın suyu sıkılır. Sıkılan meyvelerin suları ile kabuk rendeleri tencereye alınır, üzerine bir bardak su eklenerek açılır. Limonların ekşiliğine bağlı değişebilir ama bu ölçü yeterli oldu. Nişasta eklenir, karıştırıldıktan sonra ocağa alınır. Jölemsi kıvam alana dek karıştırılarak pişirilir. Kıvam alınca ocaktan alınır, ilk sıcaklığı geçerken kedi dilleri ıslatılır.

Kedi dilini ıslatmak için süt ılıtılır. El yakmayacak kadar ılık olması lazım. Çok sıcak olursa kedi dilleri erir.

Şekerli süt karışımı yemek tabağına alınır. Kedi dilleri arkalı önlü seri şekilde batırılıp çıkarılır. 6 kedidili bir kabın tababına dizilir, hazırlanan limonlu karışımın yarısından azı gezdirilir. Kalan 6 kedidilide sütlü karışıma batırılıp çıkarıldıktan sonra ikinci kata yayılır. Kalan limonlu karışımın kalanı gezdirilir. Oda sıcaklığına gelen tatlı dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. 2 saat sonra servise hazır.

Hindistan cevizi, krem şanti veya çikolata sosu ile servis edilir.

Afiyetler Olsun…

Limonlu Kedi Dili Tatlısı nasıl yapılır bakmak isterseniz kanalımı ziyaret edebilirsiniz,

Kaşarlı Soğan Halkası Fırında

Soğan halkasını sevdiğim gibi peynirli soğan halkasını da çok seviyorum. Ama bana göre en büyük problem yağda kızartılıyor olması. Bu yüzden fırında denediğim bu tarifim hem çok hafif hem lezzetli hemde görsel olarak göz doldurur vaziyette oldu. Soğan halkası kaşarlı olunca tadından yenmiyor. Cipse bulanınca da dışı çıtır çıtır hemde kızarmış oluyor. Un yumurtanın yapışmasını kolaylaştırıyor. Yumurta da cipsin yapışmasını sağlıyor.

Soğan halkası tarifine geçmeden önce malzemeler :

Kaşarlı Soğan Halkası Malzemeler 

  • 1 tane büyük boy soğan
  • Kaşar peynir
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket sade patates cipsi
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un

Kaşarlı Soğan Halkası Yapılışı

Soğan birer parmak genişliğinde doğranır. Soğanın halkaları teker teker çıkartılır.

Kaşar peynir dilimleri soğan halkalarının genişliğinde şeritler halinde kesilir.

Soğan halkası dıştan içe doğru kaşar peynir dilimleri ile doldurulur. Kaşar peynir şeritleri doldurulduğundan dolayı çıkartılan soğan halkaları aynı sırayla sığmayacaktır. Her sığan halkayla bu işlemlere devam edilir.

Bir küçük paket sade patates cipsi ufalanır.

Soğan halkası doldurulduktan sonra önce una, sonra çırpılan yumurtaya en sonda cipse batırılır.

Yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirillir.

Et yemeklerinin veya fast food yanında, ketçap mayonez veya çeşitli soslarla servis edilebilir.

Afiyetler olsun…

Kaşar peynirli soğan halkası nasıl yapılır video izlemek için kanalımı kontrol edebilirsiniz. Aşağıda linkine ulaşabilirsiniz;

mutfağa dair her şey