Karidesli Makarna

Kabuklular sınıfından olan karidesi seven çok seviyor sevmeyen de nefret ediyor. Hani öyle ortası olan bir yiyecek değil sanki.

Karidesi balıkçıdan aldıktan sonra ayıklama kısmından hoşlanmayanlar için dondurulmuş temizlenmiş karides satılıyor. Sadece sudan geçirip süzdükten sonra kullanmaya hazır olduğu için çok pratik oluyor.

Spagetti ve karidesi ayrı ayrı seviyorsanız birlikte olmalarını da çok yakıştıracaksınız. Karidesli makarna nasıl yapılır, malzemeler nelerdir aşağıda bulabilirsiniz.

Karidesli Spagetti Malzemeleri

  • 1 paket spagetti
  • 1 paket temizlenmiş karides (200-300 gram)
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane domates
  • 1 kutu krema
  • Yarım demet maydanoz
  • Kekik
  • Köri
  • Toz zerdeçal
  • Fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Üzeri için;

  • Parmesan peyniri

Karidesli Spagetti Nasıl Yapılır

Kaynar suya bir paket spagetti eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir. Ne sertlikte seviyorsanız.

Soğuk sudan geçirilir, süzülür.

Spagetti pişerken karidesli sos hazırlanır.

Soğan küp küp doğranır. Zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavrulur. Kıyılmış sarımsak eklenir. Küp doğranan domates eklenir. Yıkanmış temizlenmiş karides eklenir. 2-3 dakika kavrulduktan sonra kekik, köri, fesleğen, tuz, karabiber ve toz zerdeçal eklenir. İnce kıyılan maydanoz ve bir kutu krema eklenir. Toz zerdeçalı kremanın beyazlattığı rengin sarılığını arttıkmakta kullanıyorum. Eğer mutfağınızda yoksa kullanmasanız da olur.

Süzülen spagetti sosa eklenip 2-3 dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınır.

Parmesan peyniri rendesi ile servis edilir.

Afiyetler olsun…

Karidesli makarna nasıl yapılır video için ;

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir