Evde Çikolata Nasıl Yapılır

Çikolata kurslarında veya internette rastlayabileceğiniz evde çikolata yapımı anlatımlarının çoğunda hazır market çikolatalarını eritilir, içine bir iki oyun katılır. Bugün benim yaptığım bence biraz sıra dışı ama bir o kadar da lezzetli ve sağlıklı çikolata oldu.

Çikolatanın sağlıklısı nasıl olur? İçerisinde glikoz veya fruktoz şurubu olmaz, en iyi ihtimalle pancar şekeri olur. Yağın sağlıklısı kullanılır. Bir de sağlıklı atıştırmalıklar eklendi mi o çikolata sağlıklı olur.

Evde sağlıklı şekersiz fındıklı çikolata malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı(hem tadı çok hissedilmiyor hemde ihtiyacımız olan yağı sağlıyor.Bulabilirseniz kakao yağıda kullanılabilir.)
  • 2 yemek kaşığı pekmez   ( bal da olur )
  • 2 yemek kaşığı fındık ezmesi (fıstık ezmesi de olur. Benim kullandığım ‘altun gıda’ tirebolu fındık ezmesi içerisinde pancar şekeri var. O kadar da şeker istemiyorum derseniz bal veya pekmezin ölçülerini arttırabilir veya fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.)
  • 1 yemek kaşığı pirinç fındık ( tüm fındık veya antep fıstığı da katılabilir)
  • 2 yemek kaşığı kakao (daha da kakaolu severseniz attırabilirsiniz. Az kakaolu severseniz azaltabilirsiniz.)
  • 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu ( olmazsa olmazdır. Ben ilginçtir ama koçtaşta buldum. Hem çikolata tadını hemde şeker tatlılığını sağlıyor.)*Çikolatalarınızı tüm fındıklı veya fıstıklı isterseniz ortalarına ekleyebilirsiniz.

Evde sağlıklı çikolata nasıl yapılır ?

Hindistan cevizi yağı ilk aldığınızda katı haldedir. Mikrodalga da veya benmari usulünde hindistan cevizi yağı eritilir. Bu seçenekleriniz yoksa tava da da eritebilirsiniz.

Erimiş hindistan cevizi yağının üzerine pekmez, fındık / fıstık ezmesi, fındık, keçiboynuzu unu ve kakao eklenir, karıştırılır. Topak kalmayınca bir buzdolabı kalıbına pay edilir.

Ben karamelli, çilek soslu, sade ve fındıklı olarak denedim. Her biri de güzel oldu.

Derin dondurucuda 15 dakika durduktan sonra kalıptan çıkarılan çikolata servise hazır.

Afiyetler olsun…

Çikolata evde nasıl yapılır video izlemek için,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir