Kategori arşivi: Pratik Tatlı Tarifleri

Kekli Kolay Puding

Tatlı krizimiz tuttuysa ve kolay ama lezzetli bir tatlı istiyorsak aradığımız tarif kekli kolay puding olabilir. Tek yapmamız gereken bir tencerede puding pişirmek ve zevkimize göre o pudingi çeşitlendirerek lezzetine lezzet katmak.

Kalan keklerimi değerlendirmek için bu tarifi çok seviyorum. Daha önce yaptığım kakaolu muffinlerimden 2 tane kalmıştı. Bu tarifte muffinleri kullandım. Ama herhangi başka bir kekte kullanılabilir. Aşağıda yazdığım puding ölçülerinden 2 kup çıkıyor. Benim kuplarım büyük. Küçük olursa bu ölçülerden 4 kup çıkacaktır.

Kekli Kolay Puding Malzemeleri

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Kekli Pudingin Katları İçin Malzemeler

  • 1-2 tane muz
  • 1 avuç ceviz içi
  • 10-12 tane çikolatalı küp gofret

Kekli Kolay Puding Nasıl Yapılır

Puding için, tencereye süt, un, nişasta, yumurta, toz şeker ve vanilya alınır, karıştırılır. Ocağa alınır, karıştırılarak pişirilir. Kıvam alınca ocaktan alınır, tereyağ eklenir. Karıştırılarak eritilir.

İlk sıcaklığı geçen pudingten kupların altına taban olacak kadar alınır.

Kekten büyük parçalar koparılır, eklenir.

Dilimlenen muz, 2-3 tane gofret ve ceviz eklenir. Üzerine tekrar pudingten bir parça pay edilir. Tekrar kek parçaları ve cevizle süslendikten sonra oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Buzdolabına kaldırılan kekli kolay puding soğuduktan sonra servise hazır olacaktır.

En üste muz eklemedim, kararacağı için.

Dilerseniz farklı çeşit godfret ve meyvelerle kekli pudinginizi zenginleştirebilirsiniz. Çilekli gofret ve çilek ile de çok güzel olacaktır.

Afiyetler olsun…

Kekli kolay puding nasıl yapılır video anlatımı için kanalımı ziyaret edebilirsiniz,

Kuruyemişli Mozaik Pasta Tarifi

Acil misafirim gelirse diye evimde her zaman bulundurduğum petibör (sade) bisküviden mozaik pasta yapmak çok kolay. Aslında mozaik pastanın tarifi daha farklı şekil de olsa da ben en pratiğinden, çikolata eriterek yaptım.

Mozaik desenini vermek için bisküvileri kabaca dörde bölmeniz yeterlidir. Çok ufalarsanız bu şekil ortaya çıkmayacaktır.

Mozaik pasta geliştirilmeye çok açıktır. Ben kuruyemişli denedim ve çok lezzetli oldu. Siz de isterseniz dondurulmuş meyve bile ekleyebilirsiniz, kaldıracaktır.

Mozaik pasta malzemeleri:

  • 1 paket petibör bisküvi( 175/200 gram)
  • 1 paket çikolata(80 gram)
  • Yarım paket krema(olmasada olur)
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Badem, fındık, antep fıstığı (istediğiniz kadar, ben birer avuç ekledim.)

Kuruyemişli Mozaik Pasta Nasıl Yapılır

Çikolata mikrodalga da veya benmari eritilir, kakao, süt ve krema eklenerek açılır.

Dörde bölünen bisküviler karışıma eklenir, spatula ile karıştırılır.

Antep fıstığı, badem ve fındık eklenip harmanlanır.

Streç masaya serilir, harç üzerine eklenir. Streçin her tarafı kapatılarak harca yuvarlak veya üçgen şekil verilip derindondurucuya kaldırılır.

2 saat derin dondurucuda kalan mozaik pasta çıkartılır, dilimlenerek servis edilir.

İsterseniz üzerine çikolata sosuda gezdirilebilir.

Afiyet olsun…

Güllaç Tatlısı Yapımı

Güllaç nedir gibi konular hakkında daha önceki kupta güllaç tarifimde yazmıştım.

Güllaç yapımında en önemli püf noktası sütün sıcaklığı. Süt ve şekeri ocağa aldığınızda sütün kaynadığını görür görmez ocağı kapatın ve 5-7 dakika ılımasını bekleyin. Soğuk olmamalı yoksa güllaç yaprakları sütü çekmez. Çok sıcak (el yakacak kadar) olursa da güllaç yaprakları erir, şekerli süt gibi bir tatlınız olur.

Güllaç tarifini kupta yapmak istemeyip dilim olarak sunmak isteyenler için dikdörtgen borcamda güllaç yaptım.

Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır

  • 4 tane güllaç yaprağı
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker

Güllaç tatlısının içi için,

  • Fındık veya ceviz

Güllaç tatlısı üzeri için ,

  • Vişne veya fındık veya antep fıstığı

Güllaç Tatlısı Tarifi

Tencereye süt alınır, şeker eriyene kadar karıştırılır. Süt kaynamaya başlayınca, üzeri köpük köpük olmadan ocaktan alıp 5-7 dakika ılıması beklenir.

Güllaç yapımında en önemli püf noktası sütün sıcaklığı. Süt ve şekeri ocağa aldığınızda sütün kaynadığını görür görmez ocağı kapatın ve 5-7 dakika ılımasını bekleyin. Soğuk olmamalı yoksa güllaç yaprakları sütü çekmez. Çok sıcak (el yakacak kadar) olursa da güllaç yaprakları erir, şekerli süt gibi bir tatlınız olur.

Hazırlanacak kabın ebatına göre güllaç yaprakları makasla veya elle kesilerek ayarlanır.

Kaba birinci güllaç yaprağı alınır, 1-2 kepçe süt ile ıslatılır. Güllaç yapraklarının yarı sayısına kadar bu şekilde devam edilir. Fındık veya ceviz ile yüzey kapatılır.

Diğer güllaç yaprakları yine aynı şekilde sırayla süt ile ıslatılarak yumuşatılır.

Güllaç yaprakları bitince kalan tüm süt pay edilir.

Oda sıcaklığına gelen güllaç tatlısı buzdolabında dinlendirildikten sonra vişne veya fındık veya antep fıstığı ile servis edilir.

Afiyetler olsun…

Güllaç nasıl yapılır video için kanalımı ziyaret edebilirsiniz,

Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır Kolay Tarifi

Şambali nedir , şambali tatlısı hangi yöreye aittir bilemem ama bu tatlı hayat kurtarıcı söyleyeyim. Sadece 3  malzemeden oluşuyor ve çok lezzetli oluyor.

Şambali tatlısı nasıl yapılır tarifi için önce kısacık malzeme listesini yazayım.

Şambali kolay tatlısının hamuru kek hamurundan katı olacak, ölçüler tamdır.

Şambali tatlısının aşağıdaki ölçüleri küçük kare borcam için.

Şambali Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı ve çeyrek su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat

Şambali Tatlısı Üzeri İçin,

  • 16-20 tane tuzsuz fıstık

Şambali Tatlısı Şerbet Malzemeleri

  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Şambali Nasıl Yapılır

Şambali tatlısının şerbeti ılık, keki sıcak olması gerektiği için önce şerbet hazırlanır.

Şerbet için, su ve şeker sos tenceresine alınır, şeker eriyene kadar karıştırılırak pişirilir. Kaynamaya başlayınca 4-5 damla limon suyu eklenir. Yaklaşık 5  dakika daha kaynatılır kıvam alınca ocaktan alınır. Ilımaya bırakılır.

Kare borcam yağlanır.

Şambali kolay tatlısının hamuru kek hamurundan katı olacak, ölçüler tamdır.

Karıştırma kabında irmik, şeker ve karbonat karıştırılır. Süzme yoğurdunuz çok katıysa su ile çok az açabilirsiniz.

Yoğurt eklendikten sonra mikserle çırpılır.

Yağlanan küçük kare fırın kabına spatula ile yayılır. Çizgi şeklinde hafif bastırılarak fıstıklar yerleştirilir.

Önceden ısıtılan 180 derece de iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Fırından çıkınca hemen dilimleyip, ılıyan şerbeti sıcak tatlıya dökün. Şerbetini çekip oda sıcaklığına gelen tatlı buzdolabında soğutulduktan sonra servise hazırdır.

Afiyetler olsun…

Şambali tatlısı tarifi video hazırladım, aşağıda ve youtube kanalımda mevcut….

Unsuz Yağsız Kurabiye Nasıl Yapılır

Unsuz yağsız diyet kurabiye nasıl yapılır? Hem de şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli kurabiye olacağının garantisini veriyorum. Tam anlamıyla diyet sayılmadığı için belki de tam bilemiyorum 🙂 Çünkü hindistan cevizli ve damla çikolatalı kurabiye tarifi olacak  bu. Diyet olması için şekersiz falan olmayacak.

Unsuz Yağsız Kurabiye Malzemeleri 

  • 2 yumurta beyazı
  • 1 su bardağı ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi (veya 8 yemek kaşığı)
  • 1.5 su bardağı mısır gevreği (klasik buğday ve pirinç gevreği)
  • Bir çimdik tuz

Unsuz Yağsız Kurabiye Nasıl Yapılır

Yumurta beyazları ve bir çimdik tuz köpürene kadar çırpılır, pudra şekeri eklenir, uhumsu kıvama kadar çırpılır.

Damla çikolata, elle parçalanan mısır gevreği, hindistan cevizi eklenir, çırpılmaz karıştırılır.

Yağlı fırın kağıdı serilen tepsiye birer kaşık pay edilir. İki kaşık arasında sıkıştırarak tepsiye pay ederseniz dağılmamasını garantilemiş olursunuz.

Önceden ısıtılan fırında 160 derecede hafif rengi dönene kadar pişirilir. Benim fırınımda 20 dakika sürdü. 10 dakika kadar da fırını kapatıp sıcağında beklettim.

Afiyetler olsun…

Unsuz yağsız kurabiye nasıl yapılır video izlemek için,

Çikolatalı Cookie Tarifi

Cookie ve cookies kelimelerini son zamanlarda çok duyar olduk. Peki cookies ne demek ve cookie tarifi hakkında her şeyi yazımda paylaşacağım.

Cookie bildiğimiz kurabiye aslında. Ama bizim alışkın olduğumuz kurabiyelerimiz bol yağlı, ağızda dağılan yumuşacık olur, cookie ise acıbadem kıvamında ve biraz daha kıtır kıtır oluyor. Tam kahve yanında yemelik aslında. Amerikalıların meşhur olan cookies tarifi subway cookie ve starbucks cookie ile ülkemizede girdi ve ülkemizdede meşhur oldu.

America cookie yi yaparken çok pişirmemenizi tavsiye ederim.

Aşağıda ki ölçülerden bir tepsi çıkıyor.

American cookie malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 80 gram sütlü çikolata
  • 100 gram tereyağ
  • 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • Yarım paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Bir çimdik tuz
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve(nescafe)
  • Kahveyi eritmek için 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı damla çikolata

American Cookie Nasıl Yapılır

Benmari usulü çikolata eritilir, tereyağ eklenir, eritilir.

Karıştırma kabında yumurta ve şeker 3-4 dk. çırpılır. Benmari eritilen tereyağ ve çikolata karışımı yavaş yavaş eklenir. Bir anda eklenirse yumurtayı pişirecektir.

Ayrı bir kapta granül kahve su ile çözündürülür. Karıştırma kabına eklenir.

Kalan tüm katı malzemeler, vanilya,kabartma tozu,tuz eklenir. Un yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Ağdamsı bir kıvam olacağı için mikserle çırpması zor olacaktır. Karıştırılıp özdeşleştikten sonra damla çikolata eklenir. karıştırılır.

Yağlı fırın kağıdı serilen tepsiye birer kaşık hamurdan alınır. İster elle şekil verin isterseniz dağınık bırakın.

Yayılacağı için bitişik koymanızı tavsiye etmem.

Önceden ısıtılan 170 derece fırında 15-17 dakika pişirilir.

Afiyetler olsun…

American cookie nasıl yapılır video için,

Magnolia Tatlısı Tarifi

Magnolia ne demek hayatımıza nasıl bu kadar girdi bilmiyorum ama bence pudinge farklı bir bakış açısı getirdik. Magnolia tatlısı muzlu olarak yapılıyor genelde bende hep öyle yapıyordum. Ama bu sefer aynı magnolia tarifimden oreolu muzlu magnolia ve çilekli bebe bisküvili magnolia olarak iki şekilde denedim.

Magnolia tatlısı muzlu yaptığımda bisküvi katını eti bebe bisküvi ve burçaklı bisküvi kullanmıştım. Bu sefer magnolia tatlısı tarifi oreo ile yaptım gayet başarılı oldu.

Magnolia tatlısı nasıldır derseniz, ilk deneyecekler hiç çekinmesin. Magnolia tatlısı bildiğimiz muhallebi gibi oluyor. Meyve olarakta muz ve çilekli olarak tercih ediliyor genelde. İsterseniz magnolia tatlısı kivili olarakta denenebilir.

Kullanacağınız kupların büyüklüğüne göre değişir ama benim kupların iç hacmi baya geniş olduğundan bu ölçüden 4 tane çıktı.

Magnolia Tatlısı Tarifi

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 paket vanilya
  • 1 kutu krema (200 ml)

Magnolia Tatlısı Bisküvi Katı İçin

  • 1 paket oreo veya bebe bisküvisi veya burçaklı bisküvi

Magnolia Tatlısı Süslemek İçin

  • Muz veya çilek veya kivi

Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır

Tencereye süt, un, nişasta, şeker ve vanilya alınır karıştırılır. Ocağın altı açılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alınır, krema eklenir. Karıştırılarak kremanın özdeşleşmesi sağlanır.

Muhallebi ılıması için kenara alınır.

Hangi bisküviyi kullanmayı istiyorsanız onu rondodan geçirin.

Sunum yapılacak kupların zeminine bisküviden bir parmak yüksekliğinde olacak şekilde yayılır. Dilimlenen meyveler kupun iç yüzeyine dizilir. Ilıyan muhallebi kupun yarısına kadar eklenir. Bisküviden tekrar bir parmak yüksekliğinde yayılır. Tekrar muhallebi yayılır. En üstüne bir-iki dilim meyve eklenir. Buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Afiyetler olsun…

Magnolia tatlısı nasıl yapılır video izlemek için,

Burçaklı Kolay Pasta

Çok hafif ve inanılmaz pratik bir tarif, burçaklı. Elmalı burçak bisküviden yapılan bu tarifte burçaklı bisküvi kullandığımız için zamandan yarı yarıya tasarruf ediyoruz.

28 cmlik büyük boy borcam kullandığımda alt ve üst kata toplamda 37 tane eti burçak klasik bisküvi yeterli oldu.

Burçaklı Elmalı Pasta Malzemeleri

  • 37 tane burçak bisküvi
  • 2-3 elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 avuç ceviz

Burçaklı Muhallebisi İçin Malzemeler

  • 2.5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1.5 tepeleme yemek kaşığı un
  • Yarım kutu krema (100ml)
  • 1 paket vanilya

Burçaklı Elmalı Pasta Nasıl Yapılır

Elmalı içi için elmalar rendelenir. Tencereye alınır, şeker eklenir. Suyu çekene kadar kavrulur. Suyunu çekince tarçın ve ufaltılmış ceviz içi eklenir. Ilıması için kenara alınır.

Krema için, tencereye süt, nişasta, un, şeker karıştırılır. Ocağa alınır kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınınca krema ve vanilya eklenir, karıştırılır. Ilımaya bırakılır.

Büyük boy kare borcam(28cmlik) tabanına burçak bisküvi dizilir. Üzerine hazırlanan elmalı iç yayılır. Tekrar burçaklı bisküvi ve krema yayılır. Buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazır.

Afiyetler olsun…