Kategori arşivi: Pratik Bilgiler

Bir Su Bardağı Un, Yulaf, Bulgur Kaç Gram

Son zamanlarda çok fazla su bardağı ve ölçü birimleri ile ilgili sorular gelmeye başlayınca bu soruların cevaplarını detaylı bir şekilde vermemiz gerektiğini düşündük. Dilerseniz öncelikle bir su bardağının ml cinsinden değerinden başlayarak tüm soruların cevaplarını detaylı bir şekilde yazmaya çalışalım.

Bir Su Bardağı Un Kaç Gram

Bir su bardağı un 140 – 150 gram ağırlığa denk gelmektedir. Çoğunlukla tarifler de 3/4 su bardağı un verildiği için bunun da değerini verelim. 3/4 su bardağı un 105 – 110 gram civarında bir ağırlığa denk gelmektedir. En çok karıştırılan 2/3 su bardağı un ise 90 – 95 gram arası bir ağırlık anlamına gelir. Bunun dışında orantı kurarak diğer ağırlıkları da bulabilirsiniz.

Bir Su Bardağı Kaç Gr

Bu çok karıştırılan bir sorudur. O sebepten bardağın boş veya dolu halleri için ayrıca yazmak gerekmektedir. Artık üretilen bardakların şekilleri ve ağırlıkları da farklı olduğu için cevap vermenin bir hayli zor olduğunu da belirtmek gerekiyor. Aslına bakarsanız bir su bardağı kaç litre sorusunun cevabına 240 – 250 ml yani çeyrek litre olduğunu söyleyebiliriz. Dolu su bardağının ağırlığının da çeyrek kilo gram olduğunu söyleyebiliriz.

Bir Su Bardağı Yulaf Kaç Gram

Su bardağı hesaplamalarının çoğunlukla yanlış olduğunu bildiğim için yulaf gibi hassas konularda -özellikle diyet yapacaklar için- yanlış bilgilendirme yapmamak adına kaşık hesabıyla anlatayım. Siz bardağınızı istediğiniz kadar doldurarak kaşık hesabıyla tamamlayabilirsiniz. Bir kaşık yulaf 10 gram gelmektedir. Siz bunu 11 gram olarak hesaplayın ve su bardağınızı kaç gram yulafla dolduracaksınız doldurabilirsiniz.

Bir Su Bardağı Su Kaç Gram

Biraz önce bu sorunun cevabını vermiştik ama biraz daha detaylı değinmek gerektiğini düşünerek bir su bardağı suyun 240 gram civarında olduğunu, 3/4 su bardağı suyun 180, 2/3 su bardağı suyun ise 160 gram ağırlığa sahip olduğunu söyleyebiliriz.

Bir Su Bardağı Bulgur Kaç Gram

Çoğunlukla bu soru çok fazla soruluyor olsa da bir su bardağı bulgur, pirinç, şehriye üç aşağı beş yukarı aynı ağırlıkta gelmektedir. O sebepten bir su bardağı bulgurun 150 – 160 gram arasında olduğunu belirtmiş olalım.

Bir Su Bardağı Şeker Kaç Gramdır

Bir su bardağı şeker 200 gram gelmekteyken, bir su bardağı pudra şekeri 160 – 150 gram arası gelmektedir. Çoğunlukla pudra şekeri istenen tariflerde bu durum daha sık yapılan bir hata haline dönüştüğü için pudra şekeri ile normal şeker arasında ciddi farklar olduğunu göz önüne alarak tariflerinizi tamamlamanızı tavsiye ederim.

3/4 Su Bardağı Kaç Bardak Eder

Son zamanlarda çok fazla yorum gelmeye başlayınca ölçüler konusuna biraz daha derinlemesine yer vermemiz gerektiğini düşündük. Dilerseniz öncelikle 3 bölü 4 ne demek sorusunun tarifler bazında cevabını verelim. İster su bardağı, ister çay kaşığı olsun 3 bölü 4 dendiği zaman tam dolu olmayacak şekilde bir uygulama yapabilirsiniz.

3/4 Kaç Su Bardağı Yapar

Bir su bardağı için hesap edecek olursak tam dolu su bardağı 200 ml su alacaktır. ¾ su bardağı ise yaklaşık olarak 150 ml su eder. Daha çok 3/4 sıvı yağ ne demek gibi sorular geldiği için tam dolu olmayan su bardağı kaba taslak bir hesaplama yapacak olursak yağ için üzerinden iki parmak kadar eksik doldurulmuş bardağın tam olarak bu cevabı kapsayacağını söyleyebiliriz.

4 te 3 ne demek

Bu ise biraz daha farklı bir durumu temsil etmektedir. 4/3 tariflerde her ne kadar bir su bardağından biraz daha fazla şekilde tanıtılsa da genellikle yanlış yazmaktan kaynaklanıyor. Şu ana kadar yüzlerce web sitesinde tarif inceledim genellikle verilen tariflerde 4/3 ile 3/4 aynı tarifi belirtmek için veriliyor.

Her ne kadar konunun anlaşılmış olduğunu düşünsem de yine de sorulan sorulara cevap vermek isterim aşağıda bu konuda sıklıkla yorumlarda karşılaştığımız iki farklı soruyu cevaplandırmaya çalıştım.

3/4 su bardağı kaç bardaktır: 150 ml eder, tam dolu su bardağının göz kararı iki parmak eksiğidir.

3/4 su bardağı şeker ne kadar: Aynı şekilde tam su bardağı dolusu şekerden iki parmak kadar eksiğini ifade etmektedir.

Farklı bir sorunuz olursa lütfen sormaktan çekinmeyin. Elimizden geldiğince kısa bir süre içerisinde cevaplandırmaya çalışırız.

 

Tariflerdeki Kahve Fincanı

Bir elinde kahve fincanı diğer elinde tablet yada telefon olanlar için konuyu uzatmadan bilgilendirmeyi baştan yapalım dedik. Bir kahve fincanı 80 ml hacme sahiptir. Bu da yaklaşık 8 yemek kaşığı hacme karşılık gelmektedir. Yazımızın devamında gıdaların hacimleri ve ülkelere göre kahve fincanı hacim büyüklükleri yer almaktadır. İyi tarifler…

Çoğunlukla tariflerde ölçü birimi olarak kahve fincanını kullanmıyorum. Su bardağı yada çay bardağı arasında yer alan kahve fincanı ölçü birimi olarak bana itici geliyor. Bu itirafımı yaptıktan sonra ölçülerden bahsetmeye geçebiliriz.

Birim Hacim(ml) Karşılığı
1 Kahve Fincanı 80 ml 8 yemek kaşığı

 

Bazı kahve fincanlarının bu rakamların çok altında olduğunu yada daha fazla olduğunu söylemek mümkündür. Aynı çay bardağı örneğinde olduğu gibi tariflerde yer kahve fincanı içinde üretim şekline göre farklı hacimlerde olduğunu söylemek mümkündür.

Yabancı Ülkelerde Kahve Fincanı Büyüklükleri

Hacim ölçme konusun özellikle tarif hazırlanırken ciddi sorunları beraberinde getirebilmektedir. Ben birden fazla yabancı sitede yapılan araştırmaları okuduğum zaman Amerika ve Doğu Asya ülkelerinde farklılık gösterse bile Avrupa Ülkeleri için kahve fincanı ölçülerinin ülkemizle hemen hemen aynı olduğunu söylemek mümkün olmaktadır. Amerika kıtasında yer alan kahve fincanı ölçülerinin daha büyük, Asya ülkelerininse daha küçük olduğunu rakam vermeden belirtmek istiyorum. Rakamlara girildiği zaman kafa karışıklığı oluştuğu için hacimsel olarak bilgi vermenin daha doğru olacağını düşündüm.

Gram cinsinden kahve fincanın hacimlerine göz atacak olursak, en sık tercih edilen un, şeker ve suya göre aşağıda yer alan yorumu çıkarmak mümkündür.

Gıda Kahve Fincanı Ağırlığı
Su 80 gram
Buğday Unu 45 gram
Şeker 75 – 80 gram
İrmik 65 – 70 gram

 

Ölçüler bakımından bir soru işareti oluşursa buradan bize yazabilirsiniz. Elimizden geldiğince kısa, öz ve gerçek bilgileri ulaştırmak için bir elimizde kahve fincanı uzun uzun ölçümler yaptık. Yorumsuz bırakmazsanız memnun oluruz.

Tariflerdeki Çay Bardağı

Öncelikle acelesi olanlar ve yazının devamını okumadan direkt sonuca ulaşmak isteyenler için özet geçelim. Bir çay bardağı, yarım su bardağı ve 10 yemek kaşığına eşittir. Yazının devamında gıda maddelerinin gram cinsinden ağırlıklarına da ulaşabilirsiniz. İyi tarifler…

Tariflerde ölçünün şaşmaması son derece önemli bir konu başlığıdır. Genellikle çay bardağı, çay kaşığı, yemek kaşığı, su bardağı, cup gibi tanımlamalar ortaya çıkınca malumunuz olduğu üzere kafalar karışır. Tabi ki çay bardaklarının da bir olmadığı ve farklı modellerinin farklı hacimlerde sıvılar aldığını düşünecek olursak bu konuda bir standart oluşturmanın gerekli olduğunu görürüz.

Konuyu çok fazla uzatma taraftarı olmadığım için aşağıda verdiğim listede çay bardağının genel kabul edilen hacimlerini net bir şekilde açıklamaya çalıştım.

Birim Hacmi (ml) Karşılığı
1 çay bardağı 100 ml Yarım su bardağı veya 10 yemek kaşığı

 

Tabi ki biraz öncede değindiğimiz gibi bu durumun sabit bir değeri olmadığını söylemek mümkündür. Eskiden çay bardakları dendiği zaman standart 70 ml’lik küçük çay bardaklarının sayısının daha fazla olduğunu günümüzde pek çok farklı çay bardağı üretimi olduğu için kafa karışıklığına neden olduğunu belirtmekte fayda var. Aşağıda verdiğimiz listede ise bize masum görünen bazı gıda maddelerinin gram cinsinden karşılıklarını vermeye çalıştık.

Gıda Çay Bardağı Ağırlığı
Buğday Unu 55 – 60 gram
Pudra Şekeri 70 – 75 gram
Esmer Şeker 60 – 65 gram
Yoğurt 100 – 105 gram
Antep fıstığı 50 – 60 gram

 

Uzun lafın kısası çay bardağı deyip geçmemek gerekiyor. Gram cinsinden bakıldığında çay bardağının ciddi miktarlarda hacme sahip olduğunu görmek mümkün olabiliyor. Yorumlarınızın bizim için son derece değerli olduğunu belirtmek istiyoruz. Herkese mutlu haftalar dileriz.

Tariflerde Ölçüler Nelerdir, Nasıl Bilinir, Oranlar

Genellikle bir tarif almak istediğimiz zaman birden fazla yemek sitesini, televizyon programlarını, kitap ve dergileri takip edebiliyoruz. Aynı yemeğin birden fazla anlatım şekli bulunduğu için kafalarda ciddi anlamda soru işaretlerinin oluşması mümkün olabiliyor. Bu soru işaretlerini bertaraf etmek için tüm sorulan sorulara örnekleriyle cevap vermeye çalışacağız.

Tariflerde 2/3 Ne Demek

Tariflerde en sık karşılaşılan ve en çok sorulan ölçüdür. Üç bölü iki yada ikide üç şeklinde okunabilen bir tariftir. Genellikle kabın, tencerenin yada bardağın ölçülendirilmesinde kullanılmaktadır. Örnek olarak verecek olursak bir su bardağının 2/3 ü ne demek diye düşündüğümüzde, su bardağını üç eşit parçaya böldüğümüzü ve iki parçası dolacak şekilde kapattığımızı düşünebilirsiniz.

Bir tencerenin 2/3 ü şeklinde bir tanım gelirse bu seferde tenceremizi üç eşit parçaya böldüğümüzü ve iki parçasını dolacak şekilde kapattığımızı düşünebiliriz.

Tariflerde 1/3 Ne Demek

Biraz önce değindiğimiz 2/3 tarifinin tam tersidir. Bir su bardağının 1/3 ü dendiğinde bardağı üç eşit parçaya böldüğümüzü ve yalnızca bir parçasının dolu olduğunu düşünebilirsiniz. Bu şekilde boş alanın dolu alandan küçük olması beklenmektedir.

Tariflerde 4/3 Ne Demek

Genellikle tariflerde 3/4 şeklinde açıklanmış olsa da aslına bakarsanız 4/3 ile 3/4 aynıdır diyebiliriz. Bir bardağın tencerenin yada kabın dört eşit parçaya bölünüp üç parçasının dolu olması anlamına gelir ki dolu olan alan 2/3’e oranla daha fazladır.  Sıklıkla karıştırılmasına rağmen çok az kısmı boş olacak şekilde doldurmak şeklinde açıklamak mümkündür.

Tariflerde 1/2 Ne Demek

Aslında diğerlerine oranla daha kolay bir tanımdır. Bir su bardağının ½ si şeklinde yazıldığında yarısının kastedildiğini anlamak mümkündür. Bazen heyecanla yada yanlışlıkla 2/1 şeklinde de yazıldığı olmaktadır. Çok yüksek ihtimalle onunda yarısı anlamına geldiğini düşünmek yanlış olmayacaktır.

Tariflerdeki Çorba Kaşığı Nedir, Yemek Kaşığı Farkı

Yeni yemek yapmaya başladığınızda bir takım soru işaretlerinin oluşması doğaldır. Zaman içerisinde tariflerde sıklıkla verilen bu tanımlamalara alışarak uygulamaya başlarsınız. Bir diğer önemli husus ise kullanılan malzemelerin fazla yada eksik katılmasında ne gibi reaksiyonların ortaya çıkacağını tahmin ederek çok dikkatli olmanız gereken yada önemsememeniz gereken hususlara da önceden hazırlıklı olmanız anlamına gelir.

Tariflerdeki Çorba Kaşığı

Genellikle tariflerde yemek kaşığı yerine çorba kaşığı kullanılmaktadır. Burada silme çorba kaşığı şeklinde bahsedilmemişse üzerinde çok fazla bulundurmadan rastgele alınmış anlamında bir tariften bahsedilebilir.

Örneğin, bir çorba kaşığı tuz dendiği zaman günlük hayatta yemek yaparken aldığımız kadar çok fazla biriktirme yapmadan almanız beklenir. Silme çorba kaşığı tuz dendiği zaman tuzun kaşık üzerinde oluşan fazlalığını elinizle atmanız beklenir. Özellikle Türk Kahvesi gibi kaşıkta fazla tutunma özelliğine sahip olan gıdaların çok yoğun alınmaması gerekir.

Tariflerdeki Yemek Kaşığı Nedir

Biraz öncede değindiğimiz gibi tariflerde belirtilen yemek kaşığı ile çorba kaşığı aynıdır. Yemek kaşığı ile çorba kaşığının çok farkı bulunmaz. Kültürlere göre yemek kaşığı hacimleri farklılık gösterse bile tarifin kolaylığı açısından çok detaya girmeden yapılması gerekmektedir. Tariflerde yemek kaşığı ile alınırken dikkat edilmesi gerekenler; un, kahve, tuz ve şekerdir. Özellikle unda genellikle çay bardağı yada bardak üzerinden tarif verildiği için çok fazla ismi geçmeyecektir.

Yarım Çorba Kaşığı

Bu konuda çok net bir tanımlama yapmanın saçma olacaktır. Genellikle bir yemek kaşığının dört – beş çay kaşığı kadar hacme sahip olduğunu düşünerek yarım çorba kaşığının da iki çay kaşığı kadar hacme sahip olacağı yorumunu yapabiliriz. Genellikle tariflerde bahsedilirken çok hassas davranılması gereken konular arasında yer almadığını tekrar belirtmekte fayda var.

Başka bir sorunuz olursa lütfen yorum bölümünden yazmaktan çekinmeyin. Yazılan tüm yorumlar kısa bir süre içerisinde cevaplandırılacaktır.

Dondurulmuş Pizza Nasıl Yapılır

Şu zamana kadar çok fazla göz ardı edilmiş bir konu başlığına değinmek istiyorum. Zincir marketlerde sıklıkla karşılaştığımız dondurulmuş ürünlerin pişirilmesi ile ilgili dikkatimi çeken bir konu başlığına özellikle değinmek istiyorum. Dondurulmuş pizzayı nerelerde pişirebiliriz?

Cevabınızı duyar gibiyim aslına bakarsanız hepsinin üzerinde kullanma talimatı olarak belirtiyor. Bazen o talimatlara uyduğumda ortasının pişmediğinin farkına varıyorum o sebepten farklı özelliklerine göre dondurulmuş pizzanın nasıl pişirilmesi gerektiğine değinmeye çalışacağım.

Pizza Pişirme Süresi Ve Derecesi

Pizzanızı pişirmeye başlamadan önce doğrudan fırına atmak ile bir süre beklettikten sonra atmak arasında çok fark bulunmaktadır. Fırın kapalı ortamda öncelikle buzu çözeceği için bu sayede pizzanız daha yumuşak ve lezzetli olur. Bu sebepten dondurulmuş pizzanın tavada pişirilmesi çok fazla tavsiye edilmez yani tamamen lezzet merkezli bir düşüncedir. Fırının fanının açılmaması o yüzden önemlidir. Buzun çözülürken hamurun yumuşak kalması için…

Şimdi gelelim pizza pişirme süresi ve derecesine, evet 200 derece 10 dakika yada 5 dakika gibi pizzanın boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak belirtiliyor. Pizzanızın adını bilmeden şu derecede pişirin gibi bir şey söylemenin yanlış olacağını düşünüyorum.

Yazımızın başında da belirttiğimiz gibi sizde kullanma talimatına dikkat edebilirsiniz. Ben ise kendim 50 derece daha düşük sıcaklıkta 3 – 4 dakika daha uzun tutarak pişiriyorum. Böylece hem daha lezzetli hem de daha çıtır pizzalar elde ettiğimi düşünüyorum.

Dondurulmuş Pizza Tavada Pişer mi

Neden pişmesin? Sadece nasıl pişirdiğinizin önemli olduğunu unutmamak gerekiyor. Dondurulmuş pizzayı defalarca kez tavada pişirmiş biri olarak öncelikle buzunu çözmeniz gerektiğini unutmayın. Tavada pişirme çok tavsiye edilmez o sebepten imkanınız varsa bir mikrodalgadan yada fırından destek alın. Bazen ikisi birden olmuyor o zaman buzdolabının üst tarafına alarak bir süre buzunu çözmesini bekleyebilirsiniz. Böyle bir durumda da çift taraflı tava ile daha etkili sonuçlar alabileceğiniz gibi bir spatula yardımıyla iki tarafının da pişmesini sağlayabilirsiniz.

Dondurulmuş Pizza Mikrodalgada Nasıl Pişirilir

Mikrodalga ise dondurulmuş pizza pişirmenin en kolay yöntemidir. Şu ana kadar ben üzerinde buz çözme işareti olmayan mikrodalga hiç görmedim. Yapmanız gereken tek şey bu işarete getirerek 10 dakika (bazen daha kısa) beklemektir. Bunun için kısa bir zamanı ayarlayıp ortasının iyice çözülüp çözülmediğine dikkat etmeniz de faydalı olacaktır.

Tariflerde Yoğurt Yerine Süt

Son zamanlarda gerek youtube gerekse instagramda “yoğurt yerine süt kullanılır mı” benzeri soruların çok sık sorulduğunu görüyorum. Aslına bakarsanız mutfakta birbiri yerine geçen pek çok malzeme vardır. Ama ne yazık ki yoğurt yerine süt kullanmak mümkün değildir.

Yoğurt yerine çoğunlukla ince bir şekilde çırpılmış ayran kullanılabilir. Bu yoğurttan ayran üretildiği için çok sık uygulanan bir yöntem olarak ön plana çıkıyor ve nispeten doğru olduğunu da söyleyebiliriz. Ama işin içerisine süt girince biraz daha farklı bir uygulama belirlemek zorunda kalabiliyoruz. Öncelikle süt ve yoğurtun aynı yoğunluğa ve gıda değerlerine sahip olmadığını dolayısıyla pek çok tarifte yerine kullanılamayacağının altını çizelim.

Tariflerde Yoğurt Yerine Süt Kullanılır Mı

Biraz önce de bahsettiğimiz gibi cevabımız kesinlikle hayırdır. Ne yoğurt yerine süt nede süt yerine yoğurttan yardım alamazsınız. Çok mecbur kalırsanız ayranı süt kıvamına getirinceye kadar çırpabilirsiniz ama bunu da çok fazla tavsiye ettiğimi söyleyemem.

Evinizde süt bulunmuyorsa ve tuzsuz yoğurtta yoksa onun yerine su kullanabilirsiniz. Aslına bakılırsa su bu konuda oldukça iyi bir alternatif olacaktır. Ama yinede imkanınız bulunuyorsa süt almanızı ve onu kullanmanızı tavsiye ediyorum.

Bu durumun en keskin örneği krem şanti yapımında hem su hem süt kullanılabiliyor olmasıdır. Ama su kullanılarak yapılan kremşanti ile süt kullanılarak yapılanı arasında ki farkı bir gözünüzün önüne getirmenizi öneririm.

Tariflerde 3/4 Ne Demek

Yemek tarifi sitelerinde, tarifler yazılırken hep aynı dilin kullanıldığını görüyoruz. Çoğunlukla kaşık ve su bardağı hesabı yapılmasına rağmen bazı durumlarda 3/4 gibi ölçüler kullanılıyor. Çoğunlukla bu ölçüler tamdan biraz eksik gibi anlamlara gelse de gerçekte nasıl uygulanmalı?

Çoğunlukla, tarifler verilirken herkes tarafından uygulanabilir şekli ile verilmeye gayret gösterilir. Bir yemek kaşığı yada bir su bardağı gibi tarifler üç aşağı beş yukarı herkeste aynı durumu açıklar. Aynı şekilde 3/4 su bardağı şeker şeklinde bir tarifte su bardağından biraz eksik şekilde uygulanması gereken bir ölçü birimi olarak karşımıza çıkacaktır. Genellikle büyük hacimli ölçülerde verilir. 3/4 çay kaşığı zeytinyağı şeklinde bir tarifle çok karşılaşmazsınız. Çünkü 4/1 çay kaşığı zeytinyağı göz ile kolay tespit edilecek bir birim olmayacaktır.

Tariflerde 3/4 Ne Anlama Geliyor

Bir su bardağı yerine 3/4 su bardağı şeker diyorsa parmak hesabı yaparak bir su bardağını 4 eşit parçaya bölebilir ve üç birim dolu olacak şekilde doldurabilirsiniz. Çoğunlukla bu tarz tarifler verilirken tam dolu su bardağı istenmediği zamanlarda 3/4 şeklinde tarif belirtilebilir.

Çoğunlukla bu tarz tariflerde yarımdan bir parmak fazla yada tamdan bir parmak eksik şekilde gözünüzün önüne getirebilirsiniz. Mutfakla ilgili cevaplanmasını istediğiniz başka sorular varsa yorum bölümünden ulaşırsanız kısa bir süre içerisinde sorularınızı cevaplamaya çalışırız. Herkese iyi günler diliyoruz…