Kısır Nasıl Yapılır

Kısır hepimizin vazgeçilmezi. Hiç bir şey yapamadığım günler de bile kısır yapabiliyorum çünkü gerçekten çok pratik ve az malzeme gerekiyor.

Kimileri kısırın ince bulgurunu biraz da olsa kavuruyor ama ben sadece sıcak suda bekleterek kısır yapmayı daha çok seviyorum.

Kısır Malzemeleri

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 tane domates
  • 4 dal yeşil doğan
  • 1 tane küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Taze maydanoz
  • Kuru nane
  • Kimyon
  • Sumak
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Nar ekşisi

Kısır Nasıl Yapılır

Maydanozlar ince kıyılır, yeşil soğan doğranır, domatesin kabukları soyulup küçük küçük doğranır. Bulgurun ıslaklığı tam kıvamındaysa domatesin orta sulu kısımlarını dahil etmemeye çalışın.

Bir tavada az zeytinyağ da küçük doğranan kuru soğan ve rendelenmiş sarımsak  yumuşayana kadar kavrulur.

Bir kaseye salçalar alınır, yarım su bardağı sıcak su eklenir. Karıştırılarak salçaların çözülmesi sağlanır.

Derin bir kaba ince bulgur alınır, üzerine sıcak su ve salça karışımı dökülür. Kağıt havlu örtülür, 4-5 dakika bekletilir. Beklemeden sonra suyu az gelirse üzerinde bir tur daha sıcak su gezdirilir.

Yumuşayan bulgur üzerine zevkinize oranlarda kuru nane, kimyon, sumak, pul biber, tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi eklenir, karıştırılır. Maydanoz, yeşil soğan, kuru soğan, sarımsak eklenir. Karıştırılır.

Kısır servise hazır.

Kısır akşamdan yapılır mı derseniz bence çok pratik olduğundan taze taze olması daha yararlı olacaktır. Kısır tarifinden zaten bulgurun 5 dakika sıcak suda beklemesi yeterli olacaktır.

Afiyetler olsun…

Kısır nasıl yapılır video için,

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir