Kategori arşivi: Tatlı Tarifleri

Fındıklı Çukur Kurabiye Tarifi

Fındıklı kurabiye denilince akla hep içi fındıklı kurabiye gelse de bu tarife bayılacaksınız.

Fındıklı kurabiyenin çukur olmasının en güzel yanı o çukur kısmı ne ile istersek doldurabiliyoruz.

Hamurdan bezeler aldıktan sonra ortasını parmağımızla çukur yapıp, etrafını önce yumurta beyazına sonra pirinç fındıklara batırıyoruz. Pişirdikten sonra da ortadaki boşluğu çikolata, karamel veya çilek sos ile dolduruyoruz.

Eğer piştikten sonra ortadaki çukur kısım kabarırda normal kurabiye gibi olursa fırından çıktığı an sıcakken hafif elimizle bastırabiliriz.

Fındıklı Kurabiye Malzemeleri

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz  şeker
  • 1 yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz

Fındıklı Kurabiye Etrafını Bulamak İçin

  • 1 tane yumurta beyazı
  • Pirinç fındık ( İrice parçalanmış)

Fındıklı Çukur Kurabiye Nasıl Yapılır

Oda sıcaklığında ki tereyağ bir kaba alınır, ezilir. Şeker eklenir, spatula ile karıştırılır. Yumurta eklenip karıştırılarak yedirilir.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve bir tutam tuz karıştırılır.

Unlu karışım elenerek yumurtalı karışıma eklenir, karıştırılarak yedirilir.

Kıvam alınca yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.

Her bir bezenin ortasına baş parmakla basıp hafif oyulur. Etrafı önce yumurta akına daha sonra parça fındığa batırılır.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında altları renk alana kadar 18-20 dakika pişirilir.

Eğer piştikten sonra ortadaki çukur kısım kabarırda normal kurabiye gibi olursa fırından çıktığı an sıcakken hafif elimizle bastırabiliriz.

Çilekli sosu siz de benim gibi kendiniz yapmak isterseniz,

Çilekli sos için malzemeler:

  • 250 gram çilek
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Çilekli sos nasıl yapılır:

Yıkanan temizlenen çilekler rondodan geçirilir. Sos tavasında nişasta ve toz şeker eklenir, karıştırılır, pişirilir. Kıvam alınca vanilya eklenir.

Afiyetler olsun…

Fındıklı kurabiye nasıl yapılır video izlemek için ,

 

 

İncirli Kurabiye Rulo Şeklinde Nasıl Yapılır

İncirli kurabiyeyi yedikten sonra elmalı kurabiyeye bakışınız değişecek bence. Değişmeli çünkü benim öyle oldu:) Elmalı kurabiyeyi çok severim ama gerçekten incirli kurabiye bir başka güzel oldu yahu…

İncirli Kurabiye Malzemeler

  • 80 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2.5 su bardağı un

İncirli Kurabiye İçi İçin Malzemeler

  •  6 tane kuru incir
  • Yarım çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

İncirli Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır

Oda sıcaklığında veya eritilmiş tereyağ, sıvıy yağ, toz şeker, oda sıcaklığında yumurta karıştırılır. Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Unu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamını kaçırmamanızı da tavsiye ederim. Hamur strece sarılarak buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.

15 dakika sıcak suda kuru incirler bekletilir. Küçük küçük doğranır veya rondodan geçirilir. Cevizler rondodan geçirilir. Bir kapta incir, ceviz ve tarçın karıştırılır, harç hazır.

Yağlı fırın kağıdı serilmiş masaya dinlenen hamur yayılır. Yayılan hamurun üzerine ikinci bir yağlı fırın kağıdı serilir. Hamuru rulo yapmak için bu aşama çok önemli! İki yağlı fırın kağıdı arasında kalan hamur merdane veya oklavayla açılır. Ne çok ince ne çok kalın bir hamur olmalı. Üstteki yağlı fırın kağıdı kaldırılır.

Hazırlanan iç harç hamurun her tarafına yayılır ve sıkıca rulo olacak şekilde yuvarlanır.

Birer parmak genişliğinde kesilir.

Rulo yapmak istemezseniz, incirli kurabiyeye elmalı pasta gibi şekillerde verebilirsiniz.

Dilimler yağlı fırın kağıdı serilen tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılan fırında 175 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişirilir. Benim fırınımda 20 dakika da pişti.

Afiyetler olsun…

İncirli kurabiye nasıl yapılır video izlemek için,

 

Toz Pudingli Kurabiye Tarifi

Pudingli ağızda dağılan kurabiye tarifimi çok seveceksiniz. Çünkü toz pudingli kurabiye tarifi kıtır kıtır olmuyor, ağızda dağılıyor. Toz puding ile yapılan kurabiyenin bir diğer sevdiğim yanı ise hangi pudingi isterseniz ekleyebiliyorsunuz. Ben pembiş kurabiye istediğim için çilekli puding kullanarak kurabiye yaptım.

Antep fıstıklı toz puding ile yaparsanız yeşil kurabiyeler, çikolatalı toz pudingle kahverengi kurabiye, muzlu pudingle sarı kurabiye elde edebiliriz.

Hamur çok sert olmayacak, kurabiye hamuru kıvamında olacak.

Toz Pudingli Kurabiye Malzemeleri

  • 1 paket çilekli toz puding (veya başka çeşit)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2.5-3 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Toz Pudingli Kurabiye Yapılışı

Toz şeker, sıvı yağ, toz puding karıştırma kabında elle karıştırılır. Kabartma tozu eklenir. Un yavaş yavaş eklenir. Kurabiye hamuru çok katı olmayacak. Kulak memesi kıvamında hamuru elde ettikten sonra yuvarlak bezeler alınır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirilir. Hafif pembeleşince fırından almanızı tavsiye ederim.

Üzerine benmari eritilen çikolata gezdirilerek süslenir.

Afiyetler olsun…

Pudingli kurabiye nasıl yapılır videolu anlatım için ;

Çikolatalı Sour Creamli Muffin Tarifi

Bol çikolata ve kakao sevenlerin bayılacağı harika bir tarif, çikolatalı muffin. Daha önce ki yurt dışı gezimde aldığım sour creami derin dondurucuya atmıştım. Kullanmak için fırsat kollarken bu tarifi denemeye kadar verdim. Ben bitter ve bol kakaolu tarifi çok sevdiğim için bu tarifte favorilerimden oldu.

Eğer çok kakaolu tat sevmiyorum derseniz, kakaonun ölçüsünü 1 su bardağı, çikolatayı da sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Vereceğim ölçülerden, 12 li muffin kalıbı ve 8 li mini kek çıktı.

Sour cream yani ekşi kremanız yoksa, onun yerine 300 ml yani 1.5 kutu krema ve 1 çay kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz.

Dışarıdan satın aldığımız muffinler gibi olsun istiyosanız, dikkat etmeniz gereken püf noktalar!

*Fırına atmadan önce 10 dakika dışarıda bekletmeli!

*Muffin kalıplarına yerleştirilen kağıtları muffin kalıbı hizasınca doldurmak. Bu sayede o puf kabarık görüntüyü elde edeceğiz.

*Fansız fırında pişirmek.

*Katı bir hamur olduğu için, kaşık kaşık, homojen şekilde yaymak.

Çikolatalı Muffin İçin Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı süt
  • 300 ml sour cream (ekşi krema) veya 1.5 kutu krema
    Ekşi krema yerine kutu krema kullanırsanız 1 çay kaşığı limon suyuda ekleyin.
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 80 gram çikolata
  • 1.5 su bardağı kakao
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için;

Arzuya göre, fındık, ceviz, damla çikolatası veya hindistan cevizi.

Çikolatalı Ekşi Kremalı Muffin Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.

Sour cream (ekşi krema) katılır. Yoksa 1.5 kutu(300ml) krema ve 1 çay kaşığı limon suyu karıştırılır, katılır. 1 kutu krema katmak isterseniz de süt miktarını arttırabilirsiniz. Yarım çay bardağı yerine 1.5 çay bardağı süt ekleyebilirsiniz.

Çok kakaolu sevmezseniz kakaoyu 1 su bardağı olarak ekleyebilirsiniz.

Süt, ekşi krema, sıvı yağ, kakao, dilimlenen bir tablet çikolata, un, kabartma tozu, karbonat eklenir. Güzelce karıştırılır. İsterseniz ceviz veya fındık eklenir. Normal kek hamurundan daha katı bir kek hamuru elde edeceğiz.

Muffin kalıbına muffin kağıtları yerleştirilir, kek harcı paylaştırılır. Muffinlerin üzerleri hindistan cevizi, çikolata parçaları veya ceviz eklenerek süslenir. Fırına vermeden önce 10 dakika dinlendirilir.

Önceden ısıtılmış, fansız fırının orta rafında 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyetler olsun…

Muffin kek nasıl yapılır videolu tarif için,

Ispanaklı Pasta Tarifi

Ispanaklı tüm tarifleri sevdiğim gibi ıspanaklı pasta tarifini daha bir ayrı seviyorum. Çünkü dış görünüşüyle antep fıstıklı pasta imajı verse de aslında çok sağlıklı bir sebzeden yapılıyor. Bu rengi ıspanağa borçlu olmasına rağmen tadında da ıspanak kokusu zerre anlaşılmıyor. Dahası çokta lezzetli oluyor.

Daha önce yaptığım tarifte pişirdim keki ikiye bölerek ortasına krema sürmüştüm. Bu tarifte ise ıspanaklı pastayı tart kalıbında pişirdim. Tabii ki daha pratik oldu, kesme işlemi vb. olmadığından.

Ispanaklı Pasta Malzemeleri

  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı haşlanmış ıspanak
    (haşlanmadan önce 150 gram ıspanak)

Ispanaklı Pasta Ara Kreması Malzemeleri

  • 2.5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Yarım bu bardağı hindistan cevizi

Ispanaklı Kremalı Pasta Tart Kalıbında Nasıl Yapılır

Ispanak temizlenir, haşlanır, rondodan geçirilir. 150-200 gram ıspanak haşlanınca yarım su bardağı oluyor.

Tart kalıbının her yeri güzelce katı yağ ile yağlanır, un serpilir, yayılır, fazlası dökülür.

Çırpma kabında, yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Süt, sıvı yağ, rondodan geçirilen ıspanak eklenir çırpılır. Vanilya, kabartma tozu, un eklenir karıştırılır. Tart kalıbına kek harcı dökülür.

Önceden ısıtılan fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirilir.

Kek pişerken kreması hazırlanır.

Krema için bir sos tenceresinde süt, şeker, un ve vanilya karıştırılır. Ocağa alınır, kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınınca tereyağ ve hindistan cevizi eklenir, karıştırılarak ilk sıcaklığının geçmesi beklenir.

Kek piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince krema dökülür.

Çilek veya istenilen başka bir meyve ile süslenir.

Afiyetler olsun…

Ispanaklı pasta tarifi videolu izlemek isterseniz youtube kanalımı mutlaka ziyaret edin derim.

Çikolatalı Cookie Tarifi

Cookie ve cookies kelimelerini son zamanlarda çok duyar olduk. Peki cookies ne demek ve cookie tarifi hakkında her şeyi yazımda paylaşacağım.

Cookie bildiğimiz kurabiye aslında. Ama bizim alışkın olduğumuz kurabiyelerimiz bol yağlı, ağızda dağılan yumuşacık olur, cookie ise acıbadem kıvamında ve biraz daha kıtır kıtır oluyor. Tam kahve yanında yemelik aslında. Amerikalıların meşhur olan cookies tarifi subway cookie ve starbucks cookie ile ülkemizede girdi ve ülkemizdede meşhur oldu.

America cookie yi yaparken çok pişirmemenizi tavsiye ederim.

Aşağıda ki ölçülerden bir tepsi çıkıyor.

American cookie malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 80 gram sütlü çikolata
  • 100 gram tereyağ
  • 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • Yarım paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Bir çimdik tuz
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve(nescafe)
  • Kahveyi eritmek için 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı damla çikolata

American Cookie Nasıl Yapılır

Benmari usulü çikolata eritilir, tereyağ eklenir, eritilir.

Karıştırma kabında yumurta ve şeker 3-4 dk. çırpılır. Benmari eritilen tereyağ ve çikolata karışımı yavaş yavaş eklenir. Bir anda eklenirse yumurtayı pişirecektir.

Ayrı bir kapta granül kahve su ile çözündürülür. Karıştırma kabına eklenir.

Kalan tüm katı malzemeler, vanilya,kabartma tozu,tuz eklenir. Un yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Ağdamsı bir kıvam olacağı için mikserle çırpması zor olacaktır. Karıştırılıp özdeşleştikten sonra damla çikolata eklenir. karıştırılır.

Yağlı fırın kağıdı serilen tepsiye birer kaşık hamurdan alınır. İster elle şekil verin isterseniz dağınık bırakın.

Yayılacağı için bitişik koymanızı tavsiye etmem.

Önceden ısıtılan 170 derece fırında 15-17 dakika pişirilir.

Afiyetler olsun…

American cookie nasıl yapılır video için,

Magnolia Tatlısı Tarifi

Magnolia ne demek hayatımıza nasıl bu kadar girdi bilmiyorum ama bence pudinge farklı bir bakış açısı getirdik. Magnolia tatlısı muzlu olarak yapılıyor genelde bende hep öyle yapıyordum. Ama bu sefer aynı magnolia tarifimden oreolu muzlu magnolia ve çilekli bebe bisküvili magnolia olarak iki şekilde denedim.

Magnolia tatlısı muzlu yaptığımda bisküvi katını eti bebe bisküvi ve burçaklı bisküvi kullanmıştım. Bu sefer magnolia tatlısı tarifi oreo ile yaptım gayet başarılı oldu.

Magnolia tatlısı nasıldır derseniz, ilk deneyecekler hiç çekinmesin. Magnolia tatlısı bildiğimiz muhallebi gibi oluyor. Meyve olarakta muz ve çilekli olarak tercih ediliyor genelde. İsterseniz magnolia tatlısı kivili olarakta denenebilir.

Kullanacağınız kupların büyüklüğüne göre değişir ama benim kupların iç hacmi baya geniş olduğundan bu ölçüden 4 tane çıktı.

Magnolia Tatlısı Tarifi

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 paket vanilya
  • 1 kutu krema (200 ml)

Magnolia Tatlısı Bisküvi Katı İçin

  • 1 paket oreo veya bebe bisküvisi veya burçaklı bisküvi

Magnolia Tatlısı Süslemek İçin

  • Muz veya çilek veya kivi

Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır

Tencereye süt, un, nişasta, şeker ve vanilya alınır karıştırılır. Ocağın altı açılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alınır, krema eklenir. Karıştırılarak kremanın özdeşleşmesi sağlanır.

Muhallebi ılıması için kenara alınır.

Hangi bisküviyi kullanmayı istiyorsanız onu rondodan geçirin.

Sunum yapılacak kupların zeminine bisküviden bir parmak yüksekliğinde olacak şekilde yayılır. Dilimlenen meyveler kupun iç yüzeyine dizilir. Ilıyan muhallebi kupun yarısına kadar eklenir. Bisküviden tekrar bir parmak yüksekliğinde yayılır. Tekrar muhallebi yayılır. En üstüne bir-iki dilim meyve eklenir. Buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Afiyetler olsun…

Magnolia tatlısı nasıl yapılır video izlemek için,

Malaga Pasta Tarifi

Malaga pastayı pastanelerde görürüm hep bu yüzden zor ve pastanelerde olan bir şeymiş gibi geliyor bana. Bu yüzden yapsam mı diye çekinmiştim ama inanılmaz pratik oldu.

Görüntüsü çok şık, inanılmaz bir pratik ve çok lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin.

Ben üzerinin sosu için 2 tablet bitter çikolata kullandım ama bitter tadı çok sevmiyorsanız bitter ve sütlü karışık veya sadece sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Dilerseniz kekini de kakaolu yapabilirsiniz.

Muzlu Malaga Keki İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı nişasta
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Muzlu Malaga Dolgusu İçin Malzemeler

  • 1 kutu labne peyniri (200 gram)
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 2 poşet krem şanti
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Muzlu Malaga Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 200 gram tablet çikolata
  • Dövülmüş ceviz veya fındık
  • Muz

Muzlu Malaga Pasta Nasıl Yapılır ?

Önce kreması hazırlanır. Buzdolabında dinlendirilirken keki hazırlanır.

Kreması çok kolay çünkü pişmiyor, sadece bir kapta tüm malzemeler çırpıcı ile çırpılır.

Labne peyniri, krema, krem şanti, vanilya ve pudra şekeri eklenir çırpılır. Buzdolabına kaldırılır.

Keki için, yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Yumurta beyazı 2-3 dakika çırpılır, krem şanti halini alır.

Ayrı bir kapta toz şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır. Sıcak su yavaş yavaş eklenir, un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu eklenir çırpılır. Yumurtanın beyazı üç defa da eklenir, dıştan içe olacak şekilde karıştırılarak hamur özdeşleştirilir. Sönmemesi için yavaş eklenir.

Ayarlanabilir dikdörtgen kalıbınız varsa onu kullanabilirsiniz. Yoksa sıkıntı değil çünkü bende de yok:)

Yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye hamuru eşit şekilde yayılır. 170 derecede 15-20 dakika pişirilir. Daha fazla pişerse kuruyacaktır.

2-3 parmak (muzun eni kadar) genişliğinde kesilir. Dolgu yayılır, muz yerleştirilir, kenarları düzeltilip muz sabitlenir. Buzdolabına kaldırılır, 15 dakika kadar dinlendirilir.

Krema sos tavasına alınır, kaynadığı görülene kadar ısıtılır. Kaynayınca ocağın altı kapatılır, çikolatalar parçalanarak eklenir. Karıştırılarak eritilir. Çikolata sosu hazır.

Malagalar bir telin üzerine yerleştirilir. Telin altına geniş yayvan bir tabak alınır. Hazırlanan çikolata sosu malagaların üzerine gezdirilir. Her yeri kapatılır. Tabakta toplanan sosla açık kalan yerler kaldıysa kapatabilirsiniz.

Kenar kısımlarına parça ceviz veya fındık yapıştırılır. Çikolata sosunun donması için buzdolabına kaldırılır.

Daha sonra servise hazırdır.

Afiyetler olsun…

Malaga pasta nasıl yapılır videolu anlatım için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz,

 

 

Oreolu Cheesecake Tarifi

Oreo yerine negro veya kakaolu kremalı başka bir bisküvi ile de yapılabilir aslında oreolu cheesecake. Cheesecake okunuşu ile çizkekin tabanını evde yapmaya uğraşmak istemeyenler için bisküviden taban yapmak fikri çok pratik oluyor.

Ülkemizde her markette satılmayan sour creami bulduğumda bu tarifimde kullandım. Sour cream ülkemizde ki adıyla ekşi krema soslara ve kremalı tariflere çok yakışıyor. Ekşi kremanın tadı sanki süzme yoğurtla krema arası gibi. Evde yapmak istediğimizde de zaten kremanın içerisine limon sıkarak elde edebiliyoruz.

Oreolu Cheesecake tarifimi kalpli kelepçeli kalıba yaptım. Benim kalpli kelepçeli kalıbım 18 cm. Bu ölçüler daha büyük kelepçeli kalıp için az gelecektir.

Çikolata, cheesecake ve oreo sevenlerin bayılacağı tarifime geçiyorum.

Oreolu Cheesecake Malzemeleri   

Oreolu Cheesecake Taban için Malzemeler

  • 25 tane oreo
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 avuç fındık

Oreolu Cheesecake İç dolgusu için Malzemeler

  • 400 gram labne peyniri
  • 200 gram krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

Oreolu Cheesecake Üstü için Malzemeler

  • 50 gram paket krema
  • 80 gram bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (olmasada olur)

Oreolu Cheesecake Yapımı

Öncelikle tabanı hazırlayalım.

Rondoya oreo, fındık ve tereyağı eklenir. Kum kıvamına gelene kadar geçirilir.

Kelepçeli kalp kalıbının tabanına yağlı fırın kağıdı kesilir, kelepçeli kalıp kilitlenir. Rondodan geçirilen bisküvi bastırılarak kalıba eşit şekilde yayılır.

İç dolgusu için, yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Labne peyniri ve krema eklenir. Harmanlandıktan sonra vanilya, un, kakao eklenir ve karıştırılır.

-İç dolguyu ekşi krema (sour cream) kullanarak yapmak isterseniz, 300 gram labne peyniri ve 300 gram sour cream kullanabilirsiniz.-

Bastırılarak yayılan oreolu tabanın üzerine iç dolgu dökülür. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.

Cheesecake piştiğinde fırından çıkarılıp bir bıçakla kalıba yapışan kenarları sıyrılır böylelikle cheesecake çekerken çatlaması engellenir. 1 saat kadar dışarıda soğuması beklenir.

1 saat sonra ganaj hazırlanır. Krema cezve veya sos tenceresine alınır, kaynama noktasına kadar ısıtılır. Kaynadığı görülünce ocağın altı kapatılır, çikolata eklenir. Kremanın sıcağıyla çikolata erir. Çikolata eriyince tereyağ eklenir. Tereyağ eklemeseniz de olur ama eklerseniz ganajınız parlak olur.

Ganaj yayıldıktan sonra cheesecake servise hazırdır.

Afiyetler olsun…

Oroelu cheesecake nasıl yapılır video izlemek için ,

Burçaklı Kolay Pasta

Çok hafif ve inanılmaz pratik bir tarif, burçaklı. Elmalı burçak bisküviden yapılan bu tarifte burçaklı bisküvi kullandığımız için zamandan yarı yarıya tasarruf ediyoruz.

28 cmlik büyük boy borcam kullandığımda alt ve üst kata toplamda 37 tane eti burçak klasik bisküvi yeterli oldu.

Burçaklı Elmalı Pasta Malzemeleri

  • 37 tane burçak bisküvi
  • 2-3 elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 avuç ceviz

Burçaklı Muhallebisi İçin Malzemeler

  • 2.5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1.5 tepeleme yemek kaşığı un
  • Yarım kutu krema (100ml)
  • 1 paket vanilya

Burçaklı Elmalı Pasta Nasıl Yapılır

Elmalı içi için elmalar rendelenir. Tencereye alınır, şeker eklenir. Suyu çekene kadar kavrulur. Suyunu çekince tarçın ve ufaltılmış ceviz içi eklenir. Ilıması için kenara alınır.

Krema için, tencereye süt, nişasta, un, şeker karıştırılır. Ocağa alınır kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınınca krema ve vanilya eklenir, karıştırılır. Ilımaya bırakılır.

Büyük boy kare borcam(28cmlik) tabanına burçak bisküvi dizilir. Üzerine hazırlanan elmalı iç yayılır. Tekrar burçaklı bisküvi ve krema yayılır. Buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazır.

Afiyetler olsun…