Kategori arşivi: Şerbetli Tatlılar

Komposto Nasıl Yapılır

Her meyvenin kompostosu bir ayrı güzel oluyor. Hemen hemen hepsinin tarifide mantığı da aynı.

Komposto yapmanın mantığı, şeker eriyene kadar karıştırarak suyu kaynatmak. Su kaynayınca tarçın kabuğu ve limon suyu(veya limon parçası) eklemek. Meyveleri ekleyip meyveler yumuşayana kadar pişirmek. Meyveler yumuşayıp biraz şerbetimsi kıvam aldıktan sonra da içerisinde tarçın kabuğunu çıkartmak. Limon suyu yerine limon kabuğu eklemişseniz onu da çıkartmanız gerekiyor.

Kompostonun şekerinin damak tadınıza göre tadarak ayarlamanızı tavsiye ederim. Hiç katmayıp sadece meyvenin şekeriyle yaparım derseniz de olur, çok şekerli severim derseniz de. Ben orta şekerli olacak şekilde tarif veriyorum. Size az gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Giresun Kiraz Kompostosu Malzemeleri:

  • 250 gram kiraz (veya başka bir meyve)
  • Yarım su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Yarım tarçın kabuğu
  • Çeyrek limon

Komposto Yapılışı:

Küçük bir tencereye şeker ve su alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılarak pişirilir. Şeker eriyince karıştırmayı bırakabilirsiniz.

Kaynamaya başlayınca tarçın kabuğu, limon parçası veya 3-4 damla limon suyu, meyveler eklenir.

Meyve yumuşayana kadar pişirilir. Meyveler yumuşayınca tarçın kabuğu ve limon parçası kompostonun içinden alınır. Kompostonun oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Oda sıcaklığına gelen komposto buzdolabına kaldırılır.

Serin serin tüketilir.

Afiyetler olsun…

Komposto nasıl yapılır video anlatımı için,

Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır Kolay Tarifi

Şambali nedir , şambali tatlısı hangi yöreye aittir bilemem ama bu tatlı hayat kurtarıcı söyleyeyim. Sadece 3  malzemeden oluşuyor ve çok lezzetli oluyor.

Şambali tatlısı nasıl yapılır tarifi için önce kısacık malzeme listesini yazayım.

Şambali kolay tatlısının hamuru kek hamurundan katı olacak, ölçüler tamdır.

Şambali tatlısının aşağıdaki ölçüleri küçük kare borcam için.

Şambali Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı ve çeyrek su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat

Şambali Tatlısı Üzeri İçin,

  • 16-20 tane tuzsuz fıstık

Şambali Tatlısı Şerbet Malzemeleri

  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Şambali Nasıl Yapılır

Şambali tatlısının şerbeti ılık, keki sıcak olması gerektiği için önce şerbet hazırlanır.

Şerbet için, su ve şeker sos tenceresine alınır, şeker eriyene kadar karıştırılırak pişirilir. Kaynamaya başlayınca 4-5 damla limon suyu eklenir. Yaklaşık 5  dakika daha kaynatılır kıvam alınca ocaktan alınır. Ilımaya bırakılır.

Kare borcam yağlanır.

Şambali kolay tatlısının hamuru kek hamurundan katı olacak, ölçüler tamdır.

Karıştırma kabında irmik, şeker ve karbonat karıştırılır. Süzme yoğurdunuz çok katıysa su ile çok az açabilirsiniz.

Yoğurt eklendikten sonra mikserle çırpılır.

Yağlanan küçük kare fırın kabına spatula ile yayılır. Çizgi şeklinde hafif bastırılarak fıstıklar yerleştirilir.

Önceden ısıtılan 180 derece de iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Fırından çıkınca hemen dilimleyip, ılıyan şerbeti sıcak tatlıya dökün. Şerbetini çekip oda sıcaklığına gelen tatlı buzdolabında soğutulduktan sonra servise hazırdır.

Afiyetler olsun…

Şambali tatlısı tarifi video hazırladım, aşağıda ve youtube kanalımda mevcut….

Revani Tatlısı Nasıl Yapılıyor

Ramazan ayında her ne kadar sütlü tatlı olsun hafif tatlı olsun desekte şerbetli tatlılardan vazgeçemiyoruz. Öyle bir açlık, öyle bir kan şekeri düşmüş ki şerbetli tatlılar ilaç gibi geliyor.

Revani tatlısı tarifi video olarak izlemeniz daha iyi olur diye hızlandırılmış video hazırladım.

Annemin revani tatlısının ölçülerinden değişik olsa da lezzeti onun revanisini aratmıyor.

 

Revani için Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Revani Şerbeti Malzemeleri

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 3-4 damla limon suyu

Revani tatlısının şerbeti nasıl yapılır

Tencereye su ve şeker alınır, eriyene kadar karıştırılır. Şeker eridikten sonra ocağa alınır. Kaynayıp kıvam alınca limon suyu eklenir, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.

Revani Tatlısının Yapılışı

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Yoğurt, sıvıyağ eklenir, az çırpılır.

Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu, vanilya karıştırılır. Sıvı karışıma eklenir, az çırpılır.

Revani borcam da pişermi derseniz ben hep borcamda yapıyorum. Üzeri kızarana kadar pişiriyorum. 30 dakika kadar.

Bu ölçüleri kara borcama yapabilirsiniz. Benim dikdörtgen borcamım normal ebatlardan küçük olduğundan ben bu ölçüleri dikdörtgen borcama yapıyorum.

Fırın kabına revani harcı dökülür, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Üzeri kızarana kadar.

Revani tatlısı piştikten sonra ılıyan şerbet yayılır. Şerbet fazla gelebilir gözünüze ama hepsini tam çekiyor. İsterseniz şerbeti eklemeden önce revani kekini dilimleyebilirsiniz. Oda sıcaklığına gelen revani buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Servis önerisi, hindistan cevizi ile sunabilirsiniz.

Revani tatlısı nasl yapılır video anlatımı için youtube kanalıma bakmayı unutmayın,