Çikolatalı Sour Creamli Muffin Tarifi

Bol çikolata ve kakao sevenlerin bayılacağı harika bir tarif, çikolatalı muffin. Daha önce ki yurt dışı gezimde aldığım sour creami derin dondurucuya atmıştım. Kullanmak için fırsat kollarken bu tarifi denemeye kadar verdim. Ben bitter ve bol kakaolu tarifi çok sevdiğim için bu tarifte favorilerimden oldu.

Eğer çok kakaolu tat sevmiyorum derseniz, kakaonun ölçüsünü 1 su bardağı, çikolatayı da sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Vereceğim ölçülerden, 12 li muffin kalıbı ve 8 li mini kek çıktı.

Sour cream yani ekşi kremanız yoksa, onun yerine 300 ml yani 1.5 kutu krema ve 1 çay kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz.

Dışarıdan satın aldığımız muffinler gibi olsun istiyosanız, dikkat etmeniz gereken püf noktalar!

*Fırına atmadan önce 10 dakika dışarıda bekletmeli!

*Muffin kalıplarına yerleştirilen kağıtları muffin kalıbı hizasınca doldurmak. Bu sayede o puf kabarık görüntüyü elde edeceğiz.

*Fansız fırında pişirmek.

*Katı bir hamur olduğu için, kaşık kaşık, homojen şekilde yaymak.

Çikolatalı Muffin İçin Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı süt
  • 300 ml sour cream (ekşi krema) veya 1.5 kutu krema
    Ekşi krema yerine kutu krema kullanırsanız 1 çay kaşığı limon suyuda ekleyin.
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 80 gram çikolata
  • 1.5 su bardağı kakao
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için;

Arzuya göre, fındık, ceviz, damla çikolatası veya hindistan cevizi.

Çikolatalı Ekşi Kremalı Muffin Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.

Sour cream (ekşi krema) katılır. Yoksa 1.5 kutu(300ml) krema ve 1 çay kaşığı limon suyu karıştırılır, katılır. 1 kutu krema katmak isterseniz de süt miktarını arttırabilirsiniz. Yarım çay bardağı yerine 1.5 çay bardağı süt ekleyebilirsiniz.

Çok kakaolu sevmezseniz kakaoyu 1 su bardağı olarak ekleyebilirsiniz.

Süt, ekşi krema, sıvı yağ, kakao, dilimlenen bir tablet çikolata, un, kabartma tozu, karbonat eklenir. Güzelce karıştırılır. İsterseniz ceviz veya fındık eklenir. Normal kek hamurundan daha katı bir kek hamuru elde edeceğiz.

Muffin kalıbına muffin kağıtları yerleştirilir, kek harcı paylaştırılır. Muffinlerin üzerleri hindistan cevizi, çikolata parçaları veya ceviz eklenerek süslenir. Fırına vermeden önce 10 dakika dinlendirilir.

Önceden ısıtılmış, fansız fırının orta rafında 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyetler olsun…

Muffin kek nasıl yapılır videolu tarif için,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir