İngiliz Keki Nasıl Yapılır

İngiliz keki üçgen kek olarakta biliniyor. İngiliz keki tarifinin en güzel yanı zaman geçtikçe pamuk gibi olması. Ayrıca bir kalıp keki tekrar ikiye bölerek üçgen yapıldığından, bereketli bir tarif. İngiliz keki tarifi resimli anlatmak yerine ingiliz keki yapılışı video çekmek istedim. Çektiğim videoyuda hızlandırdım ki fazla zamanınızı çalmayayım 🙂

İngiliz kek tarifinde bence en olmazsa olmaz kısım dikdörtgen borcam. Bu ölçü tam ona göre. İngiliz kekinde kabarmıyor diye endişeniz de olmasın ki zaten ben kabarmayınca daha güzel buluyorum. Kabarınca eğer eşit şekilde kabarmazsa üçgenler yamuk olabiliyor.

İngiliz Keki Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 3 türk kahve fincanı şeker
  • 3 türk kahve fincanı süt
  • 3 türk kahve fincanı sıvı yağ
  • 6 türk kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İngiliz Keki Sosu İçin Malzemeler

  • 1.5 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı toz şeker (yarım su bardağından biraz fazla)
  • 2 yemek kaşığı kakao

İngiliz Keki Etrafı İçin, hindistan cevizi 

İngiliz Keki Yapılışı

İngiliz keki için önce keki hazırlanyıp pişirelim. Fırındayken de sosu hazırlayalım.

Kek için, yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenir, çırpılır.

Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır. Harca katılır, az çırpılır. Yağlanan dikdörtgen borcama yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. (30 dakika kadar)

İngiliz kekinin sosu için, süt, şeker ve kakao bir tencerede karıştırılır. Karıştırılarak 10 dakika kadar pişirilir. Bu sos kenarlarını ıslatma özelliğinde olacağından bildiğimiz sos kıvamında olmayacak,biraz akışkan olacak.

Sos ılımaya bırakılır. Kek piştikten sonra çıkarılır, ılımaya bırakılır.

Borcamın uzun kısmı 6 , kısa kısmı 3 parçaya bölünerek kare dilimler elde edilir. Daha sonra her kare dilim ortasından kesilerek üçgenler elde edilir. Yani bu işlemin sonucunda 18 parça kare, 36 parça üçgen elde edilir.

Keki yada sosu çok soğutmanızı tavsiye etmem, içine çekmez ve bahsettiğim yumuşaklık olmaz.

Genişce bir tabağa sos, başka bir tabağa hindistan cevizi alınır.

Kek ve sos ılıdıktan sonra üçgenlerin ortasından tutarak, üçgenin üç dış tarafı önce sosa sonra hindistan cevizine batırılır. Yapılan ingiliz kekleri dik olarak dizilir. Bir gün bekledikten sonra yumuşacık olacaktır ama bu haliyle de hemen servis edilebilir.

Afiyetler olsun…

İngiliz keki nasıl yapılır ve ingiliz keki videolu anlatımı için youtube kanalıma beklerim,

https://youtu.be/-ZGKjz2btLI

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir