Güllaç Tatlısı Yapımı

Güllaç nedir gibi konular hakkında daha önceki kupta güllaç tarifimde yazmıştım.

Güllaç yapımında en önemli püf noktası sütün sıcaklığı. Süt ve şekeri ocağa aldığınızda sütün kaynadığını görür görmez ocağı kapatın ve 5-7 dakika ılımasını bekleyin. Soğuk olmamalı yoksa güllaç yaprakları sütü çekmez. Çok sıcak (el yakacak kadar) olursa da güllaç yaprakları erir, şekerli süt gibi bir tatlınız olur.

Güllaç tarifini kupta yapmak istemeyip dilim olarak sunmak isteyenler için dikdörtgen borcamda güllaç yaptım.

Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır

  • 4 tane güllaç yaprağı
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker

Güllaç tatlısının içi için,

  • Fındık veya ceviz

Güllaç tatlısı üzeri için ,

  • Vişne veya fındık veya antep fıstığı

Güllaç Tatlısı Tarifi

Tencereye süt alınır, şeker eriyene kadar karıştırılır. Süt kaynamaya başlayınca, üzeri köpük köpük olmadan ocaktan alıp 5-7 dakika ılıması beklenir.

Güllaç yapımında en önemli püf noktası sütün sıcaklığı. Süt ve şekeri ocağa aldığınızda sütün kaynadığını görür görmez ocağı kapatın ve 5-7 dakika ılımasını bekleyin. Soğuk olmamalı yoksa güllaç yaprakları sütü çekmez. Çok sıcak (el yakacak kadar) olursa da güllaç yaprakları erir, şekerli süt gibi bir tatlınız olur.

Hazırlanacak kabın ebatına göre güllaç yaprakları makasla veya elle kesilerek ayarlanır.

Kaba birinci güllaç yaprağı alınır, 1-2 kepçe süt ile ıslatılır. Güllaç yapraklarının yarı sayısına kadar bu şekilde devam edilir. Fındık veya ceviz ile yüzey kapatılır.

Diğer güllaç yaprakları yine aynı şekilde sırayla süt ile ıslatılarak yumuşatılır.

Güllaç yaprakları bitince kalan tüm süt pay edilir.

Oda sıcaklığına gelen güllaç tatlısı buzdolabında dinlendirildikten sonra vişne veya fındık veya antep fıstığı ile servis edilir.

Afiyetler olsun…

Güllaç nasıl yapılır video için kanalımı ziyaret edebilirsiniz,

Komposto Nasıl Yapılır

Her meyvenin kompostosu bir ayrı güzel oluyor. Hemen hemen hepsinin tarifide mantığı da aynı.

Komposto yapmanın mantığı, şeker eriyene kadar karıştırarak suyu kaynatmak. Su kaynayınca tarçın kabuğu ve limon suyu(veya limon parçası) eklemek. Meyveleri ekleyip meyveler yumuşayana kadar pişirmek. Meyveler yumuşayıp biraz şerbetimsi kıvam aldıktan sonra da içerisinde tarçın kabuğunu çıkartmak. Limon suyu yerine limon kabuğu eklemişseniz onu da çıkartmanız gerekiyor.

Kompostonun şekerinin damak tadınıza göre tadarak ayarlamanızı tavsiye ederim. Hiç katmayıp sadece meyvenin şekeriyle yaparım derseniz de olur, çok şekerli severim derseniz de. Ben orta şekerli olacak şekilde tarif veriyorum. Size az gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Giresun Kiraz Kompostosu Malzemeleri:

  • 250 gram kiraz (veya başka bir meyve)
  • Yarım su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Yarım tarçın kabuğu
  • Çeyrek limon

Komposto Yapılışı:

Küçük bir tencereye şeker ve su alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılarak pişirilir. Şeker eriyince karıştırmayı bırakabilirsiniz.

Kaynamaya başlayınca tarçın kabuğu, limon parçası veya 3-4 damla limon suyu, meyveler eklenir.

Meyve yumuşayana kadar pişirilir. Meyveler yumuşayınca tarçın kabuğu ve limon parçası kompostonun içinden alınır. Kompostonun oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Oda sıcaklığına gelen komposto buzdolabına kaldırılır.

Serin serin tüketilir.

Afiyetler olsun…

Komposto nasıl yapılır video anlatımı için,

Et Sote Tarifi

 

Et sote nedir, et sote nasıl yapılır, et sote terbiyesi nasıl yapılır, et sote tarifi gibi bir çok konuya değinerek et sote video halinde paylaşacağım.

Et sote sosu ne kadar da lezzetli olur, et sote sulu ise de miss gibi ekmek bandırması olur mmm:)

Daha önce ki tariflerimde et sote güveçte ve et sote arpacık soğanlı olarak yapmıştım. Arpacık soğanlı et sote yaptığımda içine havuç, patates ve bezelye de katarak kağıt kebabı yapmıştım.

Et sote mantarlı ve et sote sebzeli olarakta yapılabilir ama ben size her damak tadına uygun olacağına inandığım et sote sade domates ve biberli inanılmaz lezzetli tarifi paylaşacağım.

Et sote yapımı düdüklüde de yapılabilir ama ben bu tarifi yine de şiddetli tavsiye ediyorum.

Et Sote Malzemeleri

  • 250 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2 tane domates (veya 1 su bardağı domates konservesi)
  • Tereyağı ve zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber

Et Sote Yapımı

Etin kaliteli ve kuzu eti olmasının yumuşaklığı üzerine etkisi büyük olsa da mühürleme de etin yumuşaklığı açısından çok önemli.

Döküm veya yanmaz yapışmaz bir tava harlı ateşte 2-3 dakika kızdırılır. Tereyağı eritilir, zeytinyağı ve et eklenir. Etin rengi dönünce et ayrı bir tabağa alınır.

Aynı tavaya küp doğranan soğan eklenir, renkleri dönüp yumuşayınca iri doğranan sarımsaklar ve biberler eklenir. 2 dakika kavrulduktan sonra tabağa alınan et, küçük doğranan domates veya domates konservesi eklenir. Ne oranda baharat severseniz o oranda toz kimyon, pul biber, tuz, karabiber, kekik ve pul biber eklenir. Domatesin suyu çekilince ocağın altın kapatılır. 10-15 dakika dinlendikten sonra servise hazırdır.

Et sote sunumunda benim favorim tabi ki pirinç pilavı ve ayran.

Ramazanın ruhuna uygun ve hafif bir akşam olacağına eminim.

Afiyetler olsun…

Et sote nasıl yapılır video le anlatım için youtube kanalımı ziyaret edin!:)

Sauteed meat recipe:

The pan is overrated, 2-3 minute. Olive oil and lamb is added. The color of the meat is cooked until the color changes. Then take the meat another tab. Small chopped onions. Add the chopped onions to the hot pan. When the onion is soft, add chopped garlic, red and green peppers. Add meals from tab to pan. Add the grated tomato (or chopped little tomato). Add dried thyme, black pepper, salt, paprika, cumin. Cook until the meat is water pulls and meat softens. İf your meat is still hard, you can add water.

Bon Appetit 🙂

Dondurulmuş Kayseri Mantısı Nasıl Pişirilir ?

Kayseri mantısını sevmeyen var mıdır acaba ?  Çünkü kayseri mantısının adını duymam bile ağzımın sularının akmasına yetiyor 🙂 Kayseri mantısı hakkında bilgi almam küçük yaşlarımdan başladığı için mi seviyorum diye düşünüyorum ama yok yok gerçekten çok lezzetli ve sevmemek mümkün değil diye tekrar haklı çıkartıyorum kendimi.

Kayseri mantısı hamuru nasıl yapılır, kayseri mantısı yapımı ve kayseri mantısı nasıl bükülür konularıyla ilgili daha detaylı video çekeceğim ama bugün ki yazım kayseri mantısı nasıl saklanır ile ilgili.

Kayseri mantısı buzlukta nasıl saklanır  ve buzlukta saklanan kayseri mantısı nasıl pişirilir ?

Kayseri mantısını yapmak çok kolay olmadığı için yaptığımda fazla miktarda yapıp derin dondurucu da saklamak çok akıllıca oluyor. Derin dondurucudan çıkarttığımda pişirmesi ve hazırlaması toplamda yirmi dakikamı aldığı için hem benim için kurtarıcı hem de lezzet bombası oluyor.

Kayseri mantısını yaptıktan sonra genişçe bir tepsiye yayıp 10 dakika kadar beklenir. Mantıları yaydıktan sonra birbirlerine yapışmaması ve tek kat yayılması gerekir. Üzerlerine çok az un serpilip ara sıra elle hareket ettirilir, yapışmaması için. Derin dondurucuya tepsiyle konulur, 20-30 dakika bekletildikten sonra iyice yapışmaması sağlanır. Donup birbirine yapışmaması sağlandıktan sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirilir. Yayvan ve ince kat olacak şekilde derin dondurucu da saklanır.

Kayseri usulü kayseri mantısının farkı piştikten sonra salçalı su ile karıştırılıp daha sonra sarımsaklı yoğurt eklenmesi. Sarımsaklı yoğurdun üzerine tekrar bol tereyağlı salçalı sos ve sumak eklenir. Salçalı sos ile mantıyı karıştırmak istemezseniz de olur ama benim favorim ve kayseri usulü kayseri mantısı bu şekilde oluyor.

Derin dondurucuda saklanan kayseri mantısı nasıl pişirilir ?

Kayseri Mantısı Malzemeleri

( 2 kişilik)

  • Dondurulmuş kayseri mantısı

Kayseri Mantısı Sos Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağı

Kayseri Mantısı Yoğurt Malzemeleri

  • 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Kayseri Mantısının Üzeri İçin Sos

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Donmuş Kayseri Mantısı Yapılışı

Kaynayan suya dondurulmuş kayseri mantısı eklenir. 10 dakika kadar kısa bir süre de hemen pişecektir. Kontrollü şekilde kayseri mantısı pişirilir.

Piştikten sonra mantının fazla suyu süzülür, bir bardağa biraz ayrılır. Ama suyunun tamamı süzülüp soğuk sudan geçirilmez.

Sos tavasında zeytinyağında salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur. Ayrılan sudan katılarak sulandırılır. Süzülen mantı ile salçalı sos karıştırılır.

Kayseri mantısının üzerinin sosu için, tereyağında salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.

Süzme yoğurt içme suyu ile biraz sulandırılır. Dövülmüş sarımsak eklenir, karıştırılır.

Servis tabağına alınan kayseri mantısının üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağlı salçalı sos ve sumak eklenerek servis edilir.

Afiyetler olsun…

Kayseri mantısı nasıl pişirilir video youtube kanalımda ve aşağıda bulunmakta,

Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır Kolay Tarifi

Şambali nedir , şambali tatlısı hangi yöreye aittir bilemem ama bu tatlı hayat kurtarıcı söyleyeyim. Sadece 3  malzemeden oluşuyor ve çok lezzetli oluyor.

Şambali tatlısı nasıl yapılır tarifi için önce kısacık malzeme listesini yazayım.

Şambali kolay tatlısının hamuru kek hamurundan katı olacak, ölçüler tamdır.

Şambali tatlısının aşağıdaki ölçüleri küçük kare borcam için.

Şambali Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı ve çeyrek su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat

Şambali Tatlısı Üzeri İçin,

  • 16-20 tane tuzsuz fıstık

Şambali Tatlısı Şerbet Malzemeleri

  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Şambali Nasıl Yapılır

Şambali tatlısının şerbeti ılık, keki sıcak olması gerektiği için önce şerbet hazırlanır.

Şerbet için, su ve şeker sos tenceresine alınır, şeker eriyene kadar karıştırılırak pişirilir. Kaynamaya başlayınca 4-5 damla limon suyu eklenir. Yaklaşık 5  dakika daha kaynatılır kıvam alınca ocaktan alınır. Ilımaya bırakılır.

Kare borcam yağlanır.

Şambali kolay tatlısının hamuru kek hamurundan katı olacak, ölçüler tamdır.

Karıştırma kabında irmik, şeker ve karbonat karıştırılır. Süzme yoğurdunuz çok katıysa su ile çok az açabilirsiniz.

Yoğurt eklendikten sonra mikserle çırpılır.

Yağlanan küçük kare fırın kabına spatula ile yayılır. Çizgi şeklinde hafif bastırılarak fıstıklar yerleştirilir.

Önceden ısıtılan 180 derece de iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Fırından çıkınca hemen dilimleyip, ılıyan şerbeti sıcak tatlıya dökün. Şerbetini çekip oda sıcaklığına gelen tatlı buzdolabında soğutulduktan sonra servise hazırdır.

Afiyetler olsun…

Şambali tatlısı tarifi video hazırladım, aşağıda ve youtube kanalımda mevcut….

Ramazan Pide Yapımı – Tırnak Pidesi

Sizi bilmem ama bana ramazan pidesi denilince aklıma direkt olarak tırnak pidesi geliyor.

Ramazan pidesi fiyatları , ramazan pidesi gramajı her şehir de ayrı olsa da ramazan pidesinin yapımı her mutfakta aynı:) Ramazan pide nasıl yapılır , ramazan pidesinin üzerine ne sürülür gibi detayları paylaşacağım.

Açıkçası ramazan pidesini yapmadan önce ne gerek var ki diye düşünmüştüm. Çok uğraşırım hiç yapmasam mı hadi kurabiye/poğaça gibi olursa diye düşünürken bir anda yapmaya başladım ve sonuç hiçte korktuğum gibi olmadı.

Ramazan pidesi tırnak aparatı satılıyor olsa da ben tırnak pidesinin adına yakışır şekilde tırnaklarımı kullanarak şekil verdim:)

Ramazan pidesiyle yapılan tarifler bir çok çünkü ramazan pidesinin dezavantajı bir iki gün sonrasına kaldığın da hemen bayatlaması. Pideyi değerlendirmek için de bir çok tarif üretiyoruz. Ramazan pidesinden karadeniz pidesi tarifimi bende daha önce paylaşmıştım.

Ramazan pidesinden pizza nasıl yapılır sonra ki yazılarım da ona da değineceğim çünkü karadeniz pidesi ne kadar lezzetli olduysa ramazan pidesinden pizza da bir o kadar lezzetli oluyor.

Ramazan pidesi hamuru yapılışında sadece iki kase kullandım, mayalanması toplamda 2 saati buldu, pişirmesi 15 dakika sürdü. Detayları aşağıda anlatacağım.

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır ?

Ramazan Pidesi Hamuru Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
  • 1 yemek kaşığı kuru maya (7 gram)
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2.5 su bardağı un (250 gram)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ramazan Pidesinin Üzerine Sürmek İçin,

  • Zeytinyağı ve su karışımı
  • Çörekotu ve susam

Ramazan Pidesi Tarifi

El yakmayacak sıcaklıkta, ılık su bir kaseye alınır, üzerine maya ve toz şeker eklenir, karıştırılır, 5-10 dakika mayalanması beklenir.

(Bir paket kuru mayada 10 gram oluyor)

Ayrı genişce bir kaseye 2 su bardağı un eklenir, ortası çukur olacak şekilde açılır. (yarım su bardağı un da elinizin altında bulunsun). Unun dış kenarlarına tuz serpilir, ortasındaki çukur kısma mayalı su karışımı dökülür. Zeytinyağı eklenir, kenarlardan un yavaş yavaş eklenerek harmanlanır. Pide hamuru cıvık bir hamur olacak ama çok cıvık olduysa elinizin altında duran yarım su bardağı unu da ekleyebilirsiniz.

Bu cıvık hamurun ağzı streçlenir, havlu örtülür veya ılık bir ortamda 1 saat mayalanması beklenir.

1 saat sonra streç açılır, şişen hamur elle oynanarak hamurun gazı alınır. Yağlı fırın kağıdı serilen fırın tepsisine hamur alınır, dıştan iki parmak genişliğinde tırnakla şekil verilir, orta kısma da baklava dilimi olacak şekilde tırnakla şekil verilir.

45 dakika fırın tepsisinde bekletilir, şekli tekrar tazelenir, zeytinyağı ve su karışımı fırça ile pide hamurunun her yerine sürülür. Susam ve çörek otu serpilir.

Önceden 250 dereceye ısıtılan fırına pide hamuru verilir. 250 derecede 8 dakika pişirdikten sonra fırın 200 dereceye düşürülür, 200 derecede 6-7 dakika pişirilir.

Afiyetler olsun…

Ramazan pidesi tarifi video youtube kanalımda ve burada var;

 

Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır

Tavuk çorbasını sevmeyen var mıdır acaba? Bugün tam bir anne çorbası yada hastalık çorbası denilebilecek harika lezzetli tavuk çorbası yaptım. Tavuk çorbası kremalı da yapılıyor ama ben tavuk çorbası unlu yaptığım için krema kullanmama gerek kalmadı.

Tavuk çorbası sosu veya tavuk çorbası terbiyeli yapmıyorum ben. Tavuk çorbası nasıl olur denildiğinde bence böyle olur çünkü bu tarif çok lezzetli oluyor. Tavuk çorbası şehriyesiz, tavuk çorbası tarifi pirinçli veya tavuk çorbası tarifi terbiyeli de yapmıyorum. E nasıl yapıyorsun derseniz, hemen anlatayım.

Tavuk çorbası sebzeli tarifini daha sonra paylaşacağım.

Tavuk çorbası terbiyesiz ve tavuk çorbası tarifi salçalı olarak yapıyorum ben. Tavuk çorbası videomda aşağıdaki ölçülerin yarısını yaptım, neden az oldu derseniz hemen söyledim 🙂

Tavuk çorbası arpa şehriyeli olarakta pekala yapılabilir ama ben tel şehriyeli tavuk çorbası yapıyorum.

Tel şehriyeli salçalı tavuk çorbası malzemeleri

  • 2 tane tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • Karabiber , tuz

Tavuk Çorbası Yapılışı

Tavuk çorbasının yapılışından önce tavuk göğüslerini 10 su bardağı suda tane karabiber ve tuz ilavesiyle haşlanır. Tavuk haşlanıp piştikten sonra suyu süzgeçle süzülür, 8 su bardağı suyu ayrılır. Haşlanan tavuk didiklenir.

Tencerede tereyağı eritilir, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Rendelenen sarımsaklar, salça eklenir, kavrulur. Tavuk suyu yavaş yavaş eklenir. Tel şehriye, didiklenen tavuk, karabiber ve tuz eklenir. Kıvam alana kadar pişirilir.

Afiyetler olsun…

Tavuk çorbası nasıl yapılır ve tavuk çorbası tarifi video izlemek için youtube kanalıma beklerim 🙂

Kuru Kayısı Tatlısı Tarifi

Kuru kayısı kalori açısından çok merak ediliyor. Kuru kayısı kabızlık sorunu olanların vazçgeçilmezi. Kuru kayısı faydası saymakla bitmediği gibi kuru kayısı ile yapılan tarifler de saymakla bitmiyor.

Kuru kayısı reçeli nasıl yapılıyor , kuru kayısı reçeli nasıl yapılır hatta kuru kayısı çayı nasıl yapılıyor henüz denemedim ama yapıldığını duydum. Kuru kayısı şeker oranından ve bağırsakları çalışmasından dolayı diyette tercih ediliyor. Kuru kayısı kilo yapar mı diye aklına takılanlar olabilir, her şeyin fazlası zarar olduğu gibi kuru kayısının fazlası da ishal yapabiliyor.

Kuru kayısı suyu çok lezzetli oluyor hiç deneme fırsatınız oldu mu bilmem ? Bu tatlıyı yaptıktan sonra anlayacaksınız.

Kuru kayısı tatlısını diyette olanların ve şeker hastalarının bile yiyebileceğini söyleyebilirim çünkü tamamen doğal ve şekersiz yapsanız da inanılmaz lezzetli oluyor.  Ben çok az şeker ilavesi yaptım.

Kuru Kayısı Tatlısı Malzemeleri Nelerdir

  • 16-20 tane kuru kayısı (kahverengi,çekirdekli)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı su (kayısıların yarısına gelecek kadar)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 avuç ceviz içi

Kuru Kayısı Tatlısı Nasıl Yapılır

Çekirdekli kuru kayısılar sudan geçirilir, tozundan arındırılır.

Küçük bir sahanlıkta (tencerede) kuru kayısıların yarısına gelecek kadar su eklenir. Ocağın küçük gözünde suyunun büyük kısmını çekene kadar kaynatılır. Kayısılar şişip, suyu azalınca toz şeker serpilir ve tereyağ eklendikten sonra ocağın altı kapatılır.

Ilıyınca ceviz ile süslenerek servis edilir.

Kaymaklı kuru kayısı tatlısı da çok lezzetli oluyor, sunum önerisi olsun 🙂

Acil yemekli misafiriniz varsa kesinlikle çok hafif ve 5 dakika da hazırlayabileceğiniz yıldız bir tarif, demedi demeyin.

Afiyetler olsun…

Kuru kayısı tatlısı nasıl yapılır video izlemek için youtube kanalıma davetlisiniz 🙂

Küçük Güveçte Etli Yemek Nasıl Yapılır

Büyük güveçte et sote ve büyük güveçte et yemekleri hakkında daha öncede yazmıştım. Büyük güveçte yaptığım et tarifinde mahalle fırınına verdiğimden de bahsetmiştim. Ama sonradan öğrendim ki her şehir de bu olmuyor ve her fırın bunu kabul etmiyormuş. Bende bu yüzden güveçte et pişirme yi porsiyonluk olarak düşündüm.

Ramazan ayında bu tarif hem çok pratik hemde inanılmaz lezzetli oluyor. Mahalle fırınıyla uğraşmak istemeyenler bir defa denediğinde hep yapmak isteyecek güveçte et yemekleri tarifimi.

Güveç tarifi tavuklu denediğimde mantarlı krepli olarak yapmıştım. Güveçte etli mantar olarak yapınca da çok güzel oluyor ama ben bu tarifi yaparken mantar bulamadığım için, güveçte etli patlıcan yemeği olarak yaptım.

Güveçte etli türlü , güveçte etsiz türlü de çok güzel oluyor demeden geçmeyeyim.

Bu ölçüler 4 tane sütlaç güveci için,

Güveçte Etli Patlıcan İçin Malzemeler 

  • 400 gram kuzu kuşbaşı
  • 2 patlıcan
  • 2 domates
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • Pulbiber, kekik, kimyon, karabiber, tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Güveçte Etli Yemek Nasıl Yapılır

Patlıcanlar soyulur, küçük küp küp doğranır.

Biberler, domatesler ve sarımsaklar doğranır.

Derin bir kapta doğranan sebzeler, et ve baharatlar karıştırılır.

Güveçlere paylaştırılır. En üste tereyağ parçaları yerleştirilir.

Her bir güvecin yüzeyi için yağlı fırın kağıdı ve alüminyum folyo kesilir. Yağlı fırın kağıdı suda ıslatılır, fazla suyu sıkılır, güveçlerin üstlerine önce sıkılan fırın kağıdı yerleştirilir sonra alüminyum folyo ile yüzeyi kapatılır.

Fırın tepsisine dizilen güveçlerin dıştan yarısına gelecek şekilde su doldurulur.

Fırında küçük güveçler 250 derecede 1 saat kontrollü pişirilir.

1 saat sonra fırından alınan güveçlerin üstlerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirilir, 10 dakika kadar da kaşar peyniri ile pişilir.

Önceden hazırladıysanız ve sunumdan önce bir daha ısıtacaksanız bu aşamayı o zamanda yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun…

Küçük güveçte et nasıl pişirilir video youtube kanalıma ve buraya ekliyorum.

Tel Şehriyeli Tavuk Salatası Yapılışı

Tel şehriyeli tavuk salatası tarifi çok pratik ve çok lezzetli oluyor. İstediğiniz gibi de geliştirebilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biber, salam veya sosis eklenebilir.

Yoğurdunun süzme yoğurt olması ve sarımsaklı olması çok lezzetli oluyor, püf noktası olabilir.

Tel Şehriyeli Tavuk Salatasının Malzemeleri

  • 1 tane tavuk göğsü
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • 1 su bardağı su
  • Kornişon turşu
  • Konserve mısır
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Tel Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi

Karabiber ve tuz eklenen suda tavuk göğsü haşlanır. Haşlanan tavuk göğsü ince ince elle didiklenir, parçalanır.

Tel şehriye boylarında olursa daha lezzetli ve güzel gözüküyor. Ama uğraşmak istemezseniz de sıkıntı değil.

Kornişon turşular küp küp doğranır.

Yanmaz yapışmaz tavada zeytinyağında tel şehriye kavrulur. Rengi dönünce yavaş yavaş su eklenir. Tel şehriyeler yumuşayınca didiklenen tavuk eklenir.

Ocaktan alınır.

Küp doğranan kornişon turşular eklenir.

Süzme yoğurt su ile biraz açılır, çok cıvık olmayacak kadar. Ezilen sarımsaklar eklenir. Yoğurt salataya karıştırılır.

Mısır eklenir, karıştırılır.

Pul biber ile süslenerek servis edilir.

Afiyetler olsun…

Tel şehriyeli tavuklu yoğurtlu salata nasıl yapılır video için,