Etli Sebzeli Pay

Pay tarifini hep tatlı tatlı yemeye alışmıştık ama biraz da yemekte deneyelim.

Etli sebzeli pay tarifinde en sevdiğim detay sanki evde ekmek yapmışım hissi veriyor olması ve etli sebzeli payı yerken ekmek yeme ihtiyacı hissetmemem.

Sebzeli etli pay yapmak et sote yapmaktan belki birazcık daha uğraştırıcı ama sunum kısmı daha özel bir yemek.

Etli Sebzeli Pay Malzemeleri :

  • 300 gram kuşbaşı doğranmış et
  • 5-6 tane arpacık soğan (veya 1 tane kuru soğan)
  • 1 tane orta boy havuç
  • 1 tane patates
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay bardağı konserve bezelye
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Pay Hamuru İçin Malzemeler :

  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Bir çimdik tuz

Etli Sebzeli Pay Yapılışı :

Önce hamuru yoğurup, dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.

Tereyağı, bir çimdik tuz ve un yoğurulur. Hamur haline gelince beze alınır, streçe sarılıp buzdolabına dinlenmeye bırakılır. Eğer hamur halini almasında zorluk yaşıyorsanız birazcık elinizi ıslatıp deneyebilirsiniz.

Etli sebzeli sote için genişçe bir tava yüksek ateşte kızdırılır. Tava 2-3 dakika kızdıktan sonra kuşbaşı doğranan et eklenir. Bu şekilde etin içindeki suyu hapsetmiş oluyoruz ve etin yumuşak olmasını hedefliyoruz.

Etlerin rengi değişince zeytinyağı ve arpacık soğan eklenir. Arpacık soğan yoksa irice doğranan bir tane kuru soğan eklenir.

Patates, havuç ve kırmızı biber küp doğranır.

Sırasıyla patates, havuç ve kırmızı biber eklenir, kavrulmaya devam edilir.

Karabiber, kekik ve tuz eklenir. Defne ve soya sosu da ekleneceği için kekik miktarını çok katmadım.

Salça, sarımsak ve soya sosu eklenir, kavrulmaya devam edilir.

Un eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulur. 1 su bardağı su ve bezelye eklenir.

Bezelyelerim konserve olduğu için ezilmesinler diye en son ekledim. Sizin de konserve veya donmuş haldeyse en son eklemenizi tavsiye ederim.

4-5 dakika tüm malzemeler pişer, lezzetleri birbirine geçer. Defne yaprağı soteden alınır.

Isıya dayanıklı fırın kabına hazırlanan harç yayılır.

Dinlenen hamur dikkatlice açılır. Eğer hamur bir araya gelmiyorsa streçten çıkarmadan, üzerinden oklava veya merdane ile geçerekte açabilirsiniz.

Benim fırın kabımın yüksekliği ve üzerinin genişliği uyumlu, kareydi. Eğer sizin fırın kabınız yayvansa daha çok hamur ihtiyacınız olabilir. Öyleyse hamur miktarını bu oranla arttırabilirsiniz.

Fırın kabının üzerine hamuru yaydıktan sonra kenarlarını çatalla veya elinizle bastırarak kapatın. Sevdiklerinizi şımartmak isterseniz şekilde verebilirsiniz.

Üzeri kızarana, hamur pişene kadar fırında kalacak. Daha da kızarsın isterseniz yumurta sarısı sürülebilir ama ben sürmedim.

180 derecelik fırında 25-30 dakika da pişti. 

Payımı aşıp, lezzetinden taşan salçalar 🙂

Afiyetler olsun…

 

Etli sebzeli pay nasıl yapılır video fotoğraf için

Kırpık Börek

Herkese günaydın…

Dün börek yapayım diye yaş yufkak aldım. Ama her zaman aldığım taze açan yerde kalmamış. Mecburen paketli yaş yufkadan aldım. Her zaman bu kadar olmazdı sanki. Çok yırtık çıktı. Yırtık olmayan yufkada zaten bi şekil vermek istediğimde de elimde kaldı. Bu yufkaları da atmaya içim el vermediğinden değerlendirmek istedim. Sizin de başınıza gelirse diye de siteye eklemek istedim.

İsterseniz fırında da yapabilirsiniz ama ben kahvaltıya kolay olsun diye tavada pırtık yufka böreği olarak yaptım. Yırtık yufkalı böreği kalan yufkadan da yapılabilir.

Yırtık Pırtık Börek İçin Malzemeler :

  • 2 yufka (200 gram)
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1.5 çay bardağı süt
  • 100 gram beyaz peynir
  • Taze maydanoz
  • Tuz

Yırtık Pırtık Börek Nasıl Yapılır ?

Taze maydanoz kıyılır.

Yumurta, süt ve sıvıyağ çırpılır. Kıyılan maydanoz ve tuz eklenir.

Yufkalar elle ufak parçalara ayrılır, peynirde ufalanır. Hepsi güzelce harmanlanır.

Yanmaz yapışmaz tavaya harç dökülür. İki taraflı kızartılır. Dilerseniz harca kaşar peyniri de eklenebilir.

Afiyetler olsun…

 

Pırasa Yemeği

Pırasanın, kış aylarının en sevdiğim yanı olduğundan bahsetmiş miydim? Daha önce de yazdığım pırasalı dolama börek tarifimi denemişinizdir ve yeni bir pırasalı tarife ihtiyacınız vardır diye düşünerek hemen salçalı, havuçlu, pirinçli kısacası annem usulünden pırasa yemeği tarifine geçiyorum.

2-4 Kişilik

Pırasa Yemeği Malzemeler :

  • Yarım kilo pırasa ( 5 dal kadar)
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tane havuç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tane küp şeker
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • Karabiber, tuz
  • Zeytinyağı

Pırasa Yemeği Yapılışı :

Yıkanan pırasalar çok küçük olmayacak şekilde doğranır. 2-3 parmak genişliğinde. Havuçlar da yuvarlak olacak şekilde doğranır.

Pırasa soğangillerden geldiği için çoğu kişi soğan eklemez ama lezzeti ayrı diye ve sanırım alışkanlıktan olsa gerek, soğan ekliyorum. Soğan yemeklik küp doğranır.

Zeytinyağında soğan ve sarımsak yumuşayana kadar kavrulur. Salçalar, karabiber ve tuz eklenir. Biraz kavrulur, havuç ve pırasa eklenir.

Küp şeker, pirinç ve 2 su bardağı su eklendikten sonra pişmeye bırakılır. Eğer suyu az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.

Afiyetler olsun…

Pırasa yemeği nasıl yapılır ?

Tahinli Nohut Salatası

Herkese merhabalar…

Bugün salata da denilebilecek bir piyaz yaptım. Kornişon turşu veya kırmızı közlenmiş biber her salataya eklenebilir malzemelerdir. Bu tarifte bana göre sıradışı olan, sosunda tahin kullanılması ve ana malzemesinin nohut olması.

Peki, tahinli nohut piyazı nasıl bir tat? Nasıl oluyor?

Eğer tahini ağır buluyorsanız biraz ağır gelebilecek bir lezzet. Daha önce tahinli kek tarifimi de paylaşmıştım. Mesela o tarifte tahin ve şeker başroldeydi ve tahinin ağırlığı yerini lezzetine bırakıyordu. Ama burada direk tüketiliyor ve tahinin ağırlığı çok gölgelenmiyor. Bu yüzden eğer tahine karşı önyargılıysanız, bu tarif önyargınızı kıracak diyemem.

Tahini salata da ilk denediğimde Antalyadaydım. Arkadaşımın yanına gezmeye gitmiştim ve Antalya lezzetlerinin denerken, meşhur piyazlı köftesinden tattık. Açıkçası çok hoşuma gitmişti.

Böyle tarifler için her zaman buzdolabımda nohut bulunduruyorum. Nohut gerçekten çok bereketli ve doyurucu bir baklagil. Şöyle bir formül verebilirim;

1 su bardağı nohutu bir gece önceden ıslattığınız da sabaha o nohutlar iki katı kadar şişiyor. Yani 2 su bardağı nohut oluyor. Eğer bu iki su bardağı nohutun ıslanma suyunu süzer, yeni su ve 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tane küp şeker ekleyerek haşlarsanız tekrar iki katına çıkıyor. 4 su bardağı nohut oluyor.

Düdüklü tencerede 25-30 dakikada haşlandı. Benim düdüklü tencerem 2 kademeli, 1. kademesinde yaptığımdan uzun sürdü.

Tahinli Nohut Salatası Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 8 tane kurutulmuş domates (bir avuç)
  • 2 tane kornişon turşu
  • 2 çay kaşığı sumak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Taze maydanoz
  • Tuz

Ceviz ile sunabilirsiniz…

Tahinli Nohut Salatası Nasıl Yapılır

Kurutulmuş domates sıcak suda yumuşayana kadar bekletilir veya daha hızlı olmasını isterseniz, 5 dakika kadar haşlanır. Küp küp doğranır.

Bir kapta tahin, zeytinyağı, sumak, tuz ve limon suyu karıştırılır. Sos elde edilir.

Nohut, küp doğranan kornişon ve ince kıyılan maydanoz karıştırılır. Sosda ilave edildikten sonra ceviz ile sunulur.

Afiyetler olsun…

 

Altı Çıtır Üstü Çıtır

Herkese merhaba…

Harika bir tarifle karşınızdayım.

Kesinlikle her yiyenden tam not alacağına emin olduğum bu tarif hem çok hafif hemde çok lezzetli.

Ben altı çıtır üstü çıtır olarak diyorum aslında ama çıtır kadayıflı muhallebi de deniliyormuş

Altı Çıtır Üstü Çıtır Muhallebi Malzemeleri

  • 1 litre ( 5 su bardağı) süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 kutu krema
  • 1 poşet krem şanti
  • 2 paket vanilya

Altı Çıtır Üstü Çıtır Muhallebi Kadayıf Malzemeleri

  • 300 gram kadayıf
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1-2 avuç ceviz içi

Süslemek İçin

  • Vişne

Altı Çıtır Üstü Çıtır Muhallebi Nasıl Yapılır

Kadayıfın renginin dönmesi ve soğuması biraz uzun sürdüğünden önce kadayıfı kavurmayla başladım.

Tercihen vok tava da tereyağı eritilir. Kadayıflar elle parçalara ayrılır. Eriyen tereyağ da kavrulmaya başlanır. Biraz renkleri dönünce toz şeker eklenir. Güzel kahverengi olunca ocaktan alınır, küçük parçalanmış ceviz eklenir.

Muhallebi için, süt, şeker, nişasta ve un karıştırılarak pişirilir. İnmeye yakın vanilya eklenir. Kıvam alınca ocaktan alınır, bir poşet krem şanti ve bir paket krema eklenir. Karıştırılır, ılıması beklenir. Krem şanti lezzeti arttırıyor ama eklemeseniz de olur. Sıcak sıcak kadayıfa eklenirse kadayıf çok yumuşar ve çıtır kıvam kaçar.

Çıtır kadayıflı muhallebiyi aynı gün içinde tüketmeyecekseniz üst katının kadayıfını eklememenizi tavsiye ederim. Servis ederken eklemeniz halinde daha çıtır olacaktır.

Kupların büyüklüğüne ve şekline göre değişir ama benim kuplarımın tabanı için 2-3 yemek kaşığı çıtır kadayıf eklemem yeterli oldu. Üzerine 3-4 çorba kaşığı muhallebi ekledikten sonra muhallebi görünmeyecek şekilde tamamen üzerini kadayıfla kapladım ve vişne ile süsledim.

Afiyetler olsun…

Altı çıtır üstü çıtır muhallebi nasıl yapılır video izlemek isterseniz;

 

 

Yumurta Dolması

Herkese mutlu sabahlar…

Sabah kahvaltısında misafiriniz varsa veya ailenizi sevdiklerinizi daha da güzeli kendinizi şımartmak istiyorsanız çok basit bir tarif, yumurta dolması!

Bildiğimiz haşlanan yumurtanın süslenmesi aslında yumurta dolması. Biber dolması yada sarma gelmesin aklımıza.

Eğer ben gibi üşenmezseniz yumurta dolmasının sarı kısmına mayonez ekleyip daha sıvı bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Sıkma torbasına aldığınız da şekilli yumurta dolmaları elde edebilirsiniz.

Yumurta Dolması Malzemeleri

  • Haşlanmış yumurta
  • Kıyılmış taze maydanoz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Yumurta Dolması Yapılışı

Haşlanan yumurtalar ikiye bölünür. Yumurtanın beyaz kısımları parçalanmadan, dikkatlice içinde ki sarı kısmı çıkartılır.

Yumurtanın sarısı bir kaba alınır, baharatlar ve kıyılmış maydanoz eklenir, karıştırılır.

Yumurtanın beyaz kısmına tekrar doldurulur.

Afiyetler Olsun…

 

Kuru Börülce Salatası

Kuru börülce aslında bildiğimiz yeşil (taze) fasulyeye benzeyen bir sebze. Yaz aylarında taze börülcenin yemeği yapılırken, kış aylarında kurutulan börülce kullanılıyor. Peki, kuru börülce ile ne yapılır ? Kuru börülce salata, meze , kuru börülce çorbası , kuru börülce kavurması vb. yapılıyor.

Kuru börülce yemeği nasıl yapılır  konusundan önce kuru börülce salatası tarifini vermek istedim. Çünkü gerçekten çok güzel alternatif olabiliyor.

Kuru börülcenin faydaları nelerdir diye şöyle bir araştırayım dediğimde daha da çok sevdim diyebilirim. Kuru börülce aslında her bölgede yetişebiliyorken, günümüz de daha çok Ege bölgesinde yetiştiriliyor ve tüketiliyor.

Kuru börülce anne sütünü arttırır mı endişelerine, Egeli anneler hep olumlu cevap veriyorlar. Ege bölgesinde doğum yaptıktan sonra sütü gelmeyen veya az gelen kadınların ilk koştuğu sebzeymiş kuru börülce. Bu sorunla uğraşanlar bilirler ki anneler hem süt getiren hemde gaz yapmayan bir yiyecek tüketmek isterler ki, çocuklarına verdikleri sütten gaz çocuğa geçmesin.

Kuru börülce yemeği gaz yaparmı endişelerinin giderilmesi içinde kuru börülce tüketilmeden bir gün önce suda bekletilmeli, bir gün suda kaldıktan sonra suyu dökülmelidir. Bu şekilde gaz yapma ihtimalini ortadan kaldırmış oluyoruz.

Diyet yapanlar içinde en büyük soru işaretleri, kuru börülce kalori değeri ne kadardır, kuru börülce kilo yaparmı ? Aslında diyet yapanlar için kuru börülce tam bir dost çünkü kuru börülce protein açısından çok zengin.

Kuru börülce nasıl pişer , kuru börülce kaç dakikada pişer ? Kuru börülce bir gün önceden ıslatıldıktan sonra düdüklü de 10-15 dakika kadar, tencerede de yumuşayana kadar pişirilir.

Kuru Börülce Salata Malzemeleri

  • 1 su bardağı kuru börülce
  • 5-6 tane kornişon turşusu
  • 2 tane közlenmiş kırmızı biber
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 diş sarımsak
  • Taze maydanoz
  • Taze dereotu
  • Taze nane
  • Sumak , tuz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır ?

Bir gece önceden ıslatılmış kuru börülcenin ıslama suyu dökülür. Tekrar üzerini geçecek kadar su konulup yumuşayana kadar haşlanır.

Kornişon turşu, közlenmiş kırmızı biber, yeşil biber doğranır ve tüm yeşillikler ince kıyılır.

Tüm doğranan malzemeler karıştırılır, Sumak, tuz, nar ekşisi, limon suyu ve zeytin yağı eklenir.

Karıştırılır. Dilerseniz ceviz ile servis edilebilir.

Afiyetler Olsun…

 

Karidesli Makarna

Kabuklular sınıfından olan karidesi seven çok seviyor sevmeyen de nefret ediyor. Hani öyle ortası olan bir yiyecek değil sanki.

Karidesi balıkçıdan aldıktan sonra ayıklama kısmından hoşlanmayanlar için dondurulmuş temizlenmiş karides satılıyor. Sadece sudan geçirip süzdükten sonra kullanmaya hazır olduğu için çok pratik oluyor.

Spagetti ve karidesi ayrı ayrı seviyorsanız birlikte olmalarını da çok yakıştıracaksınız. Karidesli makarna nasıl yapılır, malzemeler nelerdir aşağıda bulabilirsiniz.

Karidesli Spagetti Malzemeleri

  • 1 paket spagetti
  • 1 paket temizlenmiş karides (200-300 gram)
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane domates
  • 1 kutu krema
  • Yarım demet maydanoz
  • Kekik
  • Köri
  • Toz zerdeçal
  • Fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Üzeri için;

  • Parmesan peyniri

Karidesli Spagetti Nasıl Yapılır

Kaynar suya bir paket spagetti eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir. Ne sertlikte seviyorsanız.

Soğuk sudan geçirilir, süzülür.

Spagetti pişerken karidesli sos hazırlanır.

Soğan küp küp doğranır. Zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavrulur. Kıyılmış sarımsak eklenir. Küp doğranan domates eklenir. Yıkanmış temizlenmiş karides eklenir. 2-3 dakika kavrulduktan sonra kekik, köri, fesleğen, tuz, karabiber ve toz zerdeçal eklenir. İnce kıyılan maydanoz ve bir kutu krema eklenir. Toz zerdeçalı kremanın beyazlattığı rengin sarılığını arttıkmakta kullanıyorum. Eğer mutfağınızda yoksa kullanmasanız da olur.

Süzülen spagetti sosa eklenip 2-3 dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınır.

Parmesan peyniri rendesi ile servis edilir.

Afiyetler olsun…

Karidesli makarna nasıl yapılır video için ;

Şekerpare Tarifi Kolay

Şerbetli kolay tatlı tarifi arayışında olanlara merhabalar…

İnanılmaz lezzetli olan bu tarifi denedikten sonra hazır şekerpare almayacağınıza garanti veriyorum.

Şekerpare tarifi irmiksiz çok hoşuma gitmiyor. Bu şekerpare irmikli bir tarif ve çok lezzetli oluyor.

Şekerpare şerbeti ölçüleri de bu tarif için tam oluyor. Azaltmanızı tavsiye etmem.

Şekerparenin tarifi ne geçmeden önce şekerpare malzemeleri gelsin.

Şekerpare Malzemeleri

  • Yarım paket tereyağ  (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı

Şekerpare Şerbeti Malzemeler

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Şekerpare Nasıl Yapılır Tarifi

Şekerpare tatlısını yapmadan önce şekerpare şerbeti hazırlanır.

Şekerpare tatlısının ilk sıcaklığının geçmesi, şerbetin soğumuş olması gerekiyor.

Şekerpare şerbeti için, su ve şeker pişirilir. Şeker eriyene kadar karıştırılır, eridikten sonra karıştırılmaz. Kıvamını almaya başlayınca limon suyu eklenir. Şerbet kıvamını alınca ılımaya bırakılır.

Geniş bir kaba oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı alınır. Üzerine tüm malzemeler eklenir.

Toz şeker, sıvı yağ, irmik, bir yumurta ve üzerine sürülecek yumurtanın beyazı eklenir.

Sirke, kabartma tozu, vanilya ve un eklenir. Unun miktarı, hamuru çok sert yapmayacak, kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar olmalıdır.

Hamur kıvamını aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. İki elde yuvarlandıktan sonra üzerine hafif basılarak şekil verilir. Ayrılan yumurta sarısı fırça yardımıyla sürülür. Çatal ile şekil verilir. Çatal yukarıdan aşağıya hafif bastırılarak çekilir.

Yağlı fırın kağıdı serilen tepsiye dizilir. Bu ölçülerden 48 tane çıktı.

180 derece de 35 dakika, iyice kızarana kadar pişirilir. Güzel kızarması çok önemlidir.

Şekerpare piştikten sonra ilk sıcaklığının gitmesi beklenir. Ilıyan şerbet gezdirilir. Şerbetini çektikten sonra servise hazırdır.
Şekerpare nasıl yapılır izle mek ve şekerpare tarifi resimli anlatım için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz;

 

Dönderme Tarifi

Herkese günaydın, hayırlı sabahlar…

Benim çocukluğumun parçasından olan bir yiyecekle güne başladım bugün.

Çoğu kişi bilmiyordur diye tahmin ediyorum. Sanırım daha çok dönderme Kırşehir yöresine ait olarak biliniyor.

Kayseri yöresinde ki kete mantığı gibi aslında dönderme de. Bilen bilir, kete hamuru undan yapılır, içine de un kavrulup konulur kapatılır ve pişirilir. Dönderme de ev yufkasından yapılıyor ve piştikten sonra da ev yufkasının içine konulup dürüm halinde afiyetle mideye indiriliyor.

İsmi dönderme olsa da dönderilerek pişiyor aslında. Bunu espri olarak söylemiyorum. Maalesef bana sorulan bir soru neticesinde düşününce açıklamak gerekli mi acaba dedim? Çünkü cidden adına neden ‘dönderme’ deme ihtiyacı hissetmişler ki. Bazı yiyeceklerin nasıl yapıldığını ve isminin neden öyle çağrıldığını düşünüyorum da bazen 🙂

Dönderme börek yaptığımız yaş yufkadan yapılmıyor. Yine iç anadolu bölgesinde sıkça tüketilen, sokak aralarında ev yapımı ürün satan dükkanlar da da kolaylıkla bulunabilen bir ekmek aslında.

Eskiler somun ekmeği bulamadığından/olmadığından dönemsel olarak yufkaları yapar, pişirir ve üst üste dizerek saklarlarmış. Benim babaannem halen somun ekmeğe geçiş yapamadı mesela. Yufkanın tadı ayrı, bu ekmekleri nasıl yiyorsunuz diye de şaşar. Üst üste dizilen kuru yufkalara dokununca hemen kırılır. Bu yüzden onları ıslamakta ustalık işi sayılır. Bir kaba konulan suyla el ıslatılır, kuru yufkanın üzerine serpiştirilir, biraz suyunu çeken yufka kibarca zarf gibi katlanır. Sonrasında da iyice yumuşaması için temiz bir sofra bezine sarılır.

Bazı yöreler de bezme yufka ekmek, ev ekmeği olarakta biliniyor.

Dönderme Malzemeleri

  • 1 tane ev yufkası
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Döndermeyi Dürüm Yapmak İçin

  • 1 tane ev yufkası

Dönderme Yapılışı ?

Yufka ekmeği temin edebiliyorsanız çıtır çıtır ve inanılmaz bu tarifi mutlaka deneyin!

Yufka ekmeğinin yenmeye hazır hale getirilmiş, yani hafif ıslatılmış yumuşamış olmalı.

Teflon tava da tereyağı eritilir. Çok kalın olmazsa çıtır çıtır olacağı için yufka ikiye bölünür. Tereyağın üzerine ortadan bölünen yufka katlanarak konulur. Dönderme nasıl yapılır videosunda detaylı olarak görebilirsiniz.

1-2 dakika yufka kızartıldıktan sonra çırpılmış yumurta eklenir, iki tarafı da pişince ocaktan alınır.

Dönderme hazır. Yufkanın arasına sararak dürüm şeklinde yiyebilirsiniz.

Afiyetler Olsun…

Döndürme nasıl yapılır video için;

 

 

 

mutfağa dair her şey