Fındıklı Çukur Kurabiye Tarifi

Fındıklı kurabiye denilince akla hep içi fındıklı kurabiye gelse de bu tarife bayılacaksınız.

Fındıklı kurabiyenin çukur olmasının en güzel yanı o çukur kısmı ne ile istersek doldurabiliyoruz.

Hamurdan bezeler aldıktan sonra ortasını parmağımızla çukur yapıp, etrafını önce yumurta beyazına sonra pirinç fındıklara batırıyoruz. Pişirdikten sonra da ortadaki boşluğu çikolata, karamel veya çilek sos ile dolduruyoruz.

Eğer piştikten sonra ortadaki çukur kısım kabarırda normal kurabiye gibi olursa fırından çıktığı an sıcakken hafif elimizle bastırabiliriz.

Fındıklı Kurabiye Malzemeleri

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz  şeker
  • 1 yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz

Fındıklı Kurabiye Etrafını Bulamak İçin

  • 1 tane yumurta beyazı
  • Pirinç fındık ( İrice parçalanmış)

Fındıklı Çukur Kurabiye Nasıl Yapılır

Oda sıcaklığında ki tereyağ bir kaba alınır, ezilir. Şeker eklenir, spatula ile karıştırılır. Yumurta eklenip karıştırılarak yedirilir.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve bir tutam tuz karıştırılır.

Unlu karışım elenerek yumurtalı karışıma eklenir, karıştırılarak yedirilir.

Kıvam alınca yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.

Her bir bezenin ortasına baş parmakla basıp hafif oyulur. Etrafı önce yumurta akına daha sonra parça fındığa batırılır.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında altları renk alana kadar 18-20 dakika pişirilir.

Eğer piştikten sonra ortadaki çukur kısım kabarırda normal kurabiye gibi olursa fırından çıktığı an sıcakken hafif elimizle bastırabiliriz.

Çilekli sosu siz de benim gibi kendiniz yapmak isterseniz,

Çilekli sos için malzemeler:

  • 250 gram çilek
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Çilekli sos nasıl yapılır:

Yıkanan temizlenen çilekler rondodan geçirilir. Sos tavasında nişasta ve toz şeker eklenir, karıştırılır, pişirilir. Kıvam alınca vanilya eklenir.

Afiyetler olsun…

Fındıklı kurabiye nasıl yapılır video izlemek için ,

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir